Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"4acb5adc-42ae-4f9f-8977-1d1a8a40bf8a","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A már beharangozott viszontvámokon felül büntetne az Európai Unió, a csomagot szerdán mutatják be a tagállamoknak.","shortLead":"A már beharangozott viszontvámokon felül büntetne az Európai Unió, a csomagot szerdán mutatják be a tagállamoknak.","id":"20250506_szazmilliard-euro-vam-eu-trump-usa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4acb5adc-42ae-4f9f-8977-1d1a8a40bf8a.jpg","index":0,"item":"05ecc5db-104a-4a81-9bc6-39678d02728e","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250506_szazmilliard-euro-vam-eu-trump-usa","timestamp":"2025. május. 06. 14:12","title":"Százmilliárd eurónyi termékre lengetett be vámot az EU Trumpnak, ha nem sikerül megállapodniuk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cf8cf6f9-03d8-42a7-8d63-0c5d1c740598","c_author":"MTI","category":"elet","description":"Így akarják megakadályozni, hogy bármilyen hír kiszivárogjon.","shortLead":"Így akarják megakadályozni, hogy bármilyen hír kiszivárogjon.","id":"20250506_papavalasztas-konklave-vatikan-mobilszolgaltatas-kikapcsolas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cf8cf6f9-03d8-42a7-8d63-0c5d1c740598.jpg","index":0,"item":"2576bd85-a620-45de-9486-0cb75585db66","keywords":null,"link":"/elet/20250506_papavalasztas-konklave-vatikan-mobilszolgaltatas-kikapcsolas","timestamp":"2025. május. 06. 08:25","title":"Kikapcsolják a mobilszolgáltatást a Vatikánban a pápaválasztó konklávé idejére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d29d4075-70ab-4ec8-b2a6-d4abdabfaec5","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A Gondolkodás Öröme Alapítvánnyal közösen matekos hónapot tartunk a hvg.hu-n: május 8-ig minden hétköznap közzéteszünk egy feladatot, és arra biztatjuk – nem csak a matematikus – olvasóinkat, hogy próbálják megoldani. Tizennyolcadik kihívás.","shortLead":"A Gondolkodás Öröme Alapítvánnyal közösen matekos hónapot tartunk a hvg.hu-n: május 8-ig minden hétköznap közzéteszünk...","id":"20250425_Gondolkozz-velunk-Kavicsok-haromszogben-Szexi-a-matek-18","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d29d4075-70ab-4ec8-b2a6-d4abdabfaec5.jpg","index":0,"item":"f8c23a50-5428-49d3-a866-78e523c02500","keywords":null,"link":"/elet/20250425_Gondolkozz-velunk-Kavicsok-haromszogben-Szexi-a-matek-18","timestamp":"2025. május. 06. 10:02","title":"Gondolkozz velünk: Kavicsok háromszögben – Szexi a matek 18.","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ac5c8664-0ebb-484c-b3f4-ec90aa17d6cc","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Millena Brandão szíve összesen tizenháromszor állt meg, agydaganatot is megállapítottak nála. ","shortLead":"Millena Brandão szíve összesen tizenháromszor állt meg, agydaganatot is megállapítottak nála. ","id":"20250506_Netflix-gyereksztar-gyerekszinesz-Millena-Brandao-meghalt-agydaganat-szivroham","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ac5c8664-0ebb-484c-b3f4-ec90aa17d6cc.jpg","index":0,"item":"c1ae6437-655f-499b-95e9-ddfefde99667","keywords":null,"link":"/elet/20250506_Netflix-gyereksztar-gyerekszinesz-Millena-Brandao-meghalt-agydaganat-szivroham","timestamp":"2025. május. 06. 15:12","title":"11 évesen meghalt a Netflix brazil gyerekszínésze","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"eac73c8c-e41d-495f-a695-a1e1bb8eeaa7","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A balesettől távolabb megálltak, de végül nem mentek vissza. ","shortLead":"A balesettől távolabb megálltak, de végül nem mentek vissza. ","id":"20250506_Fiatalok-miatt-borult-arokba-a-vetlen-autos-otthagytak-segitseg-nelkul","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/eac73c8c-e41d-495f-a695-a1e1bb8eeaa7.jpg","index":0,"item":"63040071-9eed-4303-937a-7eab846025fe","keywords":null,"link":"/cegauto/20250506_Fiatalok-miatt-borult-arokba-a-vetlen-autos-otthagytak-segitseg-nelkul","timestamp":"2025. május. 06. 