Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"e6d5854d-1fff-4613-949b-d30044dc6480","c_author":"HVG","category":"elet","description":"A javaslattal előálló Ian Bryne maga is Liverpool-szurkoló, szerinte azonban a munkásosztálybeli fiatalok kiárazódtak a mérkőzésekről.","shortLead":"A javaslattal előálló Ian Bryne maga is Liverpool-szurkoló, szerinte azonban a munkásosztálybeli fiatalok kiárazódtak...","id":"20250430_anglia-premier-league-liverpool-foci-meccs-jegy-jegyar","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e6d5854d-1fff-4613-949b-d30044dc6480.jpg","index":0,"item":"e09ab5e9-f145-42a6-89f0-7fe0ec945c96","keywords":null,"link":"/elet/20250430_anglia-premier-league-liverpool-foci-meccs-jegy-jegyar","timestamp":"2025. április. 30. 14:07","title":"Ársapkát húzna a focimeccsek jegyeire egy liverpooli képviselő","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"977048d4-4cd5-4f84-a809-56be797c71b2","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A telefonbeszélgetés után viszont már rendes fickónak nevezte Donald Trump Jeff Bezost, akinek sikerült lenyugtatnia az ingerült amerikai elnököt.","shortLead":"A telefonbeszélgetés után viszont már rendes fickónak nevezte Donald Trump Jeff Bezost, akinek sikerült lenyugtatnia...","id":"20250430_donald-trump-jeff-bezos-amazon-vamok-usa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/977048d4-4cd5-4f84-a809-56be797c71b2.jpg","index":0,"item":"6c1e0c79-da66-4f07-b37a-8ffcc38dbc4f","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250430_donald-trump-jeff-bezos-amazon-vamok-usa","timestamp":"2025. április. 30. 18:11","title":"Trump telefonon teremtette le Jeff Bezost, miután azt hallotta, hogy az Amazon fel akarja tüntetni a vámok miatti költségeket az áraknál","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d9b19f31-7a93-42d5-9bd0-6733d5fa958c","c_author":"Horn Andrea ","category":"sport","description":"Heves támadást intézett a Király Kupa döntőjét vezető bíró ellen a meccs előtt a Real Madrid. A klub vezetése és televíziója évek óta ezt csinálja, a mostani esetnek az adott különös jelentőséget, hogy láthatóvá vált, milyen érzelmi súlya van a kritikáiknak. ","shortLead":"Heves támadást intézett a Király Kupa döntőjét vezető bíró ellen a meccs előtt a Real Madrid. A klub vezetése és...","id":"20250501_real-madrid-kiraly-kupa-spanyol-bajnoksag-jatekvezetes-kritikak-florentino-perez","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d9b19f31-7a93-42d5-9bd0-6733d5fa958c.jpg","index":0,"item":"a598a86f-c1e8-41c2-9b58-b56f20728889","keywords":null,"link":"/sport/20250501_real-madrid-kiraly-kupa-spanyol-bajnoksag-jatekvezetes-kritikak-florentino-perez","timestamp":"2025. május. 01. 09:00","title":"Most még a hús-vér játékvezetőket alázza a Real Madrid, de mi lesz, ha MI-re cserélik őket?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9ae11e8c-1ef8-49f5-9e51-a015232807b9","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A kvantumszámítás meglehetősen elvont, távoli fogalomnak tűnik, holott pár éven belül elterjedtek lehetnek a kvantumszámítógépek. 2021-től már Kvantum Nap (World Quantum Day) is van minden év áprilisában, ünnepelve a természet legkisebb részecskéit tanulmányozó kvantumtudományt. A Google idén ehhez a naphoz kapcsolódóan foglalta össze, miért is lesz jó a hétköznapi embereknek a kvantumszámítástechnika.","shortLead":"A kvantumszámítás meglehetősen elvont, távoli fogalomnak tűnik, holott pár éven belül elterjedtek lehetnek...","id":"20250501_kvantumszamitas-elonyei-google-szerint","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9ae11e8c-1ef8-49f5-9e51-a015232807b9.jpg","index":0,"item":"eaa0abe4-2ba4-4a09-b6d1-bfb639ce899f","keywords":null,"link":"/tudomany/20250501_kvantumszamitas-elonyei-google-szerint","timestamp":"2025. május. 