A halal, vagyis muzulmánok számára engedélyezett élelmiszer forgalmazása gyorsan növekvő üzletággá válik Európában, ahogy mind több áruházlánc próbál terjeszkedni ebben a szektorban – jelentette ki a Nestlé cég egyik igazgatója.
A közéleti és üzleti élet, illetve a hazai gasztronómiai szakma jeles képviselői jelenlétében hirdették ki január 20-án, szerda este a Budapest Marriot Báltermében, hogy ki nyerte az idei Dining Guide Év Étterme díjat – a 36 fős zsűri a Costes csapatát ítélte 2009-ben a legjobbnak.
A sörminőség ellenőrzésének legrégibb dokumentuma az ókorból származik. A híres Hammurabi-Codex nemcsak a sörfőzést és a sörkimérést szabályozta, hanem azt is elrendelte, hogy a sörhamisítókat büntetésül saját, rossz sörükkel itassák halálra.
Újabb különös helyszínen járt a Lucullus extrém szakácsa. Ezúttal a Budapest-Csernobil autós futamon indult el, hogy 3500 kilométerrel arrébb főzzön.
Bár manapság is megtalálható néhány étlapon, a szuflé szinte már retró étel, pedig nagyon különleges és finom. Maga az elkészítés nem olyan bonyolult, egy hátránya van, hogy azonnal kell tálalni, mert amint kivesszük a sütőből, elkezd összeesni. Sós és édes szuflé ötletek következnek most.
Békés időkben bejárni a Kaukázus, illetve a Kaukázuson-túli terület egy részét nem mindennapi gasztronómiai élmény. Csodálatos fogások készülnek a hegyi aulok hagyományos, szabad tűzhelyű konyháiban. Ételektől-gyümölcsöktől roskadozó terített asztalhoz ültetik a vándort.
Charlie csokoládégyára csak a filmvásznon létezett. Annál inkább valóságosak voltak Európa-szerte a múlt századok kézműves csokoládémanufaktúrái, amelyek hagyományai mostanában újraélednek.
A már az ókorban is ismert gránátalma apró rubinpiros gyöngyeivel nemcsak páratlan szépségű, de jellegzetes ízű és kiváló gyógyhatással is bír. A mediterránum késő ősszel érő gyümölcse a téli hónapokban nálunk is kapható.
A bibliai történet szerint miután Noé szélnek eresztette bárkájából az állatokat, szőlőt telepített az Ararat lejtőire, és feltalálta a borkészítést. A 2500 évvel ezelőtt örmény földön járó görög utazók már kifejezetten fejlett borkészítési kultúráról és széles borválasztékról tudósítottak.
Az amerikaiak számára szinte kimondhatatlan nevű, ám kiváló magyar és egyéb kelet-európai borokról írt a vezetői amerikai üzleti napilap, a The Wall Street Journal.
Amikor nálunk már mindenki megkönnyebbül, hogy végére járt a bejglinek, akkor kezdenek a világ nem kis részén ünnepelni és eszegetni a jeles napokra készült süteményeket. A héten az ortodox karácsony és új év alkalmából sok helyütt asztalra került a görög Vaszilopita, azaz a László-kenyér.
Megkapta a második Euro-Toques csillagát a budapesti Bock bisztró. Hogy ez miként viszonyul a Michelinhez? Lea Linster, a Michelin-csillagos luxemburgi séfkirálynő is most kapta meg a harmadik Euro-Toques csillagát.
Mit tehetünk az ünnepekről megmaradt csokoládéval, és mit tegyünk, ha erre az édességre vágyunk, de nincs otthon? A dietetikus tanácsai.
Ráspi, azaz Horváth József 1992-ben alakította át szülei fertőrákosi házát étteremmé. A név azóta márka lett. Ám míg idáig a vendégek zarándokoltak a fővárosból a Sopron melletti településre, most a híres szakács-borász hozza éttermét Budapestre.
Közismert, hogy a Michelin-kalauz a séfek és étterem-tulajdonosok szentsége. Egy Michelin-csillag (pláne a maximum három) a legnagyobb szakmai elismerés, a kalauzba való bekerülés pedig óriási reklám.
Ha az ember a pesti Nagy Ignác utcában sétál, nem érzi, hogy a főváros kormánynegyedében jár, kőhajításnyira magas-fontos intézményektől. Igaz, ez nem a Belváros, csak a Lipótváros, omladozó vakolatú házakkal, kockaköves úttesttel. Ide intézményesült a 70-es évek elején a Szerb Vendéglő.
Rekordárért, 177 ezer dollárért (33 millió forintért) kelt el kedden egy 233 kilogrammos kékúszójú tonhal a világ legnagyobb halpiacának számító tokiói Cukidzsi piacon.
Szilveszterkor még az absztinensek is beadják a derekukat, és egy pohár pezsgővel vagy egy színpompás koktéllal búcsúztatják az óévet.
Azoknál az amerikai nőknél, akik rendszeresen hamburgert vagy olajban sült csirkét fogyasztottak, jóval nagyobb eséllyel alakult ki 2-es típusú diabétesz, mint azoknál, akik más típusú gyorsételt részesítettek előnyben - közölték vizsgálati eredményüket bostoni kutatók.
Az év első és utolsó napja nemcsak a vidám, hangos duhajkodások ideje, de évszázadok óta a legtöbb babona és hiedelem kapcsolódik hozzá. Szerencse, bőség és gazdagság kívántatik. Nincs ez másként az ételekkel sem. Gondosan állítsuk össze a mágikus fogásokat, és együk magunkat szerencsésre!
A 2026-os számla csak az szja-mentességekkel 660 milliárd forint, de a kétgyermekes anyák adómentességével bővítésével ez fokozatosan az ezermilliárdot is elérheti.
Ha megvalósul a kormányfő által megígért intézkedés, a személyi jövedelemadó (szja) újabb nagy csökkentési hulláma nyomán tovább gyengülhet az öngondoskodás Magyarországon.
A kormány számára a gazdasági siker már csak egyet jelent: a 2026-os választások megnyerését. Ennek rendeltek alá mindent, de leginkább a józan ész logikáját.
A kiskeresetűeknek is érdemi javulást jelent a kétgyermekes anyák szja-mentessége, de igazán jelentős hatás a felső 40 százalék esetében várható.
De előbb még az USA és Oroszország közötti bizalom helyreállításához van szükség szerinte.
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
