Ki gondolná, hogy a borivással hozzá tudunk járulni a tehenek egészségéhez, ezáltal a jobb minőségű tejhez, és ráadásul az üvegházhatás csökkentéséhez.
Meg vannak számlálva a napjaink, sőt már az óráink is. Bevásárló listával a kezünkbe tépázzuk az idegeinket meg szeretteinkét, még mielőtt egymás nyakába borulnánk a karácsonyfa alatt. Nincs más hátra, mint egy nyugtató, illatos vízfürdő. Nekünk és a narancspudingnak.
Veszélybe került a prágai várnegyed egyik – magyarok által is kedvelt – sörözője, a Fekete Ökör. A körülbelül ötven éve működő műintézmény bérleti szerződése ugyanis lejárt, s megjelent a színen egy vállalkozó, aki a korábbinál jóval többet ígért az I. kerületi önkormányzatnak, ha a jövőben övé lehet a hely. A törzsvendégek azonban petíciót fogalmaztak és aláírásgyűjtésbe kezdtek.
A „káposztás hús – a magyarok címere” akkor vált a konyhánk egyik legegyedibb történelmi fogásává, amikor a török szárma, azaz töltike a savanyított káposztával frigyre lépett a régi erdélyi kemencékben. A kézfogó eredménye a világ egyik legfinomabb étele lett, ami nem maradhat el a karácsonyi asztalokról sem.
Három nap munka és sok szorgos kéz kell ahhoz, hogy rengeteg mézből, lisztből, cukorból egy csodálatos falucska épüljön fel hatvan házzal, templommal, figurákkal.
Ahogy közelednek az ünnepek egyre nagyobb a tumultus az élelmiszer áruházakban és a piacokon. Ilyenkor a legkelendőbb a hús, a hal, a baromfi. Nem árt odafigyelni, milyen árut viszünk haza.
Kevés olyan napunk van, amelyhez annyi babona, népszokás fűződne, mint Luca napjához, azaz december 13-ához. Noha a Luca-napi szokások – mint például a búzacsíráztatás, a hagymahéjból való jóslás, a székfaragás – eltűnőben vannak, a naphoz szorosan hozzátartozó pogácsát azért csak süssük meg. Nem boszorkányság, és ezzel garantáltan nem ártunk senkinek. Sőt.
Idén többet kell fizetni a karácsonyi halvacsoráért. Van, ahol nyolcszáz, máshol ezer forintot is elkérnek a ponty kilójáért.
Hollandia és egyben a világ legjobb éttermeinek konyhafőnökei mellett tart bemutatót a Costes étterem séfje is a január 9-11. között zajló amszterdami Wine Professional kiállításon. A Michelin csillaggal és 18 GaultMillau ponttal büszkélkedő Costes a magyarok közül elsőként kapott meghívást az esemény szervezőjétől, a Holland GaultMillau-t is kiadó Wine & Food Association-től.
Bierpapst – sörpápa, így nevezi saját magát Conrad Seidl, aki azt a renitens nézetet vallja, hogy az osztrák sör jobb, mint a német.
A patinás étteremnek berendezett jármű Bécs nevezetességei előtt gördül végig, miközben utasai négyfogásos menü mellett élvezhetik a látnivalókat.
Van élet a bóvli után, csak kevesebb hússal és több lencsével jár. A válságkezelést már most is megérzi a görögök gyomra - ebben segítenek az újra kiadott háborús receptek.
Nem sokkal azt követően, hogy egy ausztrál bor lett a világ legjobb bora, a déli félteke grilles népe elvitte a világ legjobb boroscímkéje díjat is.
Egy Spanyolországban most debütált gasztronómiai témájú film is igazolja, milyen szoros kapcsolat van a kortárs művészetek és a konyhaművészet között. A film főszereplője az első olyan séf, aki meghívást kapott egy különlegesnek számító nemzetközi kiállításra.
Tokaji aszú – sokan úgy vannak vele, mint Petőfi ama büszke bércekkel, csodálják, tisztelik, de nem szeretik. Mert édes, mert csak a libamájhoz illik, mert csak a desszertek után van helye. S mi tagadás, drága is.
Bableves alatt a magyar ember, a lehetőleg füstölt disznóalkatrésszel, fejtett babból készített, gazdag kanalazni valót érti. Sokak nagy kedvence, és persze erre is elmondható, ahány ház, annyi szokás.
Videó a világ legcsípősebb mustáráról, és egy kedélyes kóstolásról.
Átrendeződik a magyarországi sütőipari piac: a lakosság egyre nagyobb része keresi az olcsóbb pékárukat, miközben szűkül azok köre, akik a középkategóriás, illetve a prémium termékeket meg tudják fizetni - mondta Kurdi András, a Magyar Pékszövetség elnöke.
A több mint százmillió kötetet eladott Coelho arca népszerűsíti egy éven át az exkluzív Relais & Châteaux szállodákat.
Már régi szakácskönyveinkben is gyakran találkozunk a szerecsendió említésével: elődeink a „borsos tyúkhústól” a „majoránna lév”-ig, főzelékektől a különféle pástétomokig, levesektől a húsokig, halételektől a mártásokig ételek sokaságát ízesítették a reszelékével vagy finomra tört virágával.
Több okból sincs elég energiatermelő kapacitás az országban.
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
