Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#sörfőzés

Kovács Gábor Gasztro

Terézvárosi Oktoberfest: igyunk szűretlen sört!

Óh, azok a boldog nyolcvanas évek! A sörhiányos nyarakon komoly túrákra vállalkoztunk, hogy a mindennapi betevő kőbányai világosunkat magunkhoz vegyük. Aztán a rendszerváltozás meghozta a boldogságunkat, egyeseknek pedig munkahelyüket vesztve a kényszervállalkozást. Néhányan nem másban remélték boldogulásukat, mint egy kisüzemi sörfőzdében.

Vétek György Gasztro

Milyenek a bocsok sörei?

Az egyik sötét titok, a másik egészen likőrszerű, a harmadik szilva ízesítésű, a negyedik mézes, a mostani éppen kirobbanni készül a hordóból, maga a tomboló tavasz.

hvg.hu Gasztro

Sörfőzés: hamis a hab?

A sörminőség ellenőrzésének legrégibb dokumentuma az ókorból származik. A híres Hammurabi-Codex nemcsak a sörfőzést és a sörkimérést szabályozta, hanem azt is elrendelte, hogy a sörhamisítókat büntetésül saját, rossz sörükkel itassák halálra.

hvg.hu Napi merítés

Bicajozás, sör, jókedv és az év munkahelye

1988-ban egy fiatal amerikai pár Belgiumban járt, ahol vastag kerekű hegyi kerékpárjával körbejárta az ország fontosabb sörgyárait - olvasható a Hírbehozó blogon. Aztán hazamentek, és létrehozták saját gyárukat.

MTI Gazdaság

Házisör-piac: a jelentéktelenségből a láthatatlanságba

Negyedével-ötödével esett vissza az év eddig eltelt részében a kis sörfőzdék forgalma a tavalyiakhoz képest; új piaci belépők nemigen vannak, a régiek fogyatkoznak – írta megállapításait az általa megkérdezett piaci szereplők közléseire alapozva a szerdai Napi Gazdaság.

Itthon

Mit főznek bele a gyárak a sörünkbe?

Mitől savanyú néha a kocsmai sör? Jót tett-e a multicégek megjelenése a hazai iparnak, s isszuk-e még a sörnek látszó import bóvlikat? Hogyan válasszunk, ha jó sört akarunk inni, s egyáltalán mi kerül a gyártás során a habzó italba? A hvg.hu gigantikus gyárban járt, kisüzembe látogatott, szakembereket faggatott, választ ad a kérdésekre.

1 2 3 4
Beszáll az állam Gobbi Hilda villájának a felújításába

Beszáll az állam Gobbi Hilda villájának a felújításába

Kóka János: Nekem is furcsa, hogy Orbánék elvittek az Emírségekbe tárgyalni

Kóka János: Nekem is furcsa, hogy Orbánék elvittek az Emírségekbe tárgyalni

Mérő Vera: A rendőrség örömmel jelenti, és nem kér bocsánatot

Mérő Vera: A rendőrség örömmel jelenti, és nem kér bocsánatot

Svédországi lövöldözés: 11 halott, az elkövető egyedül cselekedett

Svédországi lövöldözés: 11 halott, az elkövető egyedül cselekedett

Nem megerősített hitelességű videók keringenek a svédországi lövöldözésről, menekülő emberekről

Nem megerősített hitelességű videók keringenek a svédországi lövöldözésről, menekülő emberekről

Eredeti Van Gogh-festményt találtak egy amerikai garázsvásáron

Eredeti Van Gogh-festményt találtak egy amerikai garázsvásáron

Mégsem használhatják ingyen az amerikai hajók a Panama-csatornát

Mégsem használhatják ingyen az amerikai hajók a Panama-csatornát

Dobszay János: Vissza a jövőnket!

Dobszay János: Vissza a jövőnket!

Dubajkodás helyett: három nagyszerű példa, mit lehet kezdeni egy rozsdaövezettel

Dubajkodás helyett: három nagyszerű példa, mit lehet kezdeni egy rozsdaövezettel

A címlapról ajánljuk