2025. április. 04. 05:32 HVG Élet+Stílus

Kell-e ennünk háromszor egy nap?

Elég-e egyszer enni naponta? Tényleg olyan fontos a reggeli? És van-e ideális időpontja az étkezéseknek?

2015. augusztus. 27. 19:20 hvg.hu Gasztro

Még egy forró hétvége koktéllal - recept

Az idén nyáron nagyon bejöttek az előrejelzések, így biztos, hogy augusztus utolsó szombat-vasárnapján rendesen hűsíthetjük magunkat. Egy jéghideg koktél jól jöhet. Vagy kettő.

2015. augusztus. 27. 17:08 K.G. Kult

A folyékony kenyér története

Kas, Hag, Met - ez az a valami, amivel lépten-nyomon fesztiválozunk. Vagyis a sör, ahogy a babilóniaiak, az egyiptomiak és a germánok szólították az istenek italát, s az idők során kiérdemelte a megtisztelő folyékony kenyér titulust. Ha nem is mindennapi betevő, azért megérdemli, hogy felelevenítsük "őstörténetét".

2015. augusztus. 26. 20:42 hvg.hu Gasztro

Sörörömök a Palotanegyedben

Szeptember első hétvégéje már péntek estétől a hazai és határon túli kézműves s más import söröké a józsefvárosi Palotanegyedben.

2015. augusztus. 26. 17:55 hvg.hu Plázs

Négykeréken – Food Truck Show

Nagyon bejött az első idei Food Truck Show a budapestieknek. Májusban 25 ezren járultak a Dürer Parkban állomásozó félszáz guruló büféhez. Most itt a következő nagy őszi street-foodolás, szeptember első hétvégéjén a Kincsem Parkban.

2015. augusztus. 25. 19:49 hvg.hu Gasztro

Volt egyszer egy Konyhaművészet

Huszonöt évvel ezelőtt, a rendszerváltás után a magyar gasztronómia, vendéglátás történetében is új fejezet vette kezdetét. Ezt jelezte s jegyezte az első hazai gasztronómiai folyóirat, a Konyhaművészet megjelenése is. A lapnak tiszteleg augusztus 29-én megnyíló, november elejéig látható, új kiállításával a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum.

2015. augusztus. 25. 19:10 Haulitus Anikó Gasztro

Hull a szilva a fáról - recept

Lehet, hogy a hőmérő higanyszála még nem jelzi a nyár végét, de a piacokon lassan átveszik a főszerepet az őszi gyümölcsök. Szatmárban már ünnepre készülnek: beérett a lila színű, hamvas ruhájú szilva.

2015. augusztus. 19. 18:26 hvg.hu Gasztro

Vihar után, reménykedve

Gasterea, az asztali örömök istennője, akit Brillat-Savarin a tizedik múzsaként emlegetett, sem volt képes megvédeni az égiháborútól legfőbb letéteményeseit.

2015. augusztus. 19. 16:54 hvg.hu Gasztro

Itt kóstolhatja meg a karamelles országtortát

Az elmúlt években felújított Vártker Bazár főbejáratánál ehet először az idei ország tortájából.

2015. augusztus. 19. 15:08 Marton Levente Gasztro

Tökéletes túrótorta - recept

Hosszú hétvége sütemény nélkül? Na, ne. Kell valami könnyű, még nyárias, kívánatos, már-már a súlytalanságba forduló édesség. Hogy szinte lebegjen a tányér fölött. Tüllfüggöny-súlyú túrótorta, sötét tekintetű szederrel.

2015. augusztus. 19. 12:54 Tóth Sándor Gasztro

Szentek bevonulása a sörözőbe

Az államalapítás ünnepére megújult a magyarok régi nagy kedvence, a békebeli Szent István Porter Sör. A királyi ital két rangos kísérőt is kapott, a Szent Gellért pilseni típusú világost és a Szent Imre banános-szegfűszeges búzasört.

2015. augusztus. 18. 20:50 MTI Gasztro

Harcsás fogás lett az év strandétele

A fövenyesi Kalóz nevű strandbisztró Harcsa és Krumpli étele kapta az idén először kiosztott év strandétele díjat.

2015. augusztus. 18. 14:24 hvg.hu Gasztro

Nemzetek sajtversenye

Az idén harmadik alkalommal kerül sor Budapesten a Nemzetek Sajtversenyére, amelyen 17 ország tradicionális sajtjai versengenek, melyikük lesz 2015 legjobb sajtja, és melyik nyeri el a Magyarország Kedvenc Sajtja címet.

2015. augusztus. 17. 18:56 hvg.hu Gasztro

Nem csalás, csak ámítás

Toplistás étteremről derült ki, hogy nem is létezik. Pedig a vendégek egekbe magasztalták az értékeléseikkel.

2015. augusztus. 13. 18:54 hvg.hu Gasztro

Szarvasgombás hétvége

Szarvasgomba Ünnepet rendeznek augusztus 15–16-án Jásziványban, ahol tavaly minden idők legnagyobb szarvasgombáját találták Magyarországon. Az 1,3 kg-os példány a Magyar Mezőgazdasági Múzeumba került.

2015. augusztus. 12. 17:53 hvg.hu Gasztro

Vietnam ízei - recept

Az új kínai nálunk a vietnami, legalábbis, ami a Pho-leves hatalmas rajongói táborát illeti. S persze, mert már itt vannak nekünk a többé-kevésbé autentikus levesbárok. De a vietnami konyhában azért más is van.

2015. augusztus. 12. 15:44 hvg.hu Gasztro

A pizza magyarul

Jó néhány felmérésből kiderült már, hogy ha ételrendelésről van szó, akkor jellemzően elsőre a pizza, aztán a hamburger jön szóba az éhes magyarnál.

2015. augusztus. 10. 20:59 MTI Gasztro

Csak a felét ették meg az űrzöldséges űrkajának

Először ettek űrben termesztett zöldséget a Nemzetközi Űrállomás űrhajósai hétfőn. A Scott Kelly amerikai űrhajós által július 8-án elvetett római salátát fogyasztás előtt higiéniai kendővel megtisztították, majd olajjal és ecettel ízesítették.

2015. augusztus. 10. 19:46 Marton Levente Gasztro

Tökéletes hideg krémleves hőségben - recept

Ha nem ostromolná a hőmérő higanyszála fölfelé a 40-et, akkor ezt a receptet igazából egy másik recepttel kellene kezdeni, nevezetesen a marhahúslevesével. Az adja meg ugyanis az ilyesfajta, nem gyümölcsből készülő tányérba valóknak a gerincét, noha fejlődéstanilag ez egy értelmetlen majdnem-metafora, hiszen a leves soha nem tartozott a gerincesek rendjébe.

2015. augusztus. 10. 16:44 K.G. Gasztro

Retro fesztivál – retro tájékoztatás

A legközelebbi hétvégén sem maradnak sörös banzáj nélkül az aszfalton kánikulázó városlakók. A házigazda a 18. kerület lesz, hogy augusztus 14-16. között az első pestlőrinci Retro Sörfesztivállal feliratkozzon a fővárosi fesztiválnaptárba.

2015. augusztus. 07. 19:36 Bicsérdi Ádám Kult

Merre tovább, magyar sör?

Az egyház is beszáll a sörbizniszbe, méghozzá egyből elég intenzív ízekkel. A nagy hagyományú zirci apátság egy Magyarországon rég elfeledett hagyományt, a kolostori sörfőzést éleszti fel. De hol tart most a magyar sör? Van-e még értelme a kézműves jelzőnek? Ott jártunk a Zirci Apátsági sörök első kóstolásán.