Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"5bacf125-6306-4dfb-a5f3-5d17ffddee29","c_author":"Marabu","category":"itthon","description":"","shortLead":"","id":"20250102_Marabu-Feknyuz-Szerencsetlen-ev","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5bacf125-6306-4dfb-a5f3-5d17ffddee29.jpg","index":0,"item":"41a23227-b15f-4d31-93a2-e2c50b82f62c","keywords":null,"link":"/itthon/20250102_Marabu-Feknyuz-Szerencsetlen-ev","timestamp":"2025. január. 02. 16:40","title":"Marabu Féknyúz: Szerencsétlen év","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4b129d6c-d524-4e34-93d4-2ec0f03fc026","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"Tanáronként 200 ezer és legalább 1 millió forint közé tehető az az összeg, amelyet nem kaptak meg a pedagógusok.","shortLead":"Tanáronként 200 ezer és legalább 1 millió forint közé tehető az az összeg, amelyet nem kaptak meg a pedagógusok.","id":"20250102_Sikkasztas-Bekescsabai-Tankerulet-tanarok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4b129d6c-d524-4e34-93d4-2ec0f03fc026.jpg","index":0,"item":"b3296e64-aa08-4972-a5cf-b7b98064b787","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250102_Sikkasztas-Bekescsabai-Tankerulet-tanarok","timestamp":"2025. január. 02. 15:25","title":"Sikkasztás gyanúja miatt nyomoz a rendőrség a Békéscsabai Tankerületi Központban, több millióval rövidíthették meg a tanárokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d9cfdc58-6ebb-48f1-b4e0-7e9126ee2586","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Samszúd bin Dzsabbar egyedül cselekedett, de a szakemberek szerint félő, hogy lesznek követői.","shortLead":"Samszúd bin Dzsabbar egyedül cselekedett, de a szakemberek szerint félő, hogy lesznek követői.","id":"20250103_new-orleans-merenylet-fbi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d9cfdc58-6ebb-48f1-b4e0-7e9126ee2586.jpg","index":0,"item":"c168234b-4e72-48c8-8e71-5cd8d4495666","keywords":null,"link":"/vilag/20250103_new-orleans-merenylet-fbi","timestamp":"2025. január. 03. 20:48","title":"A hatóságok attól tartanak, hogy lesznek, akik követik majd a New Orleans-i merénylő példáját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4b129d6c-d524-4e34-93d4-2ec0f03fc026","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A bankok többsége már január 1-jével kihirdette, milyen módon és feltételekkel lehet náluk munkáshitelt igényelni. A feltételek a jogszabályi kötöttségek miatt hasonlók, de az elvárások változók. Van bank, amely extra jóváírással, gyors ügyintézéssel csábítja az ügyfeleket, a havi törlesztő a teljes összeg esetén 35 ezer forint lehet.","shortLead":"A bankok többsége már január 1-jével kihirdette, milyen módon és feltételekkel lehet náluk munkáshitelt igényelni...","id":"20250102_munkashitel-bankok-ajanlatai-erste-cib-kh-otp-mbh-granit-hitelfelvetel","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4b129d6c-d524-4e34-93d4-2ec0f03fc026.jpg","index":0,"item":"cdf3f278-a128-495f-bbe4-42c79f98cde5","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250102_munkashitel-bankok-ajanlatai-erste-cib-kh-otp-mbh-granit-hitelfelvetel","timestamp":"2025. január. 02. 08:51","title":"Rárepültek a bankok a munkáshitelre, százezres jóváírással, 10 perces ügyintézéssel csábítanak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5fe29d5c-e245-4ce5-8795-af799838c8fb","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Az Egyesült Államokban évente százezren lesznek rákosak alkoholfogyasztás miatt.","shortLead":"Az Egyesült Államokban évente százezren lesznek rákosak alkoholfogyasztás miatt.","id":"20250103_rak-alkoholfogyasztas-feliratokat-ital-figyelmeztetes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5fe29d5c-e245-4ce5-8795-af799838c8fb.jpg","index":0,"item":"faa04b2f-c324-49bd-ba25-82417072e61b","keywords":null,"link":"/elet/20250103_rak-alkoholfogyasztas-feliratokat-ital-figyelmeztetes","timestamp":"2025. január. 03. 