09:46","title":"Fiatalok manővere miatt borult árokba egy vétlen autós, akit ott hagytak segítség nélkül","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8bc81a78-ac66-4876-9951-c1523175b416","c_author":"Bihari Ágnes","category":"360","description":"Egy speciális szempontok szerint összeállított tematikus fotógyűjtemény látható június 22-ig a Mai Manó Házban. A fotográfia olyan jól ismert és nagy hatású alkotóitól szerepelnek művek, mint Berenice Abbott, Robert Frank, Lee Friedlander, William Eggleston – vagy, hogy némileg fiatalabb korosztályból is említsünk egy csillagot, Gregory Crewdson. Az Americana címen futó kiállítás kurátora Baki Péter, a képek tulajdonosa és közönség elé bocsátója pedig egy magyar üzletember és műgyűjtő, Pálfi György. Vele beszélgettünk.","shortLead":"Egy speciális szempontok szerint összeállított tematikus fotógyűjtemény látható június 22-ig a Mai Manó Házban...","id":"20250507_matchbox-auto-Palfi-Gyorgy-gyujtemenye-kiallitas-Mai-Mano-Haz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8bc81a78-ac66-4876-9951-c1523175b416.jpg","index":0,"item":"9284298d-271d-4230-88ae-e17603271fcb","keywords":null,"link":"/360/20250507_matchbox-auto-Palfi-Gyorgy-gyujtemenye-kiallitas-Mai-Mano-Haz","timestamp":"2025. május. 07. 14:30","title":"Az amerikai fotográfia csúcsát jelentő nevek ikonikus munkái Budapesten – autómámor Pálfi Györggyel","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a90d10bb-2881-4736-800a-5a6c955d67c0","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Bár a CDU elnökéből kancellár lett, de csak úgy, hogy a Bundestag-képviselők példátlan módon csupán a második körben erősítették meg tisztségében. Így nehéz teherrel vág neki a megbízatásának – összegezte a fejleményeket a német közszolgálati médiatársaság, az ARD Tagesschau című híradójának oldalán Gabor Halasz.","shortLead":"Bár a CDU elnökéből kancellár lett, de csak úgy, hogy a Bundestag-képviselők példátlan módon csupán a második körben...","id":"20250507_ARD-Tagesschau-Friedrich-Merz-kancellarvalasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a90d10bb-2881-4736-800a-5a6c955d67c0.jpg","index":0,"item":"28e5a8f2-441b-43e6-98a8-018142f59c3e","keywords":null,"link":"/360/20250507_ARD-Tagesschau-Friedrich-Merz-kancellarvalasztas","timestamp":"2025. május. 07. 15:05","title":"ARD-kommentár: Ki akarhatja, hogy a szélsőségesek kormányozzanak? Sürgősen lépjen az új német kormány","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4783aa33-9f42-42f7-b8a6-93d585b22137","c_author":"HVG","category":"elet","description":"A lakóautózás sokak számára egyet jelent egy bohém, kötöttségektől mentes, kalandos életstílussal, ám vannak, akik nem csupán szabadságvágyból döntenek az ilyen élet mellett.","shortLead":"A lakóautózás sokak számára egyet jelent egy bohém, kötöttségektől mentes, kalandos életstílussal, ám vannak, akik nem...","id":"20250507_lakoauto-eltforma-lakas-koltsegek-meglehetes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4783aa33-9f42-42f7-b8a6-93d585b22137.jpg","index":0,"item":"a5f0004e-c92a-4f5f-b883-3ab2faa4e488","keywords":null,"link":"/elet/20250507_lakoauto-eltforma-lakas-koltsegek-meglehetes","timestamp":"2025. május. 07. 05:25","title":"„A megélhetési válság miatt cseréltem le a házamat egy lakóautóra”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A pesti Palota negyed, a Mikszáth tér és környéke egykor alternatív kocsmák sorával vonzotta az éjszakai élet strapabíró vándorait. A régiek közül már csak a Nothin' But The Blues Pub működik, amelyik több mint nagykorúsítva képes bámulatos átváltozásokra. A minap sörvacsorát celebráltak, amelyen ott jártunk, s kissé rendhagyóan tálaljuk.
A zenés pub korszak szinte első hírnökeként nyílt 1993-ban a Krúdy Gyula utcai tetthely, amely maga volt a 90-es évek euforikus életérzésének a megtestesítője. Megfordultak itt sokan, például Orszáczky Jackie, Yoko Ono épp úgy, mint Tátrai Tibor, Deák Bill Gyula, de ide kötődik a Fekete Jenő- Nagy Szabolcs jegyezte Muddy Shoes megalakulása is. Teltházas koncertekkel dőlt a lé a torkokon, és igenis ment a gasztrozás is. Posztós Csaba irányításával többször is megújultak, változtak, lett belőlük étterem-söröző, persze a zene maradt. Az idei truvajuk, hogy nemcsak új pultot, vendégtért alakítottak ki – bőrkanapékra ültetve a nagyérdeműt -, de összenyíltak a szomszédos Must és Szaft ( volt Gádor) boralakulattal, bár ami azt illeti borválasztékban eddig is erősek voltak, erről Kiss János sommelier gondoskodott. A konyha a pub kínálat mellett ráerősített a hagyományos magyar éttermi fogások „korszellemesítésére”, éppen annyira, hogy élvezni is lehessen.
