Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"c55d1938-6bbf-4cff-93d8-95c4edc06a44","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Svéd kutatók vizsgálata világított rá arra, hogyan vezethet végül szívbetegséget az, ha valaki keveset alszik.","shortLead":"Svéd kutatók vizsgálata világított rá arra, hogyan vezethet végül szívbetegséget az, ha valaki keveset alszik.","id":"20250528_keves-alvashiany-egeszseg-ver-feherje-gyulladas-szivbetegseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c55d1938-6bbf-4cff-93d8-95c4edc06a44.jpg","index":0,"item":"f213bacd-a7e0-4d63-b762-a788c49981bb","keywords":null,"link":"/tudomany/20250528_keves-alvashiany-egeszseg-ver-feherje-gyulladas-szivbetegseg","timestamp":"2025. május. 28. 08:03","title":"Ez indul be a szervezetében már három nap után, ha nem alszik eleget","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f06f0eaa-8eec-40cb-8252-4c483439efd0","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Innentől öt pont helyett már csak egy tételben kell javaslatot tenni a hatékonyság javítására és a pazarlás csökkentésére. Természetesen bárminemű érzékeny adat említése nélkül.","shortLead":"Innentől öt pont helyett már csak egy tételben kell javaslatot tenni a hatékonyság javítására és a pazarlás...","id":"20250528_pentagon-musk-doge-jelentes-megszunik","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f06f0eaa-8eec-40cb-8252-4c483439efd0.jpg","index":0,"item":"c530c9ba-4bfd-465f-b345-545068e38d6e","keywords":null,"link":"/vilag/20250528_pentagon-musk-doge-jelentes-megszunik","timestamp":"2025. május. 28. 17:57","title":"A Pentagon munkavállalóinak ma kell utoljára jelenteniük Musknak, hogy mit értek el előző héten","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6174161a-fe25-4de5-8ab5-17ea5bd4a7d0","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Két sajtóorgánum több mint kétmillió, nukleáris bázisok modernizációjának és építésének közbeszerzéseiről és terveiről szóló dokumentumot vetett össze műholdképekkel. Az elmúlt évtizedben gyors tempóban fejlesztették a rakétasilókat és -bázisokat.","shortLead":"Két sajtóorgánum több mint kétmillió, nukleáris bázisok modernizációjának és építésének közbeszerzéseiről és terveiről...","id":"20250528_Kiszivarogtak-az-orosz-nuklearis-modernizacio-dokumentumai","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6174161a-fe25-4de5-8ab5-17ea5bd4a7d0.jpg","index":0,"item":"3d9eb6f1-b99c-4387-a823-cfb9cc469402","keywords":null,"link":"/vilag/20250528_Kiszivarogtak-az-orosz-nuklearis-modernizacio-dokumentumai","timestamp":"2025. május. 28. 17:53","title":"Kiszivárogtak az orosz nukleáris modernizáció dokumentumai","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"74a44895-4367-4dd4-ab05-8528e6271360","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A parajdi sóbánya még nem telt meg, de a helyzet kritikus. A szakemberek próbálnak gátat emelni a mélyben, hogy megmentsék a Telegdy-bányarészt.","shortLead":"A parajdi sóbánya még nem telt meg, de a helyzet kritikus. A szakemberek próbálnak gátat emelni a mélyben...","id":"20250528_sotombok-parajdi-banya-arviz-vizbetores-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/74a44895-4367-4dd4-ab05-8528e6271360.jpg","index":0,"item":"96207e0b-9439-4bea-8532-cc0a958c27d5","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250528_sotombok-parajdi-banya-arviz-vizbetores-ebx","timestamp":"2025. május. 28. 