17:35","title":"Hétféle rákot okozhat a piálás, ugyanolyan feliratokat követelnek az italokra, mint a cigarettákra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"51e11110-ca13-4ad0-8489-26e32f9c5539","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A bíróság szerint a háromdiplomás nő indulatból ölte meg az anyját, és nem nagy a szökés veszélye.","shortLead":"A bíróság szerint a háromdiplomás nő indulatból ölte meg az anyját, és nem nagy a szökés veszélye.","id":"20250102_csepeli-anyagyilkossag-gyanusitott-birosag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/51e11110-ca13-4ad0-8489-26e32f9c5539.jpg","index":0,"item":"cd7af9a5-c265-4422-9c94-fb6f7125b5a8","keywords":null,"link":"/itthon/20250102_csepeli-anyagyilkossag-gyanusitott-birosag","timestamp":"2025. január. 02. 15:39","title":"Nem tartóztatták le a csepeli anyagyilkosság gyanúsítottját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"01fbc6ac-bbb3-4fa3-af76-9080b3c93cfc","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Séta közben vette észre a gazdi, hogy szokatlan kolbászok hevernek a parkban.","shortLead":"Séta közben vette észre a gazdi, hogy szokatlan kolbászok hevernek a parkban.","id":"20250102_kolbasz-kutya-mergezes-buncselekmeny-Hodmezovasarhelyen","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/01fbc6ac-bbb3-4fa3-af76-9080b3c93cfc.jpg","index":0,"item":"760245ed-57fe-44da-a4d2-c808ec560520","keywords":null,"link":"/elet/20250102_kolbasz-kutya-mergezes-buncselekmeny-Hodmezovasarhelyen","timestamp":"2025. január. 02. 12:17","title":"Szöges kolbásszal próbáltak kutyákat megölni Hódmezővásárhelyen","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"db1fe1e8-21a5-437b-9244-21f342c8a554","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Egy Szlovákiában vásárolt tűzijáték okozott halálos balesetet.","shortLead":"Egy Szlovákiában vásárolt tűzijáték okozott halálos balesetet.","id":"20250103_szilveszteri-tuzijatekozas-ullo-halalos-baleset","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/db1fe1e8-21a5-437b-9244-21f342c8a554.jpg","index":0,"item":"c6318eb7-e6f9-4b00-8a28-b1f830c7a972","keywords":null,"link":"/itthon/20250103_szilveszteri-tuzijatekozas-ullo-halalos-baleset","timestamp":"2025. január. 03. 12:54","title":"Üllőn is meghalt egy ember a szilveszteri tűzijátékozásban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Ezúttal nem a festmények kapták a főszerepet a Kogart-házban. A minap tizenhat szekszárdi pincészet borait kóstolhatták ott a gasztronómiai szakemberek. A bemutatott borok között szép számmal voltak olyanok, amelyek országosan egyelőre még nem ismertek, de a helyi borversenyeken nagyon szépen szerepeltek.
A Dél-Dunántúl, a Balaton, a Duna és a Dráva által határolt terület éghajlata és talaja a szőlőtermesztésrhez különösen kedvező. A táj hegyei és dombjai szinte falként védik a szőlőbirtokok nagy részét a hűvös északnyugati szelektől. Magyarország egyik legnagyobb múltú vörösbortermő vidékén az utóbbi években egyre figyelemreméltóbbak a fiatal borászok s a kevésbé ismert, kisebb pincészetek borai. Aranyfürt – Kékfrankos 2003 Az Aranyfürt Mg. Szövetkezet 30 hektáron gazdálkodik Baranyavölgyben. A chardonnay és rozé borokat reduktív módon (acéltartályokban), a vörösborokat hagyományosan, nagyméretű tölgyfahordókban, valamint barrique hordókban érlelik. A rozét sok éves tapasztalat alapján merlot, kékfrankos és cabernet sauvignon fajták házasításával készítik. A merlot és kékfrankos fajtákat együtt erjesztik, a cabernet sauvignont önállóan készítik és később házasítják össze a többivel.
Dániel Pince - Merlot 2004 2003-ban alakult a pincészet. Jelenleg 2,4 hektár, a Porkoláb-völgyben és a Görögszóban fekvő saját ültetvényen gazdálkodnak. Kézműves borászat, kizárólag vörösborral, célja a felső kategóriás borok előállítása. Az erjesztés a tradicionális eljárást követi, a tölgyfahordós érlelés legalább 18 hónapig tart. A Dániel Pince filozófiája a természetességet helyezi előtérbe. Fontos az évjáratok közti különbség megőrzése.
Dúzsi Tamás - Kékfrankos Rose 2006 Dúzsi Tamás, az őszinteségéről és szókimondásáról ismert termelő 8,7 hektáros birtoka Sióagárd határában, a Leányvár dűlőben található. Elismertségét leginkább a minden évben azonos, kiemelkedő minőségben készülő Kékfrankosnak és a könnyed, légies rosénak köszönheti. Vörösboraira inkább az elegáns rusztikusság jellemző, érdemes őket palackban is érlelni.
Fekete Borpince - Patikárius cuvée 2003 Az 1960-as évek elején kezdtek borkészítéssel és szőlőtermesztéssel foglalkozni, gyors ütemben fejlődött a családi birtok, ma már 6 hektárról szüretelnek. Boraik a jellegzetes szekszárdi stílust mutatják.
