hvg.hu
Élet+Stílus
Bródy János üzent az Orbán-féle Harcosok Klubjának
“Ne úgy ölelj, hogy ne kapjak levegőt közben”
hvg.hu
Gasztro
Főzés kényszerből. De mit?
Kevés a pénztárcánkban a pénz? Alig van alapanyagunk? A Malackaraj blog szerzője tippet ad ezekre az esetekre.
Gasztro
Hagyomány és Evolúció: a néző szemével
Ideális vasárnapi programnak bizonyult a Hagyomány és Evolúció szakácsverseny döntője - végre testközelben részese lehetett bárki az utóbbi időben sokat emlegetett gasztroforradalomnak.
Vétek György
Gasztro
Szakácsversenyek: a széthúzás a mi erősségünk?
Egyik szemünk nevet, a másik pedig sír. Egészen a közelmúltig nem volt egyetlen valamirevaló szakácsversenyünk sem, most pedig már kettő is van. De nem is Magyarországon lennénk, ha ez nem két, egymással már szóba állni sem hajlandó társaságot jelentene. Pár nappal ezelőtt tehát verseny volt a Gerbeaud-házban, és a Hungexpo Foodapest élelmiszeripari kiállításon is.
Gasztro
Hány fokos a legerősebb sör?
Tavaly hatalmas szenzáció volt a világ legerősebb sörének a rekordja, ami 32 fok volt - írja a Pivo blog szerzője.
MTI
Gasztro
Főzés jéghidegen: cseppfolyós nitrogén a konyhában
A cseppfolyós nitrogén konyhatechnológiában való alkalmazását láthatták az érdeklődők kedden a Foodapest nemzetközi élelmiszer-, ital-, élelmiszer-gépipari és vendéglátóipari szakkiállításon Budapesten.
Gasztro
Milyen az igazi olasz pizza?
A világban mindenféle pizzát lehet már kapni: csirkemájast, szarvasragupörköltest stb. Hogy mi kell egy igazi olasz pizzához, arról a The Italian Job szerzője a legfrissebb bejegyzésében ír.
MTI
Gasztro
Kostyál Gábor képviselheti Magyarországot a Bocuse d'Oron
Kostyál Gábor, a keszthelyi Helikon Hotel konyhafőnöke nyerte meg a Bocuse d'Or Selection Hungary 2010 magyarországi döntőjét. A 36 esztendős séf képviseli majd a magyar szakácstársadalmat a világ első számú melegkonyhás csúcsgasztronómiai rendezvény európai versenyén júniusban Genfben.
Haulitus Anikó
Gasztro
Tökéletes nudli és barátfüle - recept
A magyar konyha hagyományos ételei közé tartozik a mára kissé elfeledett, nudli és a barátfüle. Fedezzük fel a régi ízeket!
hvg.hu
Itthon
Torkos Csütörtök, a másik oldalról - videó
A Magyar Turizmus Zrt. szervezte Torkos Csütörtökön idén is fél áron ehetett a vendég. Amíg a tömegek ebédeltek, majd később vacsoráztak, tömegek dolgoztak azon, hogy ez minél simábban menjen. Kameránkkal egy szegedi halászcsárda konyhájában jártunk, megpróbálva bemutatni a rendezvény vendég számára láthatatlan kísérőeseményét, a Dolgos Csütörtököt.
Tóth Sándor
Gasztro
Szardíniatemetés mézes pirítóssal – recept
Kedden húst hagytunk, szerdán hamvaztunk, csütörtökön torkoskodtunk, most már el kell eresztenünk a farsang farkát. A Kanári-szigeteken ilyentájt jelképesen haltemetéssel búcsúztatják a karnevált.
hvg.hu
Gasztro
Bámulatos, mesebeli tájképek sonka-kolbászból
Műtermében elképesztően látványos tájképfotókat készít valódi ételekből egy londoni művész - számolt be a The Kitchn blog.
Gasztro
Torkos Csütörtök: kinek van igaza?
Amikor 2006-ban országimázs ügyekben fő illetékes szervezet kikurkászta a ládafiából a zabáló csütörtök hagyományát az éttermi kultúra fejlesztését megcélzandón, még ötszáz vendéglős sem hitte el, hogy ezzel tutira megtöltheti összes termeit a teljes szezonalitástalanságban. S lőn siker.