14:21","title":"Sótömbök zuhannak le a parajdi bányában, a föld is megmozdult","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0a621b30-a6a2-4941-ba26-69f00c8a2a77","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Samsung csúcsmobilhoz illő processzort pakolhat a hamarosan érkező, hajlítható kijelzős Galaxy Z Fold7-be.","shortLead":"A Samsung csúcsmobilhoz illő processzort pakolhat a hamarosan érkező, hajlítható kijelzős Galaxy Z Fold7-be.","id":"20250528_samsung-galaxy-z-fold7-okostelefon-benchmark-teszt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0a621b30-a6a2-4941-ba26-69f00c8a2a77.jpg","index":0,"item":"58c8f03a-2c82-4fbc-8c89-dce262890214","keywords":null,"link":"/tudomany/20250528_samsung-galaxy-z-fold7-okostelefon-benchmark-teszt","timestamp":"2025. május. 28. 17:03","title":"Felbukkant egy érdekes adat a Samsung Galaxy Z Fold7-ről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"07c72eb9-9205-4354-8dac-bacec755a03b","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A gyermek életét csak a szakszerű orvosi segítség mentette meg.","shortLead":"A gyermek életét csak a szakszerű orvosi segítség mentette meg.","id":"20250529_Eletveszelyesen-bantalmazta-kisfiat-az-anya-mert-nem-hagyta-abba-a-sirast","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/07c72eb9-9205-4354-8dac-bacec755a03b.jpg","index":0,"item":"e2132cf2-b6fd-4492-b9ca-8130c6849337","keywords":null,"link":"/itthon/20250529_Eletveszelyesen-bantalmazta-kisfiat-az-anya-mert-nem-hagyta-abba-a-sirast","timestamp":"2025. május. 29. 08:38","title":"Életveszélyesen bántalmazta kisfiát az anya, mert nem hagyta abba a sírást","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"325c9c5b-183b-4ac8-8585-ea70ab7099b4","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A már beütemezett interjúkat még megtarthatják, újakat azonban már nem szervezhetnek.","shortLead":"A már beütemezett interjúkat még megtarthatják, újakat azonban már nem szervezhetnek.","id":"20250528_donald-trump-usa-vizum-egyetem-diak-kozossegi-media-kulfoldi-hallgatok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/325c9c5b-183b-4ac8-8585-ea70ab7099b4.jpg","index":0,"item":"26fad683-e617-4383-8c01-4027dd759661","keywords":null,"link":"/vilag/20250528_donald-trump-usa-vizum-egyetem-diak-kozossegi-media-kulfoldi-hallgatok","timestamp":"2025. május. 28. 09:04","title":"Felfüggeszti a külföldi diákok vízumkérelmeinek elbírálását a Trump-kormány, szigorúbban fogják ellenőrizni a közösségi médiás tevékenységet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"24f1c6d6-e657-454b-84d5-968c8e7abfaf","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Telegram alapítója szerdán az X-en jelentette be, hogy óriási összeget kap Elon Musk cégétől, az xAI-tól, hogy beépítse a Telegramba a Grok mesterséges intelligenciát. Aztán a bejegyzés alá Elon Musk is kommentelt egyet.","shortLead":"A Telegram alapítója szerdán az X-en jelentette be, hogy óriási összeget kap Elon Musk cégétől, az xAI-tól...","id":"20250529_telegram-xai-mesterseges-intelligencia-grok-elon-musk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/24f1c6d6-e657-454b-84d5-968c8e7abfaf.jpg","index":0,"item":"de5da625-8f34-4f23-b15a-e4dfd161e023","keywords":null,"link":"/tudomany/20250529_telegram-xai-mesterseges-intelligencia-grok-elon-musk","timestamp":"2025. május. 29. 11:03","title":"A Telegramon is megjelenhet Elon Musk mesterséges intelligenciája, de van itt egy bökkenő","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Ezúttal nem a festmények kapták a főszerepet a Kogart-házban. A minap tizenhat szekszárdi pincészet borait kóstolhatták ott a gasztronómiai szakemberek. A bemutatott borok között szép számmal voltak olyanok, amelyek országosan egyelőre még nem ismertek, de a helyi borversenyeken nagyon szépen szerepeltek.
