2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2008. május. 13. 16:37 Vétek György Gasztro

A hónap séfje: Fausto Di Vora – Fausto’s

Fausto Di Vora tizennyolc éve dolgozik azon, hogy meggyőzzön bennünket, az olasz konyha nem csak a milánói makarónit, a bolognai spagettit, a pizzát és a tiramisut jelenti. Sőt, legfőbbként nem azt. Hihetünk neki, s nemcsak azért, mert honfitársai egy ízben már neki ítélték a világ legjobb külföldi olasz étterme címet.

2008. május. 13. 14:45 Gasztro

Wang mester konyhája

A kínai konyha szerelmesei már jó néhány esztendeje felfedezték Wang Qiang tenyérnyi józsefvárosi vendéglőjét a Keleti pályaudvar közelében. S bár a külcsíny nem erre vallt, aki egyszer is járt itt, kapisgált valamit a kínai és kínai közötti hatalmas különbségről. A „mit esz, mit isz „ tipusú európaizált, sőt magyarosított menük változatait mindörökre messze elkerülve a tányéron.

2008. május. 11. 12:35 MTI Itthon

Városnap és borfalu Nyíregyházán

Rendezvényekkel emlékeznek május 15. és 18. között Nyíregyháza 1753-as újratelepítésére, s a program részeként megrendezik a bortermeléssel foglalkozó közel 600 magyarországi település Borfalu elnevezésű bemutatóját is.

2008. május. 09. 12:06 MTI Tech

Itt a színes rizs – nem csak a szemnek

Színes és ízletes rizsfajtákat állítottak elő a tajvani mezőgazdasági kutatóintézetben a Tajnung 67 jelű változat genetikai módosításával - jelentették be a héten.

2008. május. 09. 11:35 MTI Gasztro

Chips-teszt: sósak, sósak, rossz ropogósak

Egészségtelenek és drágák az óriási választékban kapható sós rágcsálnivalók – állapította meg a Kosár, a fogyasztók magazinja, amikor tízféle chipset és snacket tesztelt.

2008. május. 09. 07:00 hvg.hu Gasztro

Stájer borvidék: mivel várják a gasztroturistákat?

Tavasszal, nyáron a nyolc stájer borút mentén található 4000 hektárnyi szőlőskertben különleges kulináris élmények várják a turistákat.

2008. május. 06. 07:40 Lőrincz Zsolt Gasztro

Madeira: a tokaji aszú méltó társa?

Az Atlanti-óceánban fekvő, közigazgatásilag Portugáliához tartozó Madeira-sziget fogalom a kifinomult ízlésű borkedvelők körében. A madeira – így, kisbetűvel – különleges, a tokaji aszúhoz hasonlító desszertbor, amely egykor szinte kizárólag az uralkodói asztalok kiváltsága volt.

2008. május. 04. 09:00 Lőrincz Zsolt Gasztro

Nemzetek konyhája: tőkehal a spájzban

Habár az Ibériai-félsziget atlanti-óceáni partján fekvő országban csaknem annyit süt a nap, mint Spanyolországban, mégsem turistásodott el annyira , mint a nagy szomszéd. Az utóbbi években kezd besorolni a kedveltebb úti célok közé.

2008. április. 30. 08:00 hvg.hu Gasztro

Hová menjünk hétvégén és pünkösdkor?

Halak, vadak, sajtok, pálinkák, borok a javából. Borzsongás, nyitott pincék, kóstoló hegyen-völgyön – ízelítő a következő hetek gasztronómiai programjaiból.

2008. április. 29. 07:10 Vétek György Gasztro

A legjobb 12 magyar étterem - interjú

Bár a régió első Michelin-csillagáért vívott csatát elveszítettük Prágával szemben, nemzetközi mércével mérő éttermi kalauzunk már van. Az Alexandra Kiadó Étterem és Bor Kalauzát a könyvfesztivál alkalmával mutatták be a Millenárison. Molnár B. Tamással, a tesztrendszer kidolgozójával és Christian Meyer egykori Michelin inspektorral, aki az éttermek utótesztelésében vett részt, a megjelenés alkalmából beszélgettünk.

