2025. január. 20. 14:30 Csendes-Erdei Emese hvg360

„Észrevettem, hogy a felvételi időszakában vagdosni kezdte magát” – a gyerekek mentális állapotán is nyomot hagyott a Covid

Az öt éve kitört járvány társadalmi, gazdasági hatásai jóval távolabb mutatnak, mint gondoltuk. A HVG új sorozatában ezt járjuk körbe különböző aspektusokból; most arról lesz szó, hogyan hatott a gyermekek és kamaszok mentális állapotára a koronavírus-járvány időszaka. Milyen kirívó esetekkel találkoztak a szakemberek? Mit lehet kezdeni az önsértéssel, és miért éppen a Covid lobbantott be mentális problémákat? Milyen nehézséget okozott a bezártság egy olyan kamasznak, akinek – amúgy – nincsenek lelki gondjai?

2014. március. 05. 15:01 Wagner Bea Élet+Stílus

Hogy kerül a fűszer a desszertbe?

Fahéj, vanília, citromhéj - ez a szentháromság a leggyakoribb a hazai cukrászat képzeletbeli fűszeres polcán. A magyar gyomor nem egykönnyen veszi be az új ízeket, furcsállották is sokan az utóbbi években a különleges fűszereket a desszertjükben. A fagyiba chili, a csokiba pedig levendula vagy wasabi került, esetleg mindkettő egyszerre. A csúcséttermek tányérdesszertjeiben felsejlett a rozmaring, a sáfrány, de még a kapor íze is.

2014. március. 05. 13:10 hvg.hu Gasztro

A Wall Street farkasa felfalta a boros céget

Nem elég, hogy Oscar-díj nélkül maradt a Leonardo DiCaprio alakította Jordan Belfort-mozi, most egy brit boros vállalkozást is bedöntöttek a Wall Street farkasának tanácsai.

2014. március. 04. 17:11 hvg.hu Gasztro

Nincs baj a pálinkánkkal

Van egy jó hírünk: biztonságosan fogyaszthatjuk a pálinkáinkat. Legalábbis addig, amíg nem kell valamibe belekapaszkodnunk. Ugyanis a forgalomban levő pálinkáknak mindössze 7%-ával kapcsolatban merült fel valamilyen kifogás a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) legutóbbi laboratóriumi vizsgálata során.

2014. március. 04. 13:52 Gy.Zs. Gasztro

"Főznék mindenkivel, akitől tanulhatok" – interjú a csodagyerek séffel

Az Év Ifjú Séftehetségének választották Mizsei Jánost. A Mák bisztró séfjét mostanában az izgatja, miként lehet egy bárány minden részét, a fülétől a farkáig a tányérra varázsolni.

2014. március. 04. 10:03 hvg.hu Gasztro

Így néz ki 52 évesen Nigella Lawson – fotó

A brit Vogue április számának címlaplánya nem más, mint a britek botrányos életű sztárséfje: Nigella Lawson.

2014. március. 03. 21:19 MTI Gasztro

Az Onyx kapta az Év Étterme díjat

Az Onyxnak ítélték az Év Étterme címet 2013-ban, az elismerést a Hennessy-Dining Guide Év Étterme díjátadó gála keretében vette át az étterem konyháját vezető Szulló Szabina és Széll Tamás hétfő este.

2014. március. 03. 15:47 hvg.hu Gasztro

Ez a világ legdurvább börtönkajája

A londoni Brixton börtön újonnan nyílt éttermében makréla és rák is van, és az utca embere is látogathatja.

2014. március. 03. 11:30 Wagner Bea Élet+Stílus

Alternatív cukrászat: hogyan készítsünk egészséges desszertet otthon?

Amikor alternatív édesség előállítására adjuk a fejünket, nem kell lemondani mindenről, amit addig szerettünk. A tudatos választás – ahogy a finomított cukor elhagyásánál is – sokat segít. Nem árt tudni, hogy a magas kakaótartalmú valódi (tehát nem bevonómasszából készült) csokoládé nem hogy árt, hanem kifejezetten egészséges. Jó, persze, módjával.

2014. március. 02. 09:12 SZJ Gasztro

A tökéletes Oscar-bál receptje

Miután az összes sztár végigvonult a vörös szőnyegen, s ki-ki átvette a neki járó kis aranyszobrocskát, kezdődhet a parti. A csodálatos ruhakölteményeken, cipőkön, ékszereken, frizurákon túl minket leginkább az izgat, mit esznek a sztárok a Governor’s Ball estéjén.

2014. február. 28. 16:38 -t- Gasztro

Mennyit ér egy mártás? Reklámfogás volt a 7 tonnás mangó ellopása

Szinte órák alatt világhír lett belőle: eltűnt Ausztráliában a Big Mangó, meglovasították a gigantikus gyümölcsreplikátot. A szenzációs hírt követően itt az újabb szenzáció:a Nando étteremlánc közleményben magára vállalta az óriás mangó eltulajdonítását.

2014. február. 28. 15:18 hvg.hu Gasztro

5 tuti tipp bor-étel párosításhoz

Nem szerepel a hivatalos programban, de a VinCE-sek még rátettek egy lapáttal az ötödik nagy bor-show alkalmából, amelynek harmadik napját - március 2. - amúgyis gasztro vasárnapnak nevezték ki. Közkincsé tették Tara Devon O' Leary WSET diplomás sommelier, borszakértő tanácsait, ha a kóstolgatások nyomán a tökéletes étel-borpárosítások nyomába erednénk. Tara nem szívbajos, szerinte hagyjuk ezt a professzionistáknak. No stressz, itt az öt tipp.

2014. február. 27. 18:32 hvg.hu Gasztro

Feltalálták a tiramisut, mégis csődbe mentek

Hetvenhat év után bezár az a trevisói étterem, ahol a gasztrotörténelem szerint az ötvenes években kitalálták a tiramisu cukrászsüteményt.

2014. február. 27. 17:51 hvg.hu Gasztro

Hétvégén Budapest lesz a borvilág középpontja

A hazai top borászok mellett a borvilág „jedilovagjai” és több mint száz nemzetközi szakértő érkezik az V. VINCE Budapest Wine Show-ra. Az elmúlt esztendők sikerprogramjaval és számos újdonsággal találkozhatnak az érdeklődők február 28.-március 2. között a Corinthia Hotel termeiben.