A Dél-Dunántúl, a Balaton, a Duna és a Dráva által határolt terület éghajlata és talaja a szőlőtermesztésrhez különösen kedvező. A táj hegyei és dombjai szinte falként védik a szőlőbirtokok nagy részét a hűvös északnyugati szelektől. Magyarország egyik legnagyobb múltú vörösbortermő vidékén az utóbbi években egyre figyelemreméltóbbak a fiatal borászok s a kevésbé ismert, kisebb pincészetek borai. Aranyfürt – Kékfrankos 2003 Az Aranyfürt Mg. Szövetkezet 30 hektáron gazdálkodik Baranyavölgyben. A chardonnay és rozé borokat reduktív módon (acéltartályokban), a vörösborokat hagyományosan, nagyméretű tölgyfahordókban, valamint barrique hordókban érlelik. A rozét sok éves tapasztalat alapján merlot, kékfrankos és cabernet sauvignon fajták házasításával készítik. A merlot és kékfrankos fajtákat együtt erjesztik, a cabernet sauvignont önállóan készítik és később házasítják össze a többivel.
Dániel Pince - Merlot 2004 2003-ban alakult a pincészet. Jelenleg 2,4 hektár, a Porkoláb-völgyben és a Görögszóban fekvő saját ültetvényen gazdálkodnak. Kézműves borászat, kizárólag vörösborral, célja a felső kategóriás borok előállítása. Az erjesztés a tradicionális eljárást követi, a tölgyfahordós érlelés legalább 18 hónapig tart. A Dániel Pince filozófiája a természetességet helyezi előtérbe. Fontos az évjáratok közti különbség megőrzése.
Dúzsi Tamás - Kékfrankos Rose 2006 Dúzsi Tamás, az őszinteségéről és szókimondásáról ismert termelő 8,7 hektáros birtoka Sióagárd határában, a Leányvár dűlőben található. Elismertségét leginkább a minden évben azonos, kiemelkedő minőségben készülő Kékfrankosnak és a könnyed, légies rosénak köszönheti. Vörösboraira inkább az elegáns rusztikusság jellemző, érdemes őket palackban is érlelni.
Fekete Borpince - Patikárius cuvée 2003 Az 1960-as évek elején kezdtek borkészítéssel és szőlőtermesztéssel foglalkozni, gyors ütemben fejlődött a családi birtok, ma már 6 hektárról szüretelnek. Boraik a jellegzetes szekszárdi stílust mutatják.
Fritz Borház és Panzió - Decsi Szagos 2006 Évszázados családi hagyományokra épül a Fritz Pincészet, 11 hektár szőlőterülettel, kiváló borokkal. A tradíciókat követve a sajátos mikroklímájú Aranydomb dűlő területén, hagyományos és modern technológiával, főként fahordós érleléssel készülnek boraik.
Merfelsz Pince - Kadarka selection hordóminta 2006, Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc hordóminta 2006, Rosé 2006 A Merfelsz Pince Kft.-t 1999-ben alapította Merfelsz Gábor és Arató Krisztina. Egy 1832-ben épített présház-pince felújításával készült el a feldolgozó és pince. Kizárólag saját termelésű, 95 százalékban saját telepítésű szőlőt dolgoznak fel a közel 12 hektárról. A fajtaválaszték vörös szőlőkből - világfajtákból, helyi fajtákból, részben pedig új, vagy a borkészítésben új fajtákból - áll. A különböző mikroklímák és a fajták sokszínűsége jó alapot teremt a házasításra.
Mészáros Pál Pincészete - Kékfrankos 2003 A szőlőtermesztés és borkészítés hagyománya évszázadok óta apáról fiúra száll a Mészáros családban, amely az utóbbi években Szekszárd egyik vezető családi pincészetévé nőtte ki magát, 30 hektár területen gazdálkodik. A borkészítés zárt rendszerű technológiával, acéltartályokban, folyamatos laboratóriumi kontroll mellett folyik, az érlelés ászokhordókban történik. A löszbe vájt pincékben optimális hőmérsékleten és körülmények között érlelt borok kerülnek a palackokba.
