2025. január. 20. 14:30 Csendes-Erdei Emese hvg360

„Észrevettem, hogy a felvételi időszakában vagdosni kezdte magát” – a gyerekek mentális állapotán is nyomot hagyott a Covid

Az öt éve kitört járvány társadalmi, gazdasági hatásai jóval távolabb mutatnak, mint gondoltuk. A HVG új sorozatában ezt járjuk körbe különböző aspektusokból; most arról lesz szó, hogyan hatott a gyermekek és kamaszok mentális állapotára a koronavírus-járvány időszaka. Milyen kirívó esetekkel találkoztak a szakemberek? Mit lehet kezdeni az önsértéssel, és miért éppen a Covid lobbantott be mentális problémákat? Milyen nehézséget okozott a bezártság egy olyan kamasznak, akinek – amúgy – nincsenek lelki gondjai?

2014. március. 13. 12:16 MTI Gasztro

Gombamód szaporodnak a minisörgyárak Csehországban

Megduplázódott az utóbbi három év alatt a minisörgyárak száma Csehországban. Jelenleg az országban 215 minisörgyár üzemel - közölte Jan Surán, a minisörgyárak cseh-morva szövetségének elnöke csütörtökön Prágában. Surán szerint a minisörgyárak száma 2015 végére mintegy 350-re emelkedhet.

2014. március. 12. 18:10 Gy.Zs. Gasztro

Borkonyha infúzióban - szubjektív jegyzet

Bréking nyúz, kiált a művelt magyar gasztronauta és hagy csapot-papot, borít napi programot. Töri a fejét, keresi a kapcsolatot, nyúzza a telefont, első akar lenni a másodikak között, akik megrohamozzák az új Michelin-csillagos magyar éttermet.

2014. március. 12. 11:33 hvg.hu Vállalkozás

Újabb magyar étterem kapott Michelin-csillagot

A Costes és az Onyx után a budapesti Borkonyha étterem is megkapta a gasztrovilág egyik legnagyobb elismerését.

2014. március. 11. 17:57 MTI Gasztro

Kegyelmet kapott az EU-tól a román miccs

Fellélegezhetnek a román élelmiszeriparban érdekelt vállalkozók, miután az Európai Unió illetékes bizottsága jóváhagyta, hogy a Romániában miccsként ismert hústerméket továbbra is lehet hagyományos recept szerint készíteni.

2014. március. 11. 16:48 T.S. Gasztro

Bekeményítenek a séfek az ételpornó ellen

Tavaly jöttek az első hírek arról, hogy egyes külföldi éttermekben betiltanák az ételfotózást. Most úgy tűnik, a dolog kezd komolyra fordulni. Egyre több francia és amerikai séf keményít be.

2014. március. 10. 19:39 M.L. - Gy.Zs. Gasztro

Kedvcsináló hústalan napokhoz: szegényleves úriasan - recept

Még nagyon közeliek a sokízű töltekezések napjai, ráadásul ünnepi hétvége jön, a kettő között viszont kicsit rá kellene hangolódni, ha nem is a böjtre, legalább egy kis tavaszi könnyítős, megújítós kúrára. Az ízekről világért sem mondanánk le. Íme egy kis csavar: krumpli és a garnélarák.

2014. március. 10. 19:07 hvg.hu Gasztro

Rovarok, tojáspor, irodai grill - ön is ezt eszi majd 20 év múlva

Táplálkozási szokásaink döntően megváltoznak az elkövetkező években, fogyasztásunk ritmusa és helyszínei is átalakulnak, az egyes élelmiszerek iránti növekvő keresletet pedig alternatívák oldják majd fel. A szingli-és munkamániás társadalom gerjesztette új igények alakítják majd a jövő étkezését, ahol a luxus már nem egyenlő a kaviárral.

2014. március. 10. 17:13 hvg.hu Gasztro

Sajtra magyar!

A Magyar Ízek Vásárát hetedik alkalommal rendezik meg március 29-30-án a Millenáris „B” csarnokában. Ezúttal a sajtokat, tejtermékeket helyezik a figyelem középpontjába:150 kistermelő és 30 sajtmester mutatkozik be a vásáron.

2014. március. 08. 08:48 Fütő Beáta Gasztro

„Minden nap lehet ünnepnap” - interjú Elise Losfelt borásszal

Éljenek a nők! Koccintsunk pezsgővel! Ha pezsgő, akkor a sztárok champagne-át érdemeljük. Első kézből egy nőtől. Interjú Elise Losfelttel, a 271 éves Moët & Chandon ház ifjú borász-nagykövetével.

