2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2015. március. 04. 19:32 hvg.hu Gasztro

Siba asztala - recept

Főzés, forgatás, utazás. Fakanállal a világ körül, és otthon is, ha a séf amellett, hogy tévés híresség, feleség és anya. S nem, most nem Nigella mennybemenetele következik.

2015. március. 04. 17:19 T.S. Gasztro

Európában és a tengerentúl is egyre több sztárséf tiltakozik az ellen, hogy a vendégeik lefotózzák az asztalra kerülő fogásokat. Ám, a közösségi oldalak tanúsága szerint, világszerte nem csillapodik az ételpornó-láz. Igaz, sok szakács, étteremtulajdonos inkább örül a megosztásoknak, ingyen reklámnak, jó marketingnek tartja.

2015. március. 02. 16:46 T.S. Gasztro

Receptek rászorulóknak

A legkiválóbb katalán szakácsok álltak össze, hogy közösen megjelentessenek egy új recepttárat. Még hozzá olyanoknak szánva, akik aligha fordulnak meg valaha is az éttermeikben.

2015. február. 27. 18:42 T. K. Gasztro

Horror a konyhán

Igen, séf! Saccolni sem tudja a kedves vendég, hányszor hangzik el ez a mondat egy étterem konyháján naponta. Nem is tartozik rá, csak az, ami az asztalára kerül. S talán jobb is, ha nem tudja, mi történik a színfalak mögött.Legalábbis, ami a szakácstanulókat illeti.

2015. február. 27. 17:17 hvg.hu Gasztro

Tökéletes kenyérsütés, avagy a Pékfivérek titkai - recept

Tom és Henry Herbert ötödik generációs kézműves konyhafanatikusok. Az egyik pék, a másik szakács-hentes. S mindkettő meglehetősen szenvedélyes. Ők a Faboluos Baker Brothers, azaz a Pékfivérek.

2015. február. 27. 14:37 hvg.hu Gasztro

Ehető kávéspoharat dob piacra a KFC

Ugyan nem a KFC találta ki először, de ők terjeszthetik el világszerte az ehető kávéspohár ötletét. A kekszpoharat egyelőre csak a britek próbálhatják ki, de ha beválik, akár hamarosan mi is elfelejtethetjük a kávé mellé adott sütiket.

2015. február. 25. 20:11 hvg.hu Gasztro

Kedvezménnyel egy hétig

Aki kiheverte a Torkos Csütörtököt, és nem fogyózik, nem böjtöl, nem tavaszi méregtelenít, az már készülhet is a következő nagy éttermi menetelésre, ami viszont nem egy napig, hanem egy teljes héten át tart. Országszerte több mint százhúsz vendéglátóhely kínálja kedvezményesen menüit március 16. és 22. között a VIII. Országos Étterem Héten.

2015. február. 25. 17:38 hvg.hu Gasztro

Sztárszakács a fedélzeten

Nem akárkinek a menüjét eszik az elkövetkezendő hat hónapban a Párizs - New York járaton a francia légitársaság business osztályának utasai. Anne-Sophie Pic, három Michelin csillagos séf főzte ki az új menüket.

2015. február. 25. 14:43 hvg.hu Gasztro

"Akkor érne ennyit, ha bordélyházra is kapnánk engedélyt" - túl drágán adják a Gay Hussart

Már 2013 óta árulják a híres Gay Hussart a londoni Sohóban, de még mindig nem talált új gazdára. Közben a baloldali politikusokból és újságírókból álló törzsközönség próbálja megmenteni az utókornak a nehéz ételei miatt már egyre kevésbé kedvelt magyaros éttermet.

2015. február. 24. 19:32 hvg.hu/turizmus.com Gasztro

A ház, amelyiknek négy kapuja van

Kozárdon, a hajdan Inke László színművész nyaralójául szolgáló kontyos parasztház dicsekedhet azzal, hogy mindjárt négy kapuja is van. A hivatalos neve: Palóc Ízek Háza.