Módos Borászat - Stáció cuvée 2003 30 év borászati tapasztalata társul a legmodernebb technológiával a Módos Borászat üzemében. A korszerű laboratóriumban bevizsgált borokat igény szerint szakszerűen kezelik, tárolják, palackozó üzemükben akár egyedi, különleges üvegekbe töltik, és egyedi címkével látják el.
Neiner Pince - Láng Siller 2006 (Kadarka), Merlot 2004, Kadarka 2004 A Neiner Pince kis családi borászat, két és fél hektár szőlővel, két kiváló dűlőben: Őcsényi-hegyen és Porkoláb-völgyben. A három testvér manufakturális módszerekkel, az évszázadok során átadott, hagyományos módon dolgozik (pl. tölgyfakádakban erjesztik és érlelik a bort), miközben a mai kor vívmányaiból is használják a feltétlenül szükségeseket. Céljuk olyan Kadarkával megjelenni a piacon, ami tisztán tükrözi a fajta kvalitásait. Terveik szerint 2008-ban hozzáfognak a bikavér házasításához is.
Ribling Pince - Bikavér 2004 Szekszárd egyetlenegy megmaradt pincesora az Istifángödre, itt található a Ribling-pince. A család régi pincészetében 150 éves múltra visszatekintő hagyományos bortermelés folyik. A két világháború között innen szállították Bécsbe a szekszárdi kadarkát. A mai ember fülének is szépen csengő szavak: Gyűszű-völgy, Malomoldal, Faluhely, Baranyavölgy, ahol ma is a legjobb minőségű szőlőt termelik a helyi gazdák.
Sárosdi Pince - Merlot 2003 Lányvár, Erdőhegy, Tót-völgy, Virág-hegy: e tájon gazdálkodik 20 hektáron a Sárosdi Pince Kft. Alapvető célja a megfelelő minőségű bor előállítása, a borfogyasztás népszerűsítése, a szekszárdi borvidék hírnevének öregbítése.
ásodik oldal (Oldaltörés)
Szeg-zárd Vin - Aranyérmes Cuvée 2003 (Kékfrankos-Zweigelt-Kékoportó-Merlot) Családi vállalkozásként működik a cég, melynek gyökerei az 1900-as évek elejéig nyúlnak vissza; mára közel 4 hektáros területen gazdálkodnak. Első palackos boraikat 2000-ben töltötték, majd különböző versenyeken is megmérették. A kitartó munka és a borászati technológia folyamatos fejlesztése meghozta az eredményt. Mottójuk: „Kicsiben is lehet nagyot alkotni.”
Szent Gaál - Bikavér-válogatás 2004 2003 óta a pincészet nagy utat tett meg. Kiváló minőségű boraik számos elismerést arattak. Egyedi arculatú borokat készítenek, távol tartják magukat a közhelyektől, igyekszenek a szőlő és a dűlő világát megőrizni a borban. Filozófiájuk: a legtöbbet megőrizni és a legjobbat kihozni a gyümölcsből, hogy ne a hordó vagy a technológia „vigye” a bort, hanem az alapanyagban rejlő értékek.
Tóth Lajos - Merlot barrique 2004 Régi szekszárdi család, amely 4,5 hektáros birtokon gazdálkodik. Faddi-völgyben, Lőtértetőn és a Palanki völgyben vannak területei, főleg kékfrankos és merlot fajtákkal foglalkozik, de most telepít kadarkát is.
Tringa Borpince - Kékfrankos-Cabernet cuvée 2003 Családi vállalkozás 7 hektár szőlővel, a szekszárdi dombtetőn, a Kerekhegyen, a történelmi borvidék egyik legszebb részén. A napsütéses órák magas számának és a lösztalajnak köszönhetően megfelel a kiváló minőségű orkészítés feltételeinek. Boraikat kiváló minőségű, saját termesztésű szőlőből készítik minőségorientált termelési technológiával, modern, irányított erjesztéssel.