Fritz Borház és Panzió - Decsi Szagos 2006 Évszázados családi hagyományokra épül a Fritz Pincészet, 11 hektár szőlőterülettel, kiváló borokkal. A tradíciókat követve a sajátos mikroklímájú Aranydomb dűlő területén, hagyományos és modern technológiával, főként fahordós érleléssel készülnek boraik.
Merfelsz Pince - Kadarka selection hordóminta 2006, Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc hordóminta 2006, Rosé 2006 A Merfelsz Pince Kft.-t 1999-ben alapította Merfelsz Gábor és Arató Krisztina. Egy 1832-ben épített présház-pince felújításával készült el a feldolgozó és pince. Kizárólag saját termelésű, 95 százalékban saját telepítésű szőlőt dolgoznak fel a közel 12 hektárról. A fajtaválaszték vörös szőlőkből - világfajtákból, helyi fajtákból, részben pedig új, vagy a borkészítésben új fajtákból - áll. A különböző mikroklímák és a fajták sokszínűsége jó alapot teremt a házasításra.
Mészáros Pál Pincészete - Kékfrankos 2003 A szőlőtermesztés és borkészítés hagyománya évszázadok óta apáról fiúra száll a Mészáros családban, amely az utóbbi években Szekszárd egyik vezető családi pincészetévé nőtte ki magát, 30 hektár területen gazdálkodik. A borkészítés zárt rendszerű technológiával, acéltartályokban, folyamatos laboratóriumi kontroll mellett folyik, az érlelés ászokhordókban történik. A löszbe vájt pincékben optimális hőmérsékleten és körülmények között érlelt borok kerülnek a palackokba.
Módos Borászat - Stáció cuvée 2003 30 év borászati tapasztalata társul a legmodernebb technológiával a Módos Borászat üzemében. A korszerű laboratóriumban bevizsgált borokat igény szerint szakszerűen kezelik, tárolják, palackozó üzemükben akár egyedi, különleges üvegekbe töltik, és egyedi címkével látják el.
Neiner Pince - Láng Siller 2006 (Kadarka), Merlot 2004, Kadarka 2004 A Neiner Pince kis családi borászat, két és fél hektár szőlővel, két kiváló dűlőben: Őcsényi-hegyen és Porkoláb-völgyben. A három testvér manufakturális módszerekkel, az évszázadok során átadott, hagyományos módon dolgozik (pl. tölgyfakádakban erjesztik és érlelik a bort), miközben a mai kor vívmányaiból is használják a feltétlenül szükségeseket. Céljuk olyan Kadarkával megjelenni a piacon, ami tisztán tükrözi a fajta kvalitásait. Terveik szerint 2008-ban hozzáfognak a bikavér házasításához is.
Ribling Pince - Bikavér 2004 Szekszárd egyetlenegy megmaradt pincesora az Istifángödre, itt található a Ribling-pince. A család régi pincészetében 150 éves múltra visszatekintő hagyományos bortermelés folyik. A két világháború között innen szállították Bécsbe a szekszárdi kadarkát. A mai ember fülének is szépen csengő szavak: Gyűszű-völgy, Malomoldal, Faluhely, Baranyavölgy, ahol ma is a legjobb minőségű szőlőt termelik a helyi gazdák.
Sárosdi Pince - Merlot 2003 Lányvár, Erdőhegy, Tót-völgy, Virág-hegy: e tájon gazdálkodik 20 hektáron a Sárosdi Pince Kft. Alapvető célja a megfelelő minőségű bor előállítása, a borfogyasztás népszerűsítése, a szekszárdi borvidék hírnevének öregbítése.
ásodik oldal (Oldaltörés)
Szeg-zárd Vin - Aranyérmes Cuvée 2003 (Kékfrankos-Zweigelt-Kékoportó-Merlot) Családi vállalkozásként működik a cég, melynek gyökerei az 1900-as évek elejéig nyúlnak vissza; mára közel 4 hektáros területen gazdálkodnak. Első palackos boraikat 2000-ben töltötték, majd különböző versenyeken is megmérették. A kitartó munka és a borászati technológia folyamatos fejlesztése meghozta az eredményt. Mottójuk: „Kicsiben is lehet nagyot alkotni.”
Szent Gaál - Bikavér-válogatás 2004 2003 óta a pincészet nagy utat tett meg. Kiváló minőségű boraik számos elismerést arattak. Egyedi arculatú borokat készítenek, távol tartják magukat a közhelyektől, igyekszenek a szőlő és a dűlő világát megőrizni a borban. Filozófiájuk: a legtöbbet megőrizni és a legjobbat kihozni a gyümölcsből, hogy ne a hordó vagy a technológia „vigye” a bort, hanem az alapanyagban rejlő értékek.