01. 16:03","title":"Új gyógyszerek jönnek, az áram meg nem megy majd el annyiszor – mit hozhat még a kvantumszámítás?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"03a59f94-dee9-4175-8088-61cc32f2e5f4","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A Nemzeti Ellenállás Mozgalom petíciójának ötletére reagált. ","shortLead":"A Nemzeti Ellenállás Mozgalom petíciójának ötletére reagált. ","id":"20250501_Magyar-Peter-Orban-emberek-Tisza-Part-reven-avatkoznak-majd-be-a-valasztasokba","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/03a59f94-dee9-4175-8088-61cc32f2e5f4.jpg","index":0,"item":"0437e31e-9c84-4433-a90d-7659ff060547","keywords":null,"link":"/itthon/20250501_Magyar-Peter-Orban-emberek-Tisza-Part-reven-avatkoznak-majd-be-a-valasztasokba","timestamp":"2025. május. 01. 20:24","title":"Magyar Péter: Orbán jól látja, az emberek a Tisza Párt révén avatkoznak majd be a választásokba","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"275d4340-9949-41e2-a3a1-e51daa0d9e89","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Az elemzők negatív áramárra számítanak, ami meghaladhatja a mínusz száz eurót is megawattóránként.","shortLead":"Az elemzők negatív áramárra számítanak, ami meghaladhatja a mínusz száz eurót is megawattóránként.","id":"20250430_nemet-aramszukseglet-megujulo-forras","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/275d4340-9949-41e2-a3a1-e51daa0d9e89.jpg","index":0,"item":"4ca89f3d-8b93-447c-8422-9601d8102d7d","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250430_nemet-aramszukseglet-megujulo-forras","timestamp":"2025. április. 30. 14:20","title":"Csütörtökön a német áramszükséglet csaknem egészét megújuló forrásból fedezhetik","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"35d4127f-f52f-4948-b56a-e815ea0a55f0","c_author":"HVG","category":"elet","description":"A svéd kormány az ország megítélését javítaná azzal, hogy tárt karokkal fogad mindenkit, akinek a hazája autoriter irányba indult el.","shortLead":"A svéd kormány az ország megítélését javítaná azzal, hogy tárt karokkal fogad mindenkit, akinek a hazája autoriter...","id":"20250430_svedorszag-melegek-pride-betiltas-menekult-bevandorlo-magyarorszag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/35d4127f-f52f-4948-b56a-e815ea0a55f0.jpg","index":0,"item":"f06fdf65-e682-4a12-82be-856d0c346b21","keywords":null,"link":"/elet/20250430_svedorszag-melegek-pride-betiltas-menekult-bevandorlo-magyarorszag","timestamp":"2025. április. 30. 17:35","title":"Svédország 40 ezer magyar meleget is befogadna a Pride betiltása után","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"197ee5ed-2abd-48fa-a0dd-88aea6616597","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Egy 258 paragrafusos salátatörvénybe rejtette el a kormány a 2022-ben óriási botrányt kiváltó rendelet szövegét. ","shortLead":"Egy 258 paragrafusos salátatörvénybe rejtette el a kormány a 2022-ben óriási botrányt kiváltó rendelet szövegét. ","id":"20250430_tarvagas-rendelet-torveny-kormany","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/197ee5ed-2abd-48fa-a0dd-88aea6616597.jpg","index":0,"item":"b9e3e1f3-5330-49d3-9131-1a9d9a95f04a","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250430_tarvagas-rendelet-torveny-kormany","timestamp":"2025. április. 30. 10:07","title":"Törvénybe írná a kormány a tarvágásról szóló, felháborodást kiváltó rendeletet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Egyiptomról beszélve nem lehet elmenni szó nélkül az ókori nagy birodalom...
