#gasztronómia

2017. május. 17. 09:27 hvg.hu Élet+Stílus

Tokhaltatár, malacfülsaláta: csütörtökön nyit Gourmet Fesztivál

A Millenárison vasárnapig tartó rendezvény központi témája ezúttal a mangalica és az eper.

2017. május. 05. 14:13 hvg.hu Vállalkozás

Álomállás a Michelinnél: csillagosztó éttermi kém kerestetik

Mit kell tudnia egy 007-es ínyenc kémnek ahhoz, hogy a világhírű Michelin cég alkalmazza? Hogy lesz valaki élet és halál ura a vendéglátásban, ahol egy Michelin csillag aranyat ér, három pedig a mennyországot jelenti? New York-ban keres csillagosztó kóstolókat a világhírű francia cég.

2017. április. 28. 06:03 hvg.hu Tech

Miért vannak ma tehenek a Google keresőben? És ki az a Marie Harel?

Igazi tehén-, tej- és sajtünnep van ma a Google kereső oldalán. A hangsúly azonban nem csak az állatokon és tejükön van, éppen ma, április 28-án jön a képbe Marie Harel is.

2017. április. 24. 16:20 hvg.hu Élet+Stílus

Sztárokkal, eperrel és mangalicával csábít az idei Gourmet Fesztivál

A magyar gasztrokultúra legmenőbb fesztiválja idén már túllép az ország határain és a legkiválóbb hazai éttermek mellett a régió legjobbjait is bemutatja.

2017. április. 23. 19:15 HVG Extra Business Business magazin

Önmegvalósítók a gasztronómiában: így kell megfelelő közegbe helyezni a terméket

Új történetek mesélésének kényszere, a fairtrade csoki életképességének bizonyítása és a tradíciókon átlépés tűpontos víziója is lehet központi eleme a dizájnmenedzsmentnek. Meg sikeres vállalkozói történeteknek is. Dizájnmenedzsment három magyar vállalkozásnál.

2017. április. 22. 17:31 hvg.hu Élet+Stílus

A BBQ megtalálhatná a helyét a magyar konyhákon

A fafüstön lassan sülő barbecue egyszerre az amerikaiak melósok kajája, és Michelin-csillagos hús – mondta a marketingesből szakáccsá, szakíróvá, majd a hazai barbecue-sütők fejlesztőjévé váló Adorjányi Máriusz a Chef&Pincér című szaklapnak.

2017. április. 10. 13:00 hvg.hu Élet+Stílus

A bogaras tészta a legújabb őrület Japánban

Tágítsuk kicsit gasztronómiai látókörünket.

2017. március. 31. 15:15 hvg.hu Élet+Stílus

Gasztroműsor indul Gérard Depardieu-vel

A francia színész saját gasztronómiai műsorral jelentkezik a TV Paprikán.

2017. március. 11. 15:47 hvg.hu Élet+Stílus

Ez lehet a 11 legjobb budapesti street food hely

A Dining Guide étteremkalauz megmondta, szerintük melyek most a legjobb street food helyek a fővárosban.

2017. március. 08. 17:34 hvg.hu Vállalkozás

Ki a ragadozó? Évente 70 millió cápát pusztít el az emberi mohóság

A cápák általában akkor kerülnek be a hírekbe, ha valahol Ausztrália vagy Dél-Afrika partjainál megsebesítenek, netán megölnek egy szörföst. Ilyenkor az egész világsajtót bejáró információ alapján az a benyomás keletkezhet, hogy a cápa fenyegeti az embert. Pedig a valóság éppen fordított.

2017. március. 06. 22:11 hvg.hu Élet+Stílus

Először vettek el Michelin-csillagot magyar étteremtől

Megjelent a friss Michelin-kalauz, amelyben öt helyett már csak négy budapesti csillaggal elismert étterem szerepel.

2017. február. 25. 16:26 hvg.hu Vállalkozás

Sörnemzet? Huszonhárom díjat zsebeltek be a magyar kisüzemi sörök

Magyarország összesen 23 díjat hozott el a neves Dublin Craft Beer sörversenyről.

2017. február. 21. 06:30 Gergely Zsófia Itthon

Ennyiért kapta Zsidai a várbeli ingatlant, hogy Jamie'st nyisson benne

Az I. kerület hónapokra elengedte a bérleti díjat, ezzel is segítve Zsidai Zoltán Roy érdekeltségét abban, hogy Jamie Oliver ízlése szerint átalakítsa az önkormányzat Mátyás-templomhoz közeli ingatlanját. A hvg.hu birtokába jutott a jó politikai kapcsolatokkal rendelkező Zsidai több szerződése, amelyet a Budavári Önkormányzattal kötött, és ami alapján a gasztrovállalkozó több mint kedvezőnek tűnő feltételekkel használhatja a közvagyont.

