Kávé, ami úgy készül, hogy semmilyen formában nincs köze a kávébabhoz? Elsőre furának tűnhet, pedig nem az, és az Atomo lehet az egyik első cég, mely piacra dob egy ilyen terméket. Az ígéret szerint az íz és a koffeintartalom tekintetében is olyan, mint az igazi – csak kimarad a képletből az eddigi legfontosabb alapanyag.

Mint a BGR a WWF nyomán írja: a kávébab-termesztés a hatodik leggyakoribb oka az erőirtásoknak, és a kávék iránti magas kereslet miatt nem is valószínű, hogy ez egyhamar meg fog változni. Nem mellesleg, az éghajlatváltozás elleni küzdelem közepette egyre magasabbra kell ültetni a kávébabokat, és hamarosan az Európai Unió területén sem lehet majd forgalomba hozni olyan kávékat, amelyekről nem bizonyítható, hogy nem kapcsolható erdőirtáshoz az előállításuk.

Így lehet létjogosultsága az olyan megoldásoknak, amelyek előállításához nincs szükség kávébabra – de eddig ezek valamilyen szempontból nem voltak jó alternatívái a rendes kávéknak. Például az ízük miatt.

Az Atomo honlapja szerint teljesen „újratervezték” a kávét. Számos összetevőből vontak ki „kávévegyületeket”, hogy végül megszülessen kávéalternatíva: datolyamag, görögszéna, citrom(héj), napraforgómag, fruktóz, zöldteából származó koffein, borsófehérje, köles és guava egyaránt van benne.

Az Euronews korábbi cikke szerint az Atomo kísérleti kávéja 93 százalékkal kisebb széndioxid-kibocsátással volt előállítható, míg víz viszonylatában 94 százalékkal volt szükség kevesebbre, mint a hagyományos kávé esetében.

Egyelőre csak olyan termékekre bukkantunk a cég honlapján, amelyek 50–50 arányban tartalmaznak rendes (arabika) és alternatív kávét. Magyarországról sajnos jelen pillanatban ebből sem lehet rendelni.

Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának tudományos felfedezésekről is hírt adó Facebook-oldalát.