2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2008. november. 29. 08:00 hvg.hu Gasztro

Travel Channel: magyar borvidékek

A magyar borokról forgatott kétrészes filmet a Travel Channel stábja. A népszerű, Journey into Wine című, negyedik évadjába lépő sorozat részeként januárban 117 országban mutatják be a produkciót.

2008. november. 26. 21:00 Lőrincz Zsolt Gasztro

Hálaadásnapi menü: variációk pulykára

November negyedik csütörtöke, a Hálaadás napja. Az Egyesült Államokban, az amerikai kolóniákon az egyik legfontosabb ünnep, amelyre mindenhol -mindenhonnan összegyűlnek a családok.

2008. november. 26. 05:50 Gőgh Csilla Gasztro

Kulináris kirándulás a Genfi-tó körül

Hogyan csináljunk svájcit? Jó néhány éve nagysikerű film adott ironikus választ a kérdésre. S valójában milyen képet festünk róluk? Hogy egy svájci csak szuperlatívuszokban élhet. Nincs mese, nekik az átlagos élet nem elég.

2008. november. 24. 05:50 Várkonyi Ádám Gasztro

Készítsünk házi mozzarellát - recept

Tojást főzni víz nélkül vagy mozzarellát készíteni otthon. Mindez lehetséges, és nem is kell hozzá más, mint néhány konyhai kiegészítő és pár jótanács.

2008. november. 21. 05:50 Várkonyi Ádám Gasztro

Forralt bor kisokos - tippek, receptek

A hideg és a sötét elleni védekezés atavisztikus ösztönünk. Mikortól gondolták úgy eleink, hogy a test s lélek melegítésének egyik csodaszere a forralt bor, nem tudjuk, de igencsak ajánljuk.

2008. november. 20. 14:30 hvg.hu Gasztro

Sóletparti a Gozsdu udvarban

Egész napos gasztronómiai fesztivált rendeznek november 23-án a régi pesti zsidónegyed szívében, a Király utcai Gozsdu udvarban. A zsidó kultúrát bemutató Judafest rendezvénysorozat keretében a tradicíonális zsidó ételekből, étkezési szokásokból és a hozzájuk fűződő hagyományokból kaphatnak kóstolót az érdeklődők.

2008. november. 19. 05:50 Lőrincz Zsolt Gasztro

Gyömbér: a csodálatos gyökér - receptek

A gyömbért őshazájában, Indiában egyenesen csodaszernek tartják. Az ázsiai, amerikai, európai konyhák pompás fűszere és gyógyszere, amely számos ételt és italt varázsol el. A téli hideg, nedves napokban különösen jó szolgálatot tesz.

2008. november. 18. 16:16 MTI Plázs

Minőségi édességet vásárolnak a magyarok

Évente négy kilogramm édességet fogyasztanak a magyarok fejenként, ami messze elmarad az európai hét kilogrammos átlagtól, viszont a csokoládé-nagyhatalomnak számító országokénál is magasabb a kereslet a karácsonyi figurás édességek és szaloncukrok iránt.

2008. november. 18. 09:55 MTI/hvg.hu Gazdaság

Gere Attila az Év borásza nemzetközi díj jelöltjei között

Gere Attila villányi borász bekerült a német Wein Gourmet Magazin Év borásza nemzetközi díjának jelöltjei közé, győztest jövő tavasszal hirdetnek – a termelő a rangos borászati, gasztronómiai kiadvány internetes oldalán olvasható hírt megerősítette.

2008. november. 15. 08:00 hvg.hu Gasztro

Egészségére, Mr. President!

Az amerikai elnökök és jelöltek italfogyasztási szokásait ismerhetjük meg egy online kvíz révén. Ismeri a politikusokat, ismeri a bort ? – Ezzel indítja a Wineteasers a Fehér Ház borkvízét.

2008. november. 14. 06:00 Vétek György Gasztro

A hónap séfje: Szulló Szabina – Onyx étterem

A budapesti Kempinskiben kezdte tanulóként, ahol végigjárva a szamárlétrát chef de partie lett. 2000-ben igazolt át konyhafőnök-helyettesnek a Gerbeaud Házba, hogy aztán rövidesen az első ember legyen a konyhán. A patinás ház 2007-ben nyílt Onyx éttermét Magyarország 12 legjobbja közé sorolják.

2008. november. 14. 05:55 Gasztro

Virtuális éttermet díjaztak

Csak pár üres óra és némi fantázia kellett az unatkozó borszakértőnek, hogy kitaláljon egy éttermet.

2008. november. 12. 05:50 hvg.hu Gasztro

Kóstolók országszerte: "én fogtam a fülét, farkát..."

Ezúttal beigazolódott a népi bölcsesség, miszerint Szent Márton nyara még megörvendeztetheti az embereket. Hogy jut-e még a napsütésből a hónap következő jeles napjaira, nem tudhatjuk, mindenesetre érdemes felkerekedni a hétvégeken, hogy az új bor és a libapecsenye után más finomságokat is megkóstoljunk.

2008. november. 11. 05:45 Lőrincz Zsolt Gasztro

Sütőtökparádé: receptek, tippek, fortélyok

A piacon kora ősztől egész télen át ott virítanak a színes kobakosok, amelyekből számos egészséges, tápláló, vitamindús, ízletes s nem utolsó sorban olcsó fogás készíthető.

2008. november. 07. 12:03 Lőrincz Zsolt Gasztro

Aki Márton napján ludat nem eszik - receptek

A tours-i püspök, Márton a középkor egyik legnépszerűbb szentje volt. S alig van még hozzá hasonló, akinek a tiszteletére máig pecsenyét sütnek, új borral teli poharat emelnek.

2008. november. 06. 12:45 Vétek György Gasztro

Nem mindegy, hogyan csapolják a sört?

Marketing-hókuszpók, vagy tényleg van értelme? Valóban nem mindegy, hogyan csapolják a sört, ha az előírt mennyiség a pohárba kerül? Bizony nem mindegy! A szépen (és jól) megcsapolt sör nem csak esztétikusabb, de élvezetesebb is, mert a megfelelő hab védi a sört.

2008. november. 04. 07:50 hvg.hu Gasztro

Márton napja: újborfesztivál és libator

A Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum jó borokkal és ízletes falatokkal várja november 8-9-én a látogatókat.

2008. október. 31. 16:20 MTI Gazdaság

Különösen jó bor lesz az idei, kecsegtető a savszerkezet

A balatoni bornak még a nyári hőségriadó is jót tett - állítják a balatoni pincészetek tulajdonosai. Elkezdődött a magyar újborszezon több pincészetben is és máris érezhető, hogy a 2008-as év kiváló évjárat lesz.

2008. október. 30. 14:30 MTI Gasztro

Egészséges harcsapaprikás - recept

Ha főzési szokásaink döntően nem változnak meg, a helyes táplálkozást elősegítő minden tanács csak pusztába kiáltott szó marad. Dr. Marton István professzor Korkontroll című könyvében segítséget kíván nyújtani az egészséges életmód kialakításához, az aktív, értelmes tevékenységgel eltölthető évek számának meghosszabbításához. Könyvének Egészséges táplálkozás minden életkorban című fejezetében Frank Júlia receptjeivel illusztrálja az elméletet.

2008. október. 29. 08:00 Gasztro

Emlékek a magyar gasztronómia történetéből

A vékony testű, hosszúkás csíkot egykoron hordószámra árulták a piacokon. Mára egy kevesek által ismert, védett halfajta lett. A magyar gasztronómia történetéből szemezgető, a héten indult sorozatunk második részében a csíkról emlékezünk meg.