2017. február. 16. 10:41 hvg.hu Vállalkozás

Street food-pláza nyílik Óbudán

Az ipari környezetben megálmodott áruházban többek között étterem, delikátesz, kávézó nyílik, és öt food truck is parkol majd az épületben. A nyitás 2018 nyarán várható.

2017. február. 10. 10:59 T. S. Élet+Stílus

Két magyar arany a világ legcsípősebb versenyén

Az extracsípőset kedvelők és minden magyar gasztromán nyilván örömmel fogadja a legfrissebb tengerentúli hírt: két aranyérmet is nyert a 10. World Hot Pepper Awardson egy hazai chilis márkatermék.

2017. február. 07. 10:05 hvg.hu Vállalkozás

Ezekkel a street foodokkal lehet most nagyot szakítani

Magyarországon is egyre népszerűbbek a különböző utcai kaják, sőt már Magyar Street Food Egyesület is van, amelynek a vezetője most elmondta, mik a legfőbb trendek.

2017. január. 31. 17:44 hvg.hu Élet+Stílus

Széll Tamás köszöni, ennyi volt számára a Bocuse d'Or

Felhagy a versenyzéssel, és saját bisztrójára összpontosít mostantól Széll Tamás. A magyar séf, aki negyedik lett és különdíjat kapott a világ egyik legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d’Ornak a világdöntőjében, a Pénzcentrumnak adott interjúban arról is beszélt: nem szereti azt hallani, hogy Magyarország felkerült a világ gasztrotérképére.

2017. január. 31. 11:00 Gergely Zsófia Itthon

Kapitulált a Zsidai-konyhával keménykedő Budavári Önkormányzat

Totális visszavonulót fújt a Zsidai-csoport konyhájával szemben nemrég még kifejezetten szigorúan fellépő Budavári Önkormányzat. A felbontott bérleti szerződést csendben újrakötötték, és úgy tűnik, fátylat borítottak arra, hogy pár hete még nyíltan mószerolta a komoly politikai kapcsolatokkal rendelkező étteremtulaj az önkormányzatot. Zsidaiék a lejárt tejszín és egyéb szabálytalanságok okán kiszabott bírságot sem hagyják annyiban, inkább perelnek.

2017. január. 25. 15:25 hvg.hu Élet+Stílus

Belebetegedhet, aki túlzottan ügyel arra, mit eszik

Étkezési zavar lehet az is, ha túl egészségesen akarunk táplálkozni. Az emberek 1-2 százalékát érintő fura betegség neve orthorexia nervosa – írja az e heti HVG.

2017. január. 24. 13:15 HVG Extra Business Business magazin

Hétköznapi gasztrohősök, akik szexivé tették a környezetbarát éttermeket

Biztonságos, környezetbarát, fenntartható, egészséges étkezés – mindenki erre vágyik. A Felelős Gasztrohős csapata már öt éve dolgozik azért, hogy egyre több étterem és háztartás működjön így.

27 28 29 30 31

A címlapról ajánljuk

Arató László (EUrologus)

Egyre furcsább az egész történet, ami az Európai Parlamentben megesett Magyar Péterrel: eddig még csak példa sem volt ilyesmire

Török Gábor: Hatalmi átrendeződés zajlik a Fideszben

Szerinte Gulyás Gergely és Rogán Antal helyzete megrendülhetett a kormánypártban.

Medián: Orbán erőfeszítései csak kozmetikázták a versenyt, 9 százalékos a Tisza előnye

Medián: A fideszesek többsége is Magyar Péter áfajavaslatát kérné, nem Orbán visszatérítéses ígéretét

A nyugdíjasok 70 százaléka inkább választaná az általános 5 százalékos élelmiszeráfát, mint a részükre a kormány által beígért teljes áfa-visszatérítést a zöldség és gyümölcs vásárlása után.

„Huhogók rágalmairól” beszél Nagy Márton tárcája, miután fel merték tenni a kérdést, hogy mire megy el a szolidaritási adó

Kösz, jól Schwab Richárddal: Ha a barátaid kocsmában ünnepelnek, kell egy másik társaságot is választani

Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben gondolkozunk? Belefér a kiegyensúlyozott táplálkozásba a sütemény?