hvg.hu
Világ
Karácsony Habsburgéknál: kétfejű sas alakú mézeskalácsot süt a vatikáni magyar nagykövet
Habsburg Eduárd lányai karácsonyfa és csillag formák mellett hagyományőrző süteményekkel is készülnek az ünnepre.
#Gasztronómia
Gyükeri Mercédesz
Vállalkozás
A 48 órán át rotyogó pörköltszaft és az arany elefántok: így tér vissza a névadó szelleme a Gundelbe
A magyar vendéglátás viharos története elevenedik meg egyetlen helyszínen, a Gundel étteremben, amely csaknem két évig tartó kényszerszünet után szerdán nyitott újra. Az új üzemeltető célja az, hogy visszahozza a legendás vendéglős, Gundel Károly szellemét azzal, hogy mindenki számára elérhetővé teszi a helyet. Megnéztük, ez mit is jelent az ő számukra.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Egy magyar gasztroblogger a világhírű Ottolenghi konyhájában
Cikkünkben az Idei, hazai, zöld címmel szakácskönyvet kiadó gasztroblogger, Vida Kata meséli el, miként töltött el három hetet példaképe, a világhírű szakács és író, Yotam Ottolenghi londoni éttermében.
hvg.hu
Gazdaság
A macskafejű gömböc és a perverz öregember párbaja: a hvg.hu nagy csokimikulástesztje
Kövér László rémálma, Kásler Miklós álszakálla, az álcovidos tanítónéni rémképe - ilyen, ha közéleti újságírókat eresztünk össze nyolc csokimikulással. Teszt.
MTI
Vállalkozás
Szalmonellás csípős snackkolbászt hívott vissza a Tesco
A terméket blokk nélkül is visszaveszik a boltokban.
hvg.hu
Élet+Stílus
Magyar cukrász lett a fagylaltkészítő világbajnok
Megnyerte Fazekas Ádám cukrász a Festival World Masters Finalt, pisztáciakrémes fagylaltjával utasította maga mögé a mezőnyt.
BMI Bramac
„A világ legegyszerűbb dolga a főzés, ha merünk játszani” – interjú Sárközi Ákossal
Az ország egyik legjobb és legismertebb séfje, akit egyaránt inspirál a játékosság, a művészet, a fizika vagy épp egy tetőcserép formavilága. Aki, ha a vendég szeretné, akár a konyhába is beengedi. Aki háromszavas leírásokkal dolgozik az étlapon, de alapos oka van rá. Aki pontosan meg tudja mondani, hogy mit adnak hozzá a gasztrokultúrához a főzős műsorok vagy a fine dining az otthoni főzéshez. Sárközi Ákos Michelin-csillagos séffel beszélgettünk.
hvg.hu
Vállalkozás
Bezár Budapest egyik legnívósabb étterme
Az elmúlt két év bizonytalanságai miatt döntött a tulajdonos.
hvg.hu
Vállalkozás
Vonzó a vendéglátás azoknak, akik nincsenek benne
Minden tizedik gasztronómia iránt érdeklődő laikus szívesen nyitna saját helyet - derül ki egy felmérésből, ami arra is választ ad, naponta hány órát dolgozik egy vendéglátós.
Gyükeri Mercédesz
Gazdaság
Ana Roš: A mai séfek olyanok, mint a rocksztárok, ha mondunk valamit, arra odafigyelnek
Nemcsak Szlovénia, de a világ egyik legismertebb női séfje Ana Roš, akinek étterme, a Hiša Franko két Michelin-csillaggal is büszkélkedhet, a világ legjobb 50 éttermét jegyző listán pedig a 21. Ana Roš azonban ezzel nem elégszik meg: szószólója annak, hogy együnk egészségesebben, fogyasszunk helyi élelmiszereket, a pandémia idején pedig a neki is beszállító, vevő nélkül maradt termelőkkel különleges kezdeményezésbe fogott. A séffel a ljubljanai European Food Summiton beszélgettünk.