2015. február. 24. 18:34 Marton Levente Gasztro

Tökéletes panírozás, avagy a pankó csirke legendája - recept

A csirke a magyar hétköznapokból való, a pankómorzsa a japán ünnepnapokból, logikus lenne, hogy sose találkozzanak. Ám mégis összefutnak, mi több, egyre gyakrabban randevúznak. Valamire való étterem konyháján mindenképpen. Mi itt, a rántott húsok országában különben is minden morzsafajtát szívesen látunk.

2015. február. 23. 14:30 MTI Gasztro

Ultraortodox kocsma nyílt Jeruzsálemben

A város első ultraortodox, vagyis haredi kocsmáját Krecsmének hívják, ami az italmérés jiddis neve. Odabent hagyományos zsidó zenét játszanak, a sör és a röviditalok mellé sóletet szolgálnak fel. Elsősorban a jesivák, a vallási főiskolák diákjai és a környéken lakó házaspárok látogatják.

2015. február. 23. 06:50 MTI Gasztro

Március első hétvégéjén jön a fagyifesztivál

Március 6-a és 8-a között rendezik meg az első Fagylaltkiállítás és fesztivált Budapesten, ínyenceket és szakmabeliket egyaránt várnak a szervezők.

2015. február. 21. 21:44 f-gy Gasztro

Sztárvendéglő egy estére

Állítólag a meghívott vendégek nem ebédelnek az Oscar díjkiosztó napján. S ez nem csupán azért van, mert izgulnak, meg hogy passzentos legyen az estélyi ruha, hanem Wolfgang Puck vacsorája miatt is, ami szokásosan ötvenféle fogásból áll.

2015. február. 21. 17:37 Marton Levente Gasztro

Tökéletes répatorta pehelysúlyban - recept

A répa olyan zöldség, amit gyümölccsé konvertálhatunk, hogy aztán valami barnásvörös, karamell-beütésű édességet kapjunk. Ami évek óta a legmenőbb megnyilvánulása, az éppenséggel a répatorta. Megvolt már nekünk is, de ez a mostani más: olyannyira pehelysúlyú, hogy nehezéket kell tenni rá, nehogy elszálljon. A könnyed gyönyör már-már elviselhetetlen.

2015. február. 20. 20:20 -gy- Gasztro

Séf a rácson

"...úgy nyeled a barbecue szószt, mint más a vízet, és még a levest is faszénen főződ?" Akkor esélyeid vannak Magyarország legújabb álommelójára, egy profi grillketyerére, s talán egy kis celebesedésre. Persze ahhoz, hogy esélyes legyen valaki, elég sok jó barát kell, aki bőszen kattintgat és pontoz az éppen most folyó online grillrecept versenyen.

2015. február. 20. 15:36 T.S. Gasztro

Vaj van a fejükön, az is hamis

Lehet, hogy a sört, amit jó árasítva iszik valaki, Ruandában kotyvasztották, teázáskor meg éppenséggel valami távoli árokparton kaszált gyomot forráz le. Az Interpol és az Europol csak az elmúlt 2 hónapban 2500 tonna hamis élelmiszer és 275 000 liter gagyi ital nyomára bukkant.

2015. február. 19. 19:42 hvg.hu Gasztro

Bikavér újratöltve

Eger és Szekszárd immáron harmadszorra hívja tetemre egymást, de leginkább a borkedvelőket, hogy összemérjék emblematikus boraik, a bikavérek erejét február 20-án a budapesti "arénában", azaz a Corinthia Hotelben.

2015. február. 19. 16:55 hvg.hu Gasztro

A hazai borvilág főszereplői

Új elismerés a magyar borpalettán: idén először osztják ki a VinCE Awards díjakat. A csúcsborok helyett ezúttal a szakmaiságot díjazzák 10 kategóriában. A jelöltek listáját 21 fős szakértői zsűri állította össze. A kategóriagyőzteseket a VinCE több száz szakmai partnerének szavazatai alapján, a március 6-i díjátadó gálán hirdetik ki a Corinthia hotelben.

2015. február. 17. 19:39 hvg.hu Gasztro

100 százalék Villány

A cabernet franc a világ szinte összes szőlőtermő táján megél, és borházasításokban általánosan elterjedt. Mégis fajtatiszta borként kevés helyen ad kiemelkedő minőséget. Éppenséggel Franciaországban a Loire mentén, és nálunk Villányban.