Megjelent a három nagy gyorsétterem-franchise pénzügyi beszámolója, amelyek alapján elmondható, hogy bár maga a vendéglátás látott már szebb napokat (elég csak a korábban jól menő éttermek tömeges bezárásaira gondolni, tíz év alatt eltűnt az éttermek negyede), a gyorséttermi szegmens a koronavírus-járvány óta évről évre egyre jobb számokat produkál.

A magyar lakosság tehát nem mondott le a hamburgerekről, pizzákról és rántott csirkeszárnyakról, hiszen az üzemeltető cégeknek jóval a 2024-es infláció fölött sikerült emelni a bevételeiket, és bizonyos esetben kimagasló profitnövekedést is el tudtak érni.

Hasít a magyar Meki

A McDonald’s éttermeket üzemeltető Progress Étteremhálózat Kft. 2024-ben 15 százalékkal 104,9 milliárd forintra növelte árbevételét, a nyereség pedig 40 százalékkal 8,7 milliárd forintra nőtt. Az árbevétel nagy része (92,4 milliárd forint) az éttermi értékesítésből, 12,5 milliárd pedig a franchise díjakból származik.

A vállalatot Scheer Sándor, az építőiparban tevékenykedő Market Zrt. 50 százalékos tulajdonosa (egyben alapítója) még 2019-ben vásárolta meg a londoni székhelyű MCD Europe-tól. Scheer a tavalyi év után 4,1 milliárd forint osztalékot vett fel, a fennmaradó összeget az eredménytartalékba helyezte, amely így már közel 30 milliárd forintot tesz ki.

Közüzemi díjakra a vállalat tavaly kevesebbet fordított, mint 2023-ban (4,1 milliárd helyett csak 3,4 milliárd forintot), az üzemeltetési költség viszont 13 százalékkal, az igénybe vett szolgáltatások költsége 21 százalékkal emelkedett. Az eladott áruk beszerzési értéke 28-ról 31 milliárd forintra emelkedett, ugyanakkor maga az anyagköltség ötödével esett. Összességében az anyagjellegű ráfordítások költsége 58-ról 65 milliárd forintra nőtt.

A cég munkatársainak átlagos létszáma 2024-ben 3149 fő volt, ebből közel 2400 fizikai dolgozó volt, a bérköltség (járulékokkal és egyéb kifizetésekkel együtt) 21,8 milliárd forintra rúgott, ami 18,4 százalékos emelkedést jelent 2023-hoz képest.

A vendéglátóhelyek által kötelezően fizetendő turizmusfejlesztési hozzájárulás a Progress esetében 1,1 milliárdról 1,6 milliárd forintra nőtt.

Az év végén összesen 115 Meki üzemelt Magyarországon (68 vállalati, 47 pedig franchise üzemeltetésben), ebből 50 Budapesten. A beszámolóból kiderül, hogy 2024 során három új étterem nyílt, mindhárom vállalati üzemeltetésben.

Tzuyang, a dél-koreai kajainfluencer a Nyugati téri McDonald’s-ban.

Youtube/tzuyang

Száguld a Pizza Hut és a KFC is

Az Amrest Vendéglátó Kft. a 2024. december 31-i állapot szerint 23 Pizza Hut, és 100 Kentucky Fried Chicken (KFC) éttermet üzemeltet franchise szerződéseken keresztül, mai 2024-hez képest eggyel kevesebb pizzériát, viszont öttel több KFC-éttermet jelent. A franchise tulajdonosa a Yum! Brands, amely az Egyesült Államokban népszerű Taco Bell tulajdonosa is, és a régió több országában a Burger Kinget is ez a cégcsoport üzemelteti. A vállalat az Amrest Kávézó Kft-n keresztül működteti a Starbucks kávézókat is.

A vállalat teljes árbevétele 75,7 milliárd forint volt tavaly (közel 9 milliárddal, avagy 13 százalékkal több, mint 2023-ban), a növekedés az új üzletnyitások mellett „a meglévő éttermek árbevételének növekedésének köszönhető: mind mennyiségben, mind az infláció hatásait ellensúlyozandó áremelések miatt” – áll a beszámolóban. Az adózott nyereség 4,86 milliárd forintot tett ki, ami 7,5 százalékos növekedést jelent. A társaság anyavállalata úgy döntött, hogy a teljes profitot osztalékként kiveszi a vállalatból.

A tárgyi eszközök értéke 1,2 milliárd forinttal 16,2 milliárd forintra nőtt, főként az új üzletnyitások és felújítások miatt. A beruházások teljes értéke 2024-ben 4 milliárd forintot tett ki, mely a 2024-ban újonnan nyílt vagy felújított éttermek épületének és az ezekhez vásárolt konyhatechnológiai berendezések és informatikai eszközök beszerzési értéke.

Az anyagjellegű költségek 21,7 milliárdról 23,2 milliárd forintra, míg az igénybe vett szolgáltatások értéke 20,1-ről 23,3 milliárd forintra emelkedtek. Jelentősen (+20%) nőtt a raktározás költsége, ahogy a bérleti díjak, a karbantartási és üzemeltetési költségek, valamint az IT-kiadások is meredeken emelkedtek.

A bérköltség 16,6 százalékkal emelkedett (14,4 milliárd forintra), amiben már a járulékok és az egyéb személyi jellegű kifizetések is benne vannak. A beszámolóban nem szerepel a dolgozói létszám, az Opten cégadatbázis szerint 2024-ben átlagosan 2300-2400 fő között mozgott a létszám.

A Starbucksokat üzemeltető vállalatnak sem volt rossz éve volt tavaly: a nettó árbevétel 10,9-ről 12,3 milliárd forintra nőtt, a nyereség viszont 503 millióról 211 millió forintra csökkent 2024-ben. A tulajdonos a profit és az eredménytartalék terhére 373,2 millió forint osztalék kifizetését javasolta.

Jól fizet tulajdonosainak a Burger King

A Burger King mögött álló vállalat, az 1991-ben erre a célra alapított Fusion Befektetési Zrt. konszolidált (leányvállalatokra is kiterjedő) pénzügyi beszámolója szerint 56,2-ről 64,4 milliárd forintra növelte 2024-ben az árbevételét, miközben a nyereség 30 százalékkal kerek 6 milliárd forintra nőtt. A vállalat üzemi eredménye 5,7 milliárd forintot tett ki, a pénzügyi műveletek eredménye 852 millió forintot fialt. A vállalatnak összesen 594 millió forint adót kellett tavaly befizetnie.

A tulajdonosok 4,89 milliárd forint osztalékot vettek ki, 1,1 milliárdot pedig eredménytartalékba helyeztek, ezzel közel 5 milliárdosra hizlalva a tartalékot. A társaság az országban 58 Burger King éttermet (hárommal többet, mint 2023-ban), 2 kávézót, illetve 1 raktárat üzemeltet.

A cég bérköltsége 8,8 milliárdról 10,6 milliárd forintra nőtt (+20,4 százalék), ami szinte forintra azonos növekmény, mint 2022-23 között. A dolgozók létszáma 2024-ben átlagosan 1539 fő volt, ebből 1186 főt teljes munkaidőben foglalkoztattak.

Az árbevétel növekedésének nagy részét az éttermi vendéglátásból származó árbevétel adta, ez 54,5 milliárdról 62,5 milliárd forintra nőtt, emellett 1,4 milliárdos nagykereskedelemből származó forgalma is volt a vállalatnak. Ennek körülbelül 10 százalékos növekedését a visszaszállított göngyölegek értékesítése adta.