szerző:
T. S.
Tetszett a cikk?

A díjátadón nem szerepeltek a befutók közt dél-európai Oscar-jelöltek, viszont a térség konyhájából több ételt is beiktattak az Amerikai Filmakadémia rangos eseményét követő fogadás menüsorába.

A kormányzó báljaként emlegetik a díjkiosztót követő ellazulást, amelyen a zene és a tánc mellett a főszerep a vacsorafogásoknak jut. Az esemény sztárséfje a szakácsként, üzletemberként és epizódszínészként is kitűnő Wolfgang Puck. Az osztrák származású, 61 éves mesterséf 1975 óta él Los Angelesben. Kulináris tudásával, amelyet olyan híres helyek éttermeinek köszönhet, mint a monacói Hotel de Paris, a párizsi Hotel Maxim és a három Michelin csillagos Provence-i L’Oustau de Baumaniere, meghódította Amerikát. Szakácskönyvei, étteremláncai mellett elismertségét jelzi, hogy rangos rendezvények állandó séfje, köztük 17-ik éve az Oscar-díjak átadását követő fogadásnak.

Maga Wolfgang Puck úgy nyilatkozott a gálavacsoráról, hogy abban a mediterrán ízek dominálnak. A főséf 250 fős csapatával már két héttel korábban megkezdte az előkészületeket, mivel összesen 1500 vendégre főztek-sütöttek, cukrászkodtak. Az Oscar-gála helyszíne melletti Grand Ballroom mind külsőségekben – Swarowski kristálycsillárok, Mark’s Garden virágdíszítés –, mind a felszolgált ételekben és italokban a leggazdagabb volt.

A konyhaművészetében a dél-európai konyhát az ázsiaival ötvöző főséf összeállításában az előételek közt japán sushi, maki, nigiri és sashimi szerepeltek. De nem hiányzott a tengeri rákválogatás sem, a füstölt lazac, a pikáns tonhal, a japán kobei borjúhús különlegességet tartalmazó mini hamburgerek. Az ízelítőket langusztás taco, juhtúros pizzák, aioli egészítette ki.

Az előételek még közel sem teljesen felsorolt választékán kívül a főétel előtt fekete szarvasgombát, spárgát és jamón ibéricót szervíroztak. A világ egyik legfinomabb spanyol sonkafajtája, mint ismert az ibériai őshonos sertésfajta húsából, a Pata Negrából készül. A finom szeletekre vágott sonkából 90 darabot vásároltak. A főételként doveri angol nyelvhal került terítékre – ezt az Oscarra esélyes, s négyszeresen díjazott angol versenyfilm, A király beszéde tiszteletére iktatták a menüsorba – spanyol paellával.

A desszertek: citromos sajttorta, málnakrém és a 24 karátos arannyal bevont csokoládé Oscarok a híres Sherry Yard cukrászatában készültek. Szomjukat a legjobb Moet&Chardon francia pezsgővel olthatták a sztárok.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Nagyítás

Széles mosolyok az Oscar-gálán – Nagyítás-fotógaléria

Bejött a papírforma a 83. Oscar-díjkiosztón: a legjobb férfi főszereplőnek járó szobrot Colin Firth vehette át, a legjobb női alakítás díját pedig Natalie Portman. A legjobb rendező idén Tom Hooper lett, a legjobb film pedig A király beszéde. A várakozásoknak megfelelően A közösségi háló és az Eredet is bezsebelt néhány Oscart.

hvg.hu Kult

Oscar 2011: Natalie Portman és Colin Firth a befutó

Bejött a papírforma a 83. Oscar-díjkiosztón: a legjobb férfi főszereplőnek járó szobrot Colin Firth vehette át, a legjobb női alakítás díját pedig Natalie Portman. A legjobb rendező idén Tom Hooper lett, a legjobb film pedig A király beszéde. A várakozásoknak megfelelően A közösségi háló és az Eredet is bezsebelt néhány Oscart. Íme, a nyertesek.

Végre szabad a Rockefeller Center karácsonyfájában rejtőzködő bagoly

Végre szabad a Rockefeller Center karácsonyfájában rejtőzködő bagoly

A Színházi Társaság cáfolja Szabó Lászlót

A Színházi Társaság cáfolja Szabó Lászlót

Új iskolatípus: általános iskola után rögtön az egyetem előszobájába mehetnek a gyerekek

Új iskolatípus: általános iskola után rögtön az egyetem előszobájába mehetnek a gyerekek