2014. március. 07. 15:20 Wagner Bea Gasztro

Tészták nagyanyáink konyhájából

Lángos, rétes, palacsinta – állócsillagok a hagyományos magyar gasztronómia egén. Talán nincs is olyan nagymama, aki legalább az egyiket ne készítené mesteri fokon. Ha külföldön azt kérdezné tőlünk valaki, milyen tésztafélét esznek a magyarok a legszívesebben, jó eséllyel ezt a hármat vágnánk rá kapásból. Még talán azt is hozzátennénk büszkeségtől dagadó kebellel, hogy ezek mind igazi hungarikumok. Pedig nem.

2014. március. 07. 14:45 hvg.hu Plázs

Öt tipp, hogy a férfiaknak is nagyon jó legyen a nőnapja

Ébredésnél már érezni, valami van a levegőben: intenzívebbek a színek, melengetőbbek a napsugarak, a lakótelep feketerigója is nekünk billegeti magát március 8-án. Lassan átitat valami ki nem mondott, habkönnyű büszkeség: nők vagyunk. De mit csináljon egy ilyen napon a férfi? Tippek.

2014. március. 07. 09:24 Marton Levente Gasztro

Tökéletes nőnapi desszert a szakállasok szigetéről – recept

Igazán tökéletes az lenne, ha ezt a krémes, gyümölcsös desszertet a Karib-tenger peremén, azon a kis szigeten szolgálná fel egy jó kiállású kalózleszármazott, amelyről elneveztetett: Barbados. Mindenesetre alkalmas rá, hogy megajándékozzuk egy kis édes kalanddal a nőket.

2014. március. 06. 13:54 MTI Gasztro

Csúfosan leszerepelt egy Michelin-csillagos étterem

Leszerepelt a februári higiéniai vizsgálaton New York egyik legdrágább étterme: a manhattani Time Warner Központban működő Per Se a legalacsonyabb fokozatnak számító C-minősítést kapta a közegészségügyi ellenőröktől.

2014. március. 06. 11:06 hvg.hu Gasztro

Ízorgiában forrt össze egy pálinka- és egy bonbonkészítő

Különleges pálinkás bonbonokkal rukkolt elő közösen egy magyar pálinkaház és egy csokoládékészítő.

2014. március. 06. 09:50 MTI Plázs

Mennyi cukrot egészséges enni egy nap?

A napi kalóriabevitelnek legfeljebb öt százaléka legyen cukor – többek között ezt az új ajánlást fogalmazta meg tíz évvel korábbi ajánlását megfelezve az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerdán közzétett új irányelveiben.

2014. március. 05. 21:52 hvg.hu Gasztro

Magyarországon is lecsapott a szőlő legpusztítóbb betegsége

A szőlő egyik legveszélyesebb kórokozója, az aranyszínű sárgaság már Magyarországon is észlelhető - írja a teol.hu. A betegség elleni védekezéshez jelenleg nem áll rendelkezésre megfelelő növényvédő szer, csak az azt terjesztő amerikai szőlőkabóca gyéríthető.

2014. március. 05. 19:53 hvg.hu Gasztro

Osztrák-magyar boriránytű

Ha Rómában élsz, élj rómaiul – tartja a mondás, és ez azt is jelenti, hogyha bárhol megfordulunk a világban, együk-igyuk azt, amit a helybeliek, ismerkedjünk meg borkultúrájukkal, gasztronómiájukkal. Pláne, ha szomszédolunk.

2014. március. 05. 19:19 -gy- Gasztro

Negyvenölés mínusz egy nappal – elkezdődött a böjt, vagy mégsem?

Húshagyó kedd, hamvazószerda, torkos csütörtök és befellegzett a farsangi király uralkodásának. A hatalmat átveszi Cibere vajda, kezdődik a húsvét előtti böjt. De ma még készülhetünk a holnapi nagy zabálásra.

2014. március. 05. 16:58 hvg.hu Gasztro

Lekerült egy veszélyes bébiétel a Tesco polcairól

Kétféle növényvédő-szer maradékát is kimutatta a Nébih vizsgálata egy gyümölcsös bébiételben. A fogyasztók már nem találkozhatnak vele a Tesco polcain. A kimutatott mennyiségben egyik hatóanyag sem jelentett közvetlen veszélyt a gyermekek egészségére.

2014. március. 05. 15:20 hvg.hu/turizmus.com Gasztro

Egész évben Mór

A januári Vince pincejárástól a szilveszter éjféli koccintásig szinte minden napra kínál programot, látnivalót az Ezerjó hazája, vagyis a móri borvidék.