Magyarországon több ezer pék hiányzik a sütőiparból, és a vállalkozások többsége veszteséges.

A Kelet nevű, öt ország (Csehország, Lengyelország, Magyarország, Románia és Szlovákia) sütőipari szakmai szervezeteit tömörítő találkozón kiderült, hogy a részt vevő országok sütőiparának problémái azonosak. Minden résztvevő meghatározó problémaként említette a nagy élelmiszer-forgalmazó láncok gyakran kedvezőtlen piaci magatartását, a beszerzési árak alacsonyan tartását, a beszállítókkal szembeni aránytalanul erős alkupozíciót és kulcsfontosságúnak ítélték a fenti gyakorlatok elleni közös fellépést.

A megjelent vezetők úgy döntöttek, memorandumot fogalmaznak meg, amely egyértelművé teszi, hogy nem elszigetelt jelenségről, hanem egy teljes, a régióban több százezer embert foglalkoztató ágazat gondjairól van szó – ismertette a találkozó eredményeit Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke.

A résztvevők együtt és egyenként is hangsúlyozták, hogy elsődleges céljuk a biztonságos élelmiszer-előállítás, illetve az iparág és iparági szereplők stabilitásának, folyamatos fejlődésének elősegítése.