Tüske Pince - Kékfrankos 2005 Tulajdonosa Halmai Csaba, a pincét felesége nagyapjától örökölték, az ő beceneve volt Tüske. A kezdetben használt ültetvényeket az elmúlt tíz év folyamán fokozatosan cserélte le kisebb térállású, fajtailag tömbösített ültetvényekre. Filozófiája szerint a magukat jól érző, nem túlterhelt, makro- és mikroelemekkel jól ellátott, bőséges, de karbantartott lombfelületű növények adják a jó minőségű szőlőt – és a jó bort. A feldolgozópince az istifángödri tanyasoron van, a vörösborok érlelését a löszpartba vájt, részben kitéglázatlan „lukpincékben”, fahordókban végzi.
Ahol hatalmas, aranyló árpatáblák festik a tájat, ott a sörök országa: Belgium. Talán a szomszédos francia szőlőültetvények, a jó borok közelségének, tán a burgundiak néhány száz évvel ezelőtti uralmának köszönhetően a belgák ösztönösen értik és élvezik mindkét nedűt. A sörnek nem csupán a megbecsülést, hanem a más népeknél csak a bornak kijáró szertartásokat is megadják.
A pezsgőt a legnemesebb italként szokták emlegetni. Ha jól belegondolunk, csak különleges alkalmakkor isszuk, s szinte biztos, hogy a legtöbbünknél vár egy üveg a megfelelő alkalomra. Azt azonban kevesen tudják, hogy mitől Champagne, pezsgő, habzóbor, vagy gyöngyöző bor egy nedű.
A magyar borok vitathatatlan sikert értek el a 3. VinAgora Botrytis & Sweet Selection nemzetközi borversenyen, hiszen a TOP 10-es listára öt hazai bor került fel.
Hogy ki, melyik fajtájú és színű bort részesíti előnyben, ízléstől és a mellé felszolgált ételtől függ. Egyes vélekedések szerint bonyolultabb a fehér borból nagyot alkotni, mert míg a vörös szőlő íze, illatjegyei meghatározóvá teszik a karakterét, a fehér szőlőhöz nagyon kell érteni, hogy előcsaljuk a megfelelő ízt.
Már azt is nagy misztérium övezi, hogy mikor kell leszedni a szőlőszemeket, hogy a legjobb minőségű bort készítsék el belőle. A szőlőszüret után még az eljárás és az érlelés mikéntjéről is dönteni kell. A borászoknak, azaz a borkészítő mestereknek megérzéseik, szaktudásuk és tapasztalataik alapján kell cselekedniük. Hogy milyen eredménnyel, az csak később derül ki, amikor a bor elkészült.
A pezsgő eleganciát és meghittséget kölcsönöz az ünnepeknek. Sorozatunk mostani részében Koczuba Róbert, a Törley Pezsgőpincészet pezsgőmestere útmutatásai alapján ismerkedünk meg a különböző pezsgőkészítési eljárásokkal, és a fogyasztás aranyszabályaival.
A tavalyi „Nagy Ízutazás 2006” kampányév egyik legjelentősebb eseménye a Nyitott Pincék Napja volt, amelyet idén – a nagy sikerre való tekintettel – ismét megrendez a Magyar Turizmus Zrt., a Nyitott Pincék Szövetsége és a Bacchus Arts Stúdió. A hazai borturizmus élénkítése érdekében szervezett akció ezúttal három napon át tart. A pünkösdi hosszú hétvégén országszerte több mint 100 pincében várják a vendégeket ingyenes, illetve kedvezményes borkóstolóval.
Szín, íz, illat, és ezek tökéletes kombinációja - egy borkostolónak a minőség számos ismérve alapján kell osztályoznia a vizsgált nedűt. Előny, ha valakinek jók az érzékszervei és ha van már mögötte némi tapasztalat.