Mi ezúttal egy sörvacsorán vettünk részt a hangulatos pincesörözőben. A Nothin' But The Blues Pub az utóbbi időben a megbízható žateci söröket csapolta, de most a kínálatot az Ikkona söreivel bővítette tovább. A választás telitalálat, hiszen a rozsnyói Kovács Lászlót, a Kaltenecker sörmesterét és kézműves söreit eddig is a legjobbak között tartották számon. Sokféle sörkoncepciója – saját sörmárkái mellett, elviszi receptjeit más főzdékbe is, de befogad ifjú titánokat is, akik alkalmasint az ő segítségével főzik meg első sörüket – okán a sörfőzés egyik legszínesebb egyénisége. Így nem meglepő, hogy egyaránt otthonosan mozog a láger és a felsőerjesztésű sörök világában egyaránt.
A žateci és a Ikkonna sörök mellé Hende Szabolcs, az új séf izgalmas ételeket kreált, klasszikus hazai ételeket gondolt újra. A fogásokról ezúttal ketten fogalmazták meg a véleményüket: Kovács Gábor sörszakírónk és Haulitus Anikó, aki rovatunk Tökéletes sorozatának számos cikkét, receptjét jegyzi.
Első fogás: Hortobágyi Blues palacsinta - ajánlott sör: Postřižinské Něžný Barbar
K.G.: Kamaszkorom egyik gyakran fogyasztott kedvence ezúttal egy fánk tésztában született újjá, és bár a csirke ízlésem szerint lehetett volna szaftosabb, a végeredmény mégis teljes siker.
H.A.: Az est fogásai közül nekem ez volt az első helyezett, a tökéletes. A gömbölyded formájú, kívül ropogós, belül könnyed tészta tetejét póréhagyma chips teszi kócossá - az embernek mielőtt megkóstolja és megsemmisíti ezt a látványt, szinte kedve lenne megcirógatni. A szaft selymesen sima, a töltelék tökéletesen fűszerezett, az ízek harmonikusak, a tészta állaga hibátlan.
Posztós Krisztina
Második fogás: Omlós Marhapofa, serpenyős laskával, erdei gomba redukcióval – ajánlott
sör: Ikkona Dark lager
K.G.: Szenzációs ízeket adott hozzá az omlós marhapofához a sokféle gombával készített mártás, tökéletesen eltalált volt a hús állaga és ízesítése. A feltálalt gombák, az én ízlésem szerint nem voltak eléggé megpárolva, bár tudom, mostanában nagy divat a „ress”.
H.A.: Nem tudom feledni, mit ettem, olyat, amit még soha nem vettem a számba: m a r h a p o f a. Azt gondoltam, nem fog ez nekem menni, vizuális típusként nekem ez szinte horrorisztikus. Remélem, van más gyenge lelkű nő is, aki nehezen bírja az ilyen brutális fogásokat, ha másért nem, mert a húsoknak kevésbé nagy barátja. De sikerült túllépni gyengeségemen. Megérte, még ha rászokni nem is fogok:: enyhén pirított kéregbe foglalt omlós, szinte krémes marhahúst kóstoltam. A gombás mártás finom, de kicsit intenzívebb ízeket és illatokat vártam.
Harmadik fogás: Lecsós rostélyos, újjáélesztve-ajánlott sör: Žatec Strong
K.G.: Már marhából alapoztunk - újráztunk, az előrelépéshez az előző fogás után, jóval intenzívebb ízek kellettek volna, mondjuk a magyar hagyományoknak megfelelően erőteljesebb lecsó.
H.A.: A lecsó tálalása – egy réteg krémesítve, rajta éppen csak annyira megpárolt paprika - és paradicsomszelet, hogy még roppanós maradjon. Szeretem az ételek természetes, nem túlfűszerezett, gyengéd ízét, így ez nekem tökéletes volt. A hús kifogott rajtam, bár ezen a téren nem vagyok kompetencia személynek tekinthető. Bár tudom, hogy ez most trendi, nekem nyersebb volt az ehetőnél. De vannak kultúrák, ahol mindig hagyni kell egy kicsit a tányéron, hogy a háznak mindig jól menjen… megérdemlik.
Posztós Krisztina
Negyedik fogás: Mákos guba variáció - ajánlott sör: Ikkona Red IPA
K.G.: A mákos guba tökéletes lezárása az ételsornak. A könnyű hab, a gazdagon adagolt mák, a gőzgombóc tésztaalap, finom harmóniája szép befejezése volt a vacsorának.
H.A.: A forma és a külső újfent nagyon tetszetős. A kocka alakú, hihetetlenül el bevont desszert ízei isteniek, mint ahogy a mák aránya is. A gőzgombóc tésztája – a krémhez illeszkedően – lehetett volna egy egészen kicsit levegősebb és könnyedebb.
Megjegyzés:Pohár-tányér összhangban. Jönnénk még sörvacsorára.