2008. április. 28. 14:23 Gőgh Csilla Gasztro

Svejk talján ízvadász lett

Nem is olyan régen még egy kezünk is bőven elég lett volna arra, hogy megszámoljuk, hány vendéglátó-ipari műintézmény leledzik a Király utcában oda-vissza. Manapság háztömbnyit sem kell sétálnunk s a legkülönbfélékbe botlunk. A Magdalena Merlo történetesen kettő réginek a reinkarnációja.

2008. április. 26. 17:15 Gőgh Csilla Gasztro

Interjú Kisko García mesterszakáccsal

Kisko García cordobai mesterszakács nemrég Magyarországra látogatott néhány napra, hogy tudását megossza számos budapesti séffel; emellett a hazai közönséget is elkápráztatta néhány ínyenc fogással. Mottója: szenvedéllyel és szerelemmel kell főzni.

2008. április. 26. 08:00 Gasztro

Gigászi frigyek a sörpiacon

A német Beck’s és az amerikai Budweiser a hírek szerint a fuzionálás lehetőségével kacérkodik. Ebben az esetben mammutok házasságára kerülne sor, ugyanis a belga InBev és az amerika Anhauser-Bush a frigy nélkül is ott van a világ öt legnagyobb sörmulticége között.

2008. április. 25. 09:00 hvg.hu Gasztro

Mesterszakács fogásait kínálja járatain a Lufthansa

Különleges módon melegít be a Lufthansa az év egyik legnagyobb sporteseményére: a svájci-osztrák közös futball Európa Bajnokság kezdete előtt Reto Mathis mesterszakács fogásait kínálja a légitársaság tengerentúli járatain. A svájci St. Moritz-ban található La Marmite étterem szakácsa állította össze májusra és júniusra a Lufthansa First és Business Class osztályain utazók menüjét.

2008. április. 19. 10:00 Vétek György Gasztro

Érdemes újra felfedezni: méhser, medovina, márcos

A méhészek, méhserfőzők Szent Ambrust választották védelmezőjükül, mert a legenda szerint csecsemőkorában méhek hordtak mézet az ajkára. Ezért lett a neve Ambrosios, azaz „Mézesszájú.” Hogy kedvelte-e a nálunk még a múlt század közepén sem ritka, de mára méltánytalanul elfeledett méhsert avagy mézsört, arról nem szól a fáma.

2008. április. 16. 11:00 hvg.hu Gasztro

Milyen az andalúz ízvilág?

Hazai ízek fesztiválja, ökörsütés, birkapörkölt-verseny, és az andalúz konyha remekei. Összegyűjtöttük, milyen gasztronómiai eseményekre érdemes ellátogatnunk a következő napokban.

2008. április. 16. 07:30 Lőrincz Zsolt Gasztro

Nemzetek konyhája: Mexikó

Az egész világon ismert és méltán népszerű mexikói konyha nálunk is hódit. A minden utcában két kínai s közte egy olasz mellett megjelentek a mexikói vagy legalábbis tex-mex büfék, éttermek.

2008. április. 15. 10:00 Gasztro

Aggódnak a német sörgyártók

Az elmúlt tíz évben rohamosan csökkent a németek sörivási kedve. S a legújabb felmérések szerint a tendencia folytatódik.

2008. április. 10. 14:18 Gasztro

Melyik a legjobb rosé?

Országos rosékóstolót tartottak április 8-án Egerben. Az Egri Borvidékért Alapítvány által szervezett versenyre 46 bormintát neveztek be a termelők.

2008. április. 09. 14:15 Vétek György Gasztro

A hónap séfje: Bíró Lajos – Bock bisztró

Bíró Lajost (58 éves) a szakmában az egyik legkreatívabb magyar séfnek tartják. 2003-2004-ig nem sokszor hallatta hangját a médiában, akkor azonban – a hivatalos lelkendezéssel szembeszállva – a Torkos Csütörtök kapcsán alaposan beolvasott a hazai gasztronómia felkent prókátorainak, felkavarva ezzel az állóvizet.