2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2009. február. 27. 18:40 MTI Gasztro

A piaristák bora

A Piarista Rend Magyarországi Rendtartománya borválogatást tart. A győztes bort az év Piarista Boraként hozzák forgalomba. A régi piarista borászati hagyományokat felélesztő pályázaton a száraz fehér borok versenyeznek.

2009. február. 26. 20:30 hvg.hu Gasztro

Válság: a koffeinből nem engedünk

A kávésokat sem kerüli el a recesszió. Ám az egyik, két évtizede a piacon levő, nagy forgalmazó felmérése alapján úgy tűnik, a koffeinre igenis szükségünk van.

2009. február. 26. 05:50 Várkonyi Ádám Gasztro

Szezonja van: jeruzsálemi articsóka - receptek

Kevés olyan kiváló, igénytelen, sokféleképp felhasználható zöldségféle van, mint a csicsóka. Ezt a különös és kissé talán komolytalan nevű növényt valahogy mégsem valami sokra értékeljük.

2009. február. 24. 21:00 Gasztro

A sztárok séfje: az Oscar-díjátadó ínyenc fogásai

Az Amerikai Filmakadémia gálaestjén 15 esztendeje ugyanaz a séf szolgáltatja a menüt. Az exkluzív fogásokról az osztrák származású Wolfgang Puck gondoskodik, aki két Michelin–csillagos Beverly Hills-i éttermével, a Spagoval a sztárok sztárséfje.

2009. február. 24. 15:36 MTI Gasztro

A bejgli és a dobos torta védelmére készülnek a cukrászok

Üzleteiket saját védjeggyel, a bejglit és a dobos tortát pedig az élelmiszerkönyvben rögzített előírásokkal védenék meg a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének tagjai.

2009. február. 23. 21:00 Vétek György Gasztro

„Az éttermeknek akár hetven százaléka is bezárhat”

Merczi Gábor itthon már konyhafőnök volt, amikor beállt egy hajóra szakácssegédnek. Hosszú évek kemény munkája után már csak egy lépés választotta el attól, hogy ismét első ember legyen a konyhán, de mert a türelem nem tartozik az erösségei közé, inkább hazajött, és egy budapesti hotel séfje lett.

2009. február. 18. 11:45 hvg.hu Shake

Vacsora maffiózók és gyilkosok társaságában

Olaszország egyik legelőkelőbb éttermébe várják azokat a vendégeket, akik maffiózók társaságában szeretnék ebédjüket, vacsorájukat elfogyasztani. Nem kell bátornak lenni, óvintézkedéseket tenni, hogy elfogadjuk a meghívást.

2009. február. 18. 08:24 MTI Plázs

A szakácskönyvek is hizlalnak

A gyorsételek mellett a szakácskönyvek is felelősek az amerikaiak elhízásáért - derül ki az Annals of Internal Medicine című tudományos folyóirat legfrissebb számából.

2009. február. 17. 20:15 Várkonyi Ádám Gasztro

Újrahasznosítási praktikák a konyhában

Ha egyáltalán van háztartásunk, akkor maradékunk is van. Nem kell rögtön a kukába hajítani a maradványokat, pláne az ilyen válságos időkben. Némely értéktelennek tűnő ez meg az bámulatos átváltozásra képes.

2009. február. 17. 16:48 MTI Gasztro

Internetes borkóstolást kínál egy gazda

Új módját találta meg egy francia borász a nedű szerelmeseivel való találkozásra internetes borkostolót kínálva számukra.

2009. február. 17. 05:30 Kovács Gábor Gasztro

A sörivók zarándokhelyén jártunk

Frankföldet a sörivók zarándokhelyének is tekinthetjük. Itt, Bajorország északi részén olyan sűrűn találhatók a sörfőzdék, mint sehol másutt a világon. A sörtúrák álomvárosa Bamberg.

2009. február. 16. 10:32 hvg.hu Gasztro

Luxuséttermek féláron

Olyan ételeket is kipróbálhatunk február 26-án, amelyekről máskor csak álmodozunk. Akár még külön utazást is szervezhetünk a Torkos csütörtök jegyében, a gasztronómiai túra során egy este három-négy éttermet kipróbálhatunk, mindenhol csak a kedvencüket rendelve. Elvégre minden féláron kapható!

2009. február. 13. 18:30 hvg.hu Gasztro

Egy korty szerelem - koktélok

Bármikor megülhetjük a magunk Valentin-napját, bármely szürke, hétköznapi estét ünnepivé varázsolhatunk egy pohár illatos, érzéki koktéllal.

2009. február. 13. 07:00 Gasztro

Gyertyafényes vacsora - legényfogó receptek

A Valentin nap hazai megünneplése nagyjából egyidős a rendszerváltással. Február 14-hez, azaz a Bálint naphoz azonban több régi magyar népi hiedelem, szokás is kötődik.

2009. február. 12. 20:20 hvg.hu Gasztro

Paprikás csirke a karibi szigeteken - recept

Az Északi-sark, a Góbi-sivatag, Bamako és Brüsszel után Trinidad és Tobago szigetén készült el a legautentikusabbnak titulált magyar étel: a paprikás csirke.

2009. február. 11. 20:20 Várkonyi Ádám Gasztro

Egy tál étel nemcsak télre - a ludaskása receptje

Szócikk egy lexikonból: „lúdaprólékkal főzött, jól megzsírozott rizs- vagy köleskása; ha imént érkezett kedves vendégnek adják fel, szoktató kásának nevezik.” Ez lenne a ludaskása? Szerintünk sokkal több ennél.

2009. február. 11. 18:32 hvg.hu Gasztro

Mesterek a Centrálban: megújult kínálat

Jövőre ünnepli legújabb kori nyitásának tizedik évfordulóját a budapesti Centrál Kávéház és Étterem.

2009. február. 10. 20:30 hvg.hu Gasztro

Lenôtre, a cukrászkirály halálára

Gaston-Albert-Célestin Lenôtre, a cukrászok királya január 8-án, 88 éves korában elhunyt.

2009. február. 10. 16:53 MTI Gasztro

Kiosztották a díjakat a legvirágosabb magyar vendéglőknek

Az idei Rozmaring-díjakat Róna Iván, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója adta át a vendégeket a legízlésesebb környezettel, kulturált, esztétikus miliővel váró magyarországi vendéglők vezetőinek.

2009. február. 09. 20:30 hvg.hu Gasztro

A 2008-as év étterme: a Bock Bisztró

A Dining Guide étteremkalauz négy esztendővel ezelőtt alapította a Magyarország Legjobb Étterme címet. A hazai vendéglátásban jelenleg legrangosabbnak tartott elismerés adományozásáról egy ínyencekből álló társadalmi zsűri dönt.