Gasztro
Rozé kacsamell háromszor - különleges receptek
A rozé kacsamell manapság nagy divat, a legtöbb étterem étlapján feltűnik. Jó hír, hogy otthon is nagyon egyszerűen elkészíthető méghozzá pillanatok alatt. Most három különleges receptet mutatunk be.
HVG
Gasztro
A molekuláris konyha királya
Évente 800 ezren próbálnak bejutni Ferran Adriának, az úgynevezett molekuláris konyha katalán sztárszakácsának éttermébe, de csak alig 8 ezer ínyencnek adatik meg, hogy ott a hagyományos ízeket újjáalakítva kóstolja meg.
hvg.hu
Gasztro
A szakácsok Haitiért főztek
Egyen, hogy ehessenek! – ezzel a jelszóval fogott össze a Baptista Szeretetszolgálat Alapítvány, a Vendég és Hotel magazin valamint a magyarországi Bocuse d’Or Akadémia, hogy segítse a haiti földrengés károsultjait.
hvg.hu
Gasztro
A Malackaraj blog jótékonysági felhívása
A Malackaraj blog első születésnapjának megünneplése alkalmából jótékonysági akciót szervez a súlyosan beteg gyerekeket ingyenesen táboroztató Bátor Tábor Alapítvány javára - olvasható a blogon.
Kovács Gábor
Gasztro
Olcsó és bombasztikus vitaminforrás – receptek
Az egyik legolcsóbb és legbombasztikusabb vitaminforrásunk az előkelő hangzású Beta Maritima, a cékla ősanyja, egy szerény, mediterrán tengerparti növény. Élettani értékei mellett számos ízletes, finom étel készíthető belőle.
hvg.hu
Shake
Luxus és torták féláron a Torkos Csütörtökön
Egyre inkább úgy tűnik, hogy februárban ünnepeljük a torkoskodás nemzeti ünnepét, amely valahogy mindig pont csütörtökre esik. Az idei Torkos Csütörtökből a luxuséttermeket, valamint a cukrászdákat és fagylaltozókat ajánljuk olvasóink figyelmébe tematikus aloldalainkon.
Vétek György
Gasztro
Mi lesz a sör és a bor házasságából?
Sörre bor mindenkor, borra sör meggyötör! – tartja a mondás. De mi van akkor, ha a sör és a bor házasságra lép egymással? A sörfőzők ünnepelnek, a borászok pedig szentségtörést kiáltanak.
MTI
Gasztro
Pálinkaerejű sört dobnak piacra
Beleerősített egy skót italgyár: ismét a freserburgh-i BrewDog a világ legerősebb sörének gyártója.
A címlapról ajánljuk
Riba István
Így sújthat le a határon túli magyarokra nagy védelmezőjük, Orbán Viktor nagy szuverenitásvédelme
Nagy bajban lennének a határon túli magyarok, ha ott, ahol élnek, viszonossági alapon ugyanazok a „szuverenitásvédelmi” regulák lennének az irányadók, amiket Orbánék Magyarországon a civilek és a sajtó ellen bevezetni készülnek.
Kovács Bálint: Csapataink a Harcosok Klubjában állnak
„Muszáj harcnak nevezni, mert az igazság kiábrándító lenne”.
Onozó Róbert - Varga Ferenc (Cannes)
Cannes-ban azon ment a röhögés, hogy a magyarok csak gulyást adtak a világnak
Még a szirénázó mentőt is megállították a türk delegáció miatt – videó
A rendőrnek erre is van joga, de mérlegelnie kell a helyzetet.
Lázár Jánosék miatt egy Klimt-képpel szegényebb lett az ország
Bizonyítékok is vannak arra, hogy a magyar hatóságok engedték ki az országból a pótolhatatlan műkincset.
Új magasságokban a kormányzati sikerkommunikáció: harmadik éve dicsekednek ugyanazzal a fejlesztéssel
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Egy belső sávban „ragadt” autóst büntettek a rendőrök – videó
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Balogh Gábor az öttusasikerekről: „Ezekben az eredményekben sem a szövetség, sem én nem fogunk díszelegni”
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