Tóth Lajos - Merlot barrique 2004 Régi szekszárdi család, amely 4,5 hektáros birtokon gazdálkodik. Faddi-völgyben, Lőtértetőn és a Palanki völgyben vannak területei, főleg kékfrankos és merlot fajtákkal foglalkozik, de most telepít kadarkát is.
Tringa Borpince - Kékfrankos-Cabernet cuvée 2003 Családi vállalkozás 7 hektár szőlővel, a szekszárdi dombtetőn, a Kerekhegyen, a történelmi borvidék egyik legszebb részén. A napsütéses órák magas számának és a lösztalajnak köszönhetően megfelel a kiváló minőségű orkészítés feltételeinek. Boraikat kiváló minőségű, saját termesztésű szőlőből készítik minőségorientált termelési technológiával, modern, irányított erjesztéssel.
Tüske Pince - Kékfrankos 2005 Tulajdonosa Halmai Csaba, a pincét felesége nagyapjától örökölték, az ő beceneve volt Tüske. A kezdetben használt ültetvényeket az elmúlt tíz év folyamán fokozatosan cserélte le kisebb térállású, fajtailag tömbösített ültetvényekre. Filozófiája szerint a magukat jól érző, nem túlterhelt, makro- és mikroelemekkel jól ellátott, bőséges, de karbantartott lombfelületű növények adják a jó minőségű szőlőt – és a jó bort. A feldolgozópince az istifángödri tanyasoron van, a vörösborok érlelését a löszpartba vájt, részben kitéglázatlan „lukpincékben”, fahordókban végzi.
Ahol hatalmas, aranyló árpatáblák festik a tájat, ott a sörök országa: Belgium. Talán a szomszédos francia szőlőültetvények, a jó borok közelségének, tán a burgundiak néhány száz évvel ezelőtti uralmának köszönhetően a belgák ösztönösen értik és élvezik mindkét nedűt. A sörnek nem csupán a megbecsülést, hanem a más népeknél csak a bornak kijáró szertartásokat is megadják.
A pezsgőt a legnemesebb italként szokták emlegetni. Ha jól belegondolunk, csak különleges alkalmakkor isszuk, s szinte biztos, hogy a legtöbbünknél vár egy üveg a megfelelő alkalomra. Azt azonban kevesen tudják, hogy mitől Champagne, pezsgő, habzóbor, vagy gyöngyöző bor egy nedű.
A magyar borok vitathatatlan sikert értek el a 3. VinAgora Botrytis & Sweet Selection nemzetközi borversenyen, hiszen a TOP 10-es listára öt hazai bor került fel.
Hogy ki, melyik fajtájú és színű bort részesíti előnyben, ízléstől és a mellé felszolgált ételtől függ. Egyes vélekedések szerint bonyolultabb a fehér borból nagyot alkotni, mert míg a vörös szőlő íze, illatjegyei meghatározóvá teszik a karakterét, a fehér szőlőhöz nagyon kell érteni, hogy előcsaljuk a megfelelő ízt.
Már azt is nagy misztérium övezi, hogy mikor kell leszedni a szőlőszemeket, hogy a legjobb minőségű bort készítsék el belőle. A szőlőszüret után még az eljárás és az érlelés mikéntjéről is dönteni kell. A borászoknak, azaz a borkészítő mestereknek megérzéseik, szaktudásuk és tapasztalataik alapján kell cselekedniük. Hogy milyen eredménnyel, az csak később derül ki, amikor a bor elkészült.
A pezsgő eleganciát és meghittséget kölcsönöz az ünnepeknek. Sorozatunk mostani részében Koczuba Róbert, a Törley Pezsgőpincészet pezsgőmestere útmutatásai alapján ismerkedünk meg a különböző pezsgőkészítési eljárásokkal, és a fogyasztás aranyszabályaival.
A tavalyi „Nagy Ízutazás 2006” kampányév egyik legjelentősebb eseménye a Nyitott Pincék Napja volt, amelyet idén – a nagy sikerre való tekintettel – ismét megrendez a Magyar Turizmus Zrt., a Nyitott Pincék Szövetsége és a Bacchus Arts Stúdió. A hazai borturizmus élénkítése érdekében szervezett akció ezúttal három napon át tart. A pünkösdi hosszú hétvégén országszerte több mint 100 pincében várják a vendégeket ingyenes, illetve kedvezményes borkóstolóval.
Szín, íz, illat, és ezek tökéletes kombinációja - egy borkostolónak a minőség számos ismérve alapján kell osztályoznia a vizsgált nedűt. Előny, ha valakinek jók az érzékszervei és ha van már mögötte némi tapasztalat.