Creative Commons
Egyiptomról beszélve nem lehet elmenni szó nélkül az ókori nagy birodalom mellett – nincs ez másként az ételeket illetően sem. Bár írásos emlékek nem maradtak fent ebből a korszakból, a föld alatti temetkezés nemcsak a bebalzsamozott testeket, az ételek egy részét is megőrizte – így azért van némi fogalmunk az ősi egyiptomiak étkezési szokásairól.
A kenyér jelentősége jóval meghaladta a maiét, a fáraók korában több, mint 16 féle kenyeret és kalácsot sütöttek. A hús nem tartozott mindennapi eledeleik közé, de kedvelt volt a marha, a liba és a kacsahús, sőt, darut és hiénát is tartottak hízóállataik között. Gyakran ettek hüvelyeseket és tököt, süteményeiket mézzel édesítették, italként pedig a bort és a sört is fogyasztották.
Bár eltelt több ezer év, az ősi egyiptomiak étkezési szokásai nem tűntek el teljesen nyomtalanul – bár a hiéna már nem szerepel az étlapon, a mézes sütemények és a hüvelyesekből készült változatos fogások ma is fontos pillérei az egyiptomi konyhának. Kenyérként az egész arab világban jól ismert pitát (eish) fogyasztják.
Creative Commons
Ha meg kellene neveznünk a legjellegzetesebb egyiptomi ételt, a kusharit kéne mondanunk. Jelentőségét mi sem bizonyítja jobban, minthogy bizonyos éttermek kizárólag ezt a fogást szolgálják fel. A rizsből, lencséből, csicseriborsóból, főtt tésztából, fokhagymából, ecetből és fűszeres paradicsomszószból készült étel igazi vegetáriánus csemege. Nem is az egyetlen – Egyiptom a zöldségbarátok igazi paradicsoma, olyan változatosan elkészített fogásokkal, melyeket a húsbarátoknak sem érdemes kihagyni.
Mint az egész arab térségben, itt is rendkívül népszerű étel a falafel vagy ta'miyya, amit azonban a többi országgal ellentétben nem csicseriborsóval, hanem összetört lóbabból (ful medames) készítenek. Ugyancsak vegetáriánus fogásnak számít a zöldségekbe (zöldpaprikába, padlizsánba vagy paradicsomba) töltött fűszeres rizs (mashi). A hüvelyesek megannyi formában megtalálhatók az étlapokon, a csicseriborsót levesként (hummus shorbet) is fogyasztják.
Creative Commons
Természetesen a húsimádók is találnak maguknak ízletes falatokat az egyiptomi ételek között. Itt is népszerű a kebab vagy a pitakenyérbe tekert és őrölt szezámmagból készült tahina szósszal ízesített húsos szendvics (shawerma). Igazi ínyencség a fűszeres fürj rostélyos (kofta) vagy a szezámolajos lóbabbal, citrommal, sóval, borssal készült ürühús (fuul). A halat, különösen a Földközi- és a Vörös-tenger partján számos változatban készítik, leggyakrabban mégis roston sütve kerül az egyiptomiak asztalára.
Persze az étkezés végéről nem maradhat el a desszert sem. A kanafeh és az atayef is palacsintszerű, édes sziruppal vagy mézzel készült édesség, de míg az előbbit csak sajttal, az utóbbit sajttal vagy magvakkal és fahéjjal töltve fogyasztják. Népszerű a tejben vagy joghurtban főtt rizs vagy más gabona, és természetesen itt is megtalálható az arab világ kedvence, a magokkal töltött rétestészta (baklava).
Mohamedán ország lévén az egyiptomiak nem fogyasztanak alkoholt – mi azonban semmiképpen se hagyjuk ki a datolyából készült sört vagy bort.