hvg.hu
Világ
Beviheti a rendőrség Vietnamban azt, aki Salt Bae sószórását utánozza
Az ország vezetői a COP 26 után meglátogatták a híres török szakács éttermét, ahol a lakomák milliókba kerülnek. A szegénységgel küzdő szocialista országban azóta protest nőtt ki az extravagáns séf utánzásával, amit a hatóságok megelégeltek.
hvg.hu
Élet+Stílus
Kivonta a forgalomból a Nébih a Norbi Update mézhelyettesítőjét
Termékvisszahívást is kezdeményeztek a Norbi Update Keto Mézédes - Mézhelyettesítő szirup ügyében.
hvg.hu
Élet+Stílus
A Michelin-csillagos magyar séf éttermében vacsorázott Ed Sheeran
Sárközi Ákos Textúra nevű éttermében fordult meg péntek este a brit zenész.
Kovács Bálint
Élet+Stílus
„A legfontosabb a szenvedély” – Magyar séf is a világ legjobb fiataljai között
Három Michelin-csillagos séfek dicsérték a fiatal magyar séf, Koppány Levente ételét, a saját maga által fogott pisztrángot a világ legjobb fiatal szakácsait kereső versenyen Milánóban. Helyszíni beszámoló a döntőről.
Kovács Bálint
Élet+Stílus
Koppány Levente lett a világ 9. legjobb fiatal szakácsa
A fiatal magyar séf 2019-ben megnyerte a világ legjobb fiatal séfjét kereső verseny közép-európai elődöntőjét. Most a S.Pellegrino Young Chef milánói világdöntőjén mutatta be ételét a zsűrinek.
Szabó Edit
Élet+Stílus
Húsételek tokaji édes borokkal? Londonban ezt is kipróbálták
Borkereskedők, csúcséttermek sommelier-i, és rangos borszakmai újságírók kaptak meghívást arra az ebédre, amelynek során Tokaj édes arca egy hatfogásos menüsor mellett mutatkozott be a brit fővárosban. A szamorodnikhoz és aszúkhoz Heston Blumenthal két volt „jobbkeze”, a 3 Michelin-csillagos Fat Duckot is sikerrel vivő Isa Bal master sommelier és Jonny Lake séf komponált ételeket. A rendezvényt Toronyi Zsuzsa, a Wines of Hungary UK ügyvezetője álmodta meg, a helyszín pedig Isa és Jonny közösen nyitott belvárosi étterme, a Trivet volt.
Kákos Anna
Vállalkozás
Nem találtak szimpatikus müzlit, hát csináltak ők egyet
A Hester’s life reggelijei egy dietetikus és egy grafikus konyhájából indultak, mára pedig díjnyertes termékekké váltak. Mivel datolyával édesítenek – ami elég ritka a piacon –, nem csak itthon van kereslet a házi fejlesztésű termékekre. A Hester’s veszprémi gyárában jártunk, ahol az alapítók a vállalkozás életének nehézségeiről is meséltek.
hvg.hu
Itthon
Üvegdarabok lehetnek egy instant tésztalevesben – visszahívta a hatóság
Visszahívott egy instant tésztalevest a Nébih, mert üvegdarabok lehetnek a thai gyártású zacskós levesben.
MTI
Élet+Stílus
Megvan a Bocuse d'Or következő magyar versenyzője
Négy csapat mérte össze a tudását a magyar döntőben.
A címlapról ajánljuk
Vándor Éva
A pápa utolsó találkozója előrevetítette, hogy milyen lehet a világ nélküle
A pápa az együttérzést testesítette meg egy olyan világban, amely mindinkább az erő és a kegyetlenség kultúrájára épít.
EUrologus
A szegénységet nem enyhíteni, hanem felszámolni kell
Az EU-nak folyamatosan van valamilyen terve a szegénység csökkentésére, ezek azonban sorra kudarcot vallanak.
Új magasságokban a kormányzati sikerkommunikáció: harmadik éve dicsekednek ugyanazzal a fejlesztéssel
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Egy belső sávban „ragadt” autóst büntettek a rendőrök – videó
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Balogh Gábor az öttusasikerekről: „Ezekben az eredményekben sem a szövetség, sem én nem fogunk díszelegni”
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
