#gasztronómia

2022. április. 14. 19:14 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan készül a pască, a románok húsvéti túrós kalácsa? - recept

Egy sajttortaszerű, Romániában elsősorban húsvétkor készített kalács receptje Irina Georgescu gasztronómiai szakíró Kárpátok ízei című könyvéből.

2022. április. 14. 14:10 hvg.hu Vállalkozás

Bezár Buda egyik leghangulatosabb helye, a Pagony Kert

Az egykori gyermekfürdő helyén létesített Pagony Kert csapata tavaly ősszel még úgy tervezte, hogy kinyitnak idén.

2022. április. 13. 20:00 hvg.hu Gazdaság

Tizenhárom tormánk van, és egy életünk: a hvg.hu nagy húsvéti tormatesztje

A húsvéti asztal elmaradhatatlan kelléke az asztali torma, amely látszólag teljesen egyforma, mi azonban megkerestük a különbségeket. De vajon mi nyerte el a tetszésünket? Az, ami csíp, az, ami rusztikus, vagy az, ami turmixszerűen pépes?

2022. április. 12. 14:04 hvg.hu Vállalkozás

Már vidéken is díjazza a legjobb éttermeket a Michelin

Az idei évtől nemcsak Budapesten, hanem egész Magyarországon keresi a legjobb éttermeket a Michelin. Az országos Michelin Kalauz megjelenése az év második felére várható, és összegyűjti, illetve különböző kategóriák szerint díjazza a legjobb hazai vendéglátóhelyeket.

2022. április. 10. 20:49 hvg.hu Vállalkozás

Baj van a Nagyi Titkával – visszahívták a lisztet

Idegen anyag esetleges jelenléte miatt a a Nébih arra kéri a vásárlókat, hogy a terméket ne használják fel.

2022. április. 06. 12:20 hvg.hu Élet+Stílus

Harcot hirdetnek az angolok az elhízottság ellen: kötelező lesz a kalóriák feltüntetése a menükön

Az új szabályozás a nagyobb éttermeket érinti.

2022. március. 27. 19:09 HVG Könyvek HVG Könyvek

6 módszer étrendünk megtisztítására

Alig kell változtatnunk a bevásárlási, főzési és táplálkozási szokásainkon, hogy átalakítsuk az étrendünket. Kezdjük az alábbi hat lépéssel, így rövid időn belül tisztábban táplálkozunk és egészségesebbnek érezzük majd magunkat.

2022. március. 26. 16:08 MTI Élet+Stílus

Csirkepaprikást és somlóit is ehetnek az Oscar-gála résztvevői: először főz magyar séf a gálán

800 adag vadast szolgálnak fel a gálán, mivel Szántó István, a budapesti Spago étterem vezető séfje is prezentálhat néhány ikonikus magyar fogást vasárnap Los Angelesben, az Oscar-díj átadója utáni bálon.

2022. március. 24. 19:24 hvg.hu Élet+Stílus

Második lett a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjén

A versenyt Dánia csapata nyerte meg.

2022. március. 19. 14:00 Gonda Gréta Zhvg

A pár éve még lenézett zöldség, ami annyira divatba jött, hogy már nem is terem belőle itthon elég

Az egyik legnagyobb magyarországi üzletláncba már második éve szállítja be a biozellert, de a legjobb budapesti Michelin-csillagos éttermek is ragaszkodnak a zöldségéhez. Páhin jártunk, ahol Pecznyik Béla, a Pecznyik Tanya Ökofarm tulajdonosa, környezetgazdálkodási agrármérnök, növényorvos avatta be a hvg.hu-t a zellertermesztés rejtelmeibe.

2022. március. 18. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Egy színes, vidám hely, ahol a nap sütött a tányérunkba

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a MOM Parkban.

2022. március. 03. 19:40 MTI Vállalkozás

Visszahívott egy kukoricás csemegét a Spar

A Spar Magyarország Kereskedelmi Kft. visszahívta S-Budget bacon ízű, 100 grammos kiszerelésű kukorica csemegéjét - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

2022. február. 20. 19:11 hvg.hu Itthon

Boldog István: „Ez az élet libsik, nem a Dom Pérignon és a lazac!”

Boldog István vasárnap késő délután jelentette be a Facebookon, hogy mit eszik és iszik. És azt is, hogy mit nem.

2022. február. 18. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Fine dining-szentély ízrobbanással

2022. február. 17. 20:00 Kovács Bálint Élet+Stílus

Tartson két és fél óráig öt fogás feltálalása, csak mutasson jól az étel az Instagramon?

Még vendégeket se fogadott az egyik legtapasztaltabb magyar séffel újranyitó, Michelin-csillagos étterem, a Costes Downtown, de már támadni kezdték az ételeiket, mert nem úgy néztek ki, ahogy sokak szerint manapság szokás. Ott voltunk a megnyitón, ahol a tulajdonos Gerendai Károly nagy bejelentést is tett.

2022. február. 08. 13:45 hvg.hu Vállalkozás

Citromos jégkrémet vett az Aldiban? Jól nézze meg, mielőtt belenyal!

Visszahívják az egyliteres Grandessa Sorbet citromos ízesítésű jégkrém egyik terméktételét.

2022. február. 08. 11:31 hvg.hu Vállalkozás

Ha ilyen mandulát vett a Müllerben, ne egye meg

Cianid veszély miatt több különböző kiszerelésű mandulát is visszahívott a Nébih.

2022. február. 08. 10:55 hvg.hu Vállalkozás

Több ételízesítőt talált a Nébih, amelyen nem jelölték az allergéneket

Nem tüntették fel a csomagoláson, hogy zeller is volt a termékben. Azóta már pótolták.

2022. február. 07. 11:34 hvg.hu Élet+Stílus

Túlélt 1200 évet, de a koronavírus miatt most bezár Anglia legrégebbi kocsmája

A Ye Olde Fighting Cocks nevű kocsma 793-tól mostanáig üzemelt. Az üzemeltetőnek most be kell zárnia a helyet, de talán egy új vezetés valamikor majd újra megnyitja az ivót.

2022. február. 05. 20:00 Gyükeri Mercédesz Zhvg

A boszorkányság az, hogy porból meg vízből olyan terméket készítsünk, mint az igazi

A magyar helyett egyből az amerikai piacot igyekszik meghódítani a Plantcraft, a hazai cég növényi alapú pástétomával díjat nyert a szakma világkiállításán. De mit keresnek vegán termékeikkel egy húsüzemben? Miért jó az, ha egy növényi szalámi megszólalásig hasonlít az eredetire? És miért éppen Amerika?