Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#gasztronómia

Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Újra meg kellett tanulnunk azt, amit a nagyszüleink csináltak a konyhában – Michelin-csillaggal vidéken

Az első magyarországi Michelin-kalauzban két vidéki étterem is csillagot kapott: az esztergomi 42 és a tatai Platán Gourmet, utóbbi mindjárt kettővel lett gazdagabb. A két étterem séfjével, Barna Ádámmal és Pesti Istvánnal beszélgettünk a vidéki és általában a magyar gasztronómiában rejlő lehetőségekről.

HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan lehet osztályozni a rumokat?

A rumnak soha nem volt hatékony osztályozási rendszere, így éppen itt volna az ideje, hogy legyen - írja a Rumforradalom című könyv szerzője, Tristan Stephenson bármixer, és mindjárt be is mutat egy lehetséges módszert. Részlet.

Gyükeri Mercédesz Gazdaság

Így lesz a krumplileves krumplileves: receptek nagyszüleink konyhájából árfixált krumplival és tojással

Kádár János híres mondása hirtelen korunk valóságává vált azzal, hogy a kormány úgy döntött: a tojás mellett az étkezési burgonya árát is korlátozza. A döntés még a 40 százalékos élelmiszerdrágulás árnyékában sem tűnik túl észszerűnek, hozzásegít viszont minket ahhoz, hogy kötött áron próbáljuk ki a magyar konyha elmúlt bő száz évének kreálmányait.

Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

"Ehhez a társasághoz tartozni iszonyatosan nagy dolog"

A tatai Öreg-tónál működő Platán Gourmet étterem is két Michelin-csillagos lett a budapesti Stand bisztró mellett –jelentették be csütörtökön este, amikor kihirdették a csúcsgasztronómia legrangosabb elismeréseit, most először az egész országból. A Platán másik része, a Bisztró szintén bekerült a Michelin szélesebb, majdnem ötven éttermet tartalmazó válogatásába. A díjátadó után az étterem séfjével, Pesti Istvánnal beszélgettünk arról, mi az, ami inspirációt adhat a magyar konyhából, és mi az, ami nagyon hiányzik neki belőle.

hvg.hu Vállalkozás

Jobb, mint az igazi? Itt a hvg.hu nagy Nutella-utánzat tesztje

Arra vállalkoztunk, hogy végigkóstoljuk a Nutellát és a világhírű krém utánzatait. Vakteszten 11 mogyorókrémet próbáltunk ki – alapvetően olyan termékeket, amelyek gyártói a Ferrero receptjét követik. Vajon az igazit kedveltük a legjobban? Vajon rájöttünk, melyik az igazi?

1
12 13 14 15 16
53
Kiss László szabadlábra helyezéséről döntött a bíróság

Kiss László szabadlábra helyezéséről döntött a bíróság

„A rendszerváltás a cél!” – A momentumos Gelencsér Ferenc sem indul a jövő évi választáson

„A rendszerváltás a cél!” – A momentumos Gelencsér Ferenc sem indul a jövő évi választáson

A nyugdíj és az örökbefogadás szabályaihoz is hozzányúl a kormány egy salátatörvényben

A nyugdíj és az örökbefogadás szabályaihoz is hozzányúl a kormány egy salátatörvényben

Hegedűs Dániel: „Ez nem egy füstölgő pisztoly”, kétlem, hogy Magyarország be akart vonulni Kárpátaljára

Hegedűs Dániel: „Ez nem egy füstölgő pisztoly”, kétlem, hogy Magyarország be akart vonulni Kárpátaljára

Alacsonyabb magyar árakat kapott a VW ID.3 villanyautó

Alacsonyabb magyar árakat kapott a VW ID.3 villanyautó

A bíróságon felolvasott vallomásában bocsánatot kért a gyereket felrúgó karateedző

A bíróságon felolvasott vallomásában bocsánatot kért a gyereket felrúgó karateedző

Az már jól mutatja, hogy baj van, amikor bűnözők átvehetik az uralmat egy 100 kilós robotkar fölött

Az már jól mutatja, hogy baj van, amikor bűnözők átvehetik az uralmat egy 100 kilós robotkar fölött

Itt tudja nézni a HVG, a Telex, a 444, a 24.hu és a Partizán közös kiállását a sajtószabadságért

Itt tudja nézni a HVG, a Telex, a 444, a 24.hu és a Partizán közös kiállását a sajtószabadságért

Mesterséges kómában tartják a Nottingham csatárát, miután belehasalt a kapufába

Mesterséges kómában tartják a Nottingham csatárát, miután belehasalt a kapufába

A címlapról ajánljuk