szerző:
travelline.hu
Tetszett a cikk?

Több mint 150 őstermelő és élelmiszergyártó mutatkozik be a Genussfestivalon (Ínyencségek Fesztiválja) a szecessziós...

Több mint 150 őstermelő és élelmiszergyártó mutatkozik be a Genussfestivalon (Ínyencségek Fesztiválja) a szecessziós stílusú Stadtparkban felállított sátrakban. A háromnapos rendezvényt kóstolók és ismert osztrák szakácsok bemutatói fűszerezik. Az érdeklődők megismerkedhetnek az alpesi sajtok és a sonkák mellett a kevésbé ismert alpesilazac-termékekkel is. A likőrtől a lekvárig sokféle termék készül a Wachau vidék jellegzetességéből, a sárgabarackból. Stájerország jellegzetes terményei az alma és a tök, utóbbiból leginkább tökmagolaj készül. A Bécs környéki és alsó-ausztriai zöldségeskertek keresett áruja tavasszal a spárga.

©

Nem hiányozhatnak a kínálatból "Ausztria napos oldala", Burgenland és a másik nagy osztrák bortelmelő vidék, a Weinviertel borai sem. Továbbra is ritkaságnak számít, de Burgenland tartományban egyre többen foglalkoznak szürkemarha- és mangalicasertés-tenyésztéssel is. Egy felmérés szerint Ausztriában különösen keresettek a belföldi, ezen belül is a regionális termékek. Tízből kilenc vásárló vesz a lakóhelye szerinti régióban előállított élelmiszereket. A vásárláskor a fogyasztók a frissesség és a minőség mellett a fogyasztók nagy súlyt fektetnek arra is, hogy ismert legyen a termék származási helye. Az osztrák termékek keresettségét mutatja az is, hogy az Osztrák Agrárpiaci Ügynökség (AMA) minőségjelzését a lakosság 90 százaléka ismeri.
   
A regionális termékeket segít még ismertebbé tenni a Genussregion Österreich kezdeményezés. Az öt éve működő programban részt vevő 113 kisebb gasztrorégió mindegyike évente átlagosan több mint 1,6 millió euró jövedelmet termel - mondta el Nikolaus Berlakovich mezőgazdasági miniszter a NEWS című osztrák magazinnak a fesztivál kapcsán készült interjúban. A regionális élelmiszerek a vendéglátásban is terjednek, az osztrák vendéglátóhelyek egynegyede vásárol kisebb helyi élelmiszer-kereskedőktől vagy közvetlenül a gazdáktól - mutatott rá a miniszter.

MTI

Ránk számíthatsz – mi is számítunk Rád!

Hozzátok, az olvasóinkhoz fordulunk, azt kérve, hogy tartsatok ki mellettünk, maradjatok velünk. Ti, ha tehetitek, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt.

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is, minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk NEKTEK!

Ránk számíthatsz – mi is számítunk Rád!

Hozzátok, az olvasóinkhoz fordulunk, azt kérve, hogy tartsatok ki mellettünk, maradjatok velünk. Ti, ha tehetitek, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt.

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is, minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk NEKTEK!
Bankba járni se fogunk már úgy, mint régen

Bankba járni se fogunk már úgy, mint régen

Ma dönthet az iskolaőrség bevezetéséről a parlament

Ma dönthet az iskolaőrség bevezetéséről a parlament

Megtéríti a koronavírus-járvány miatt felmerülő utazási költségeket az új Covid-biztosítás

Megtéríti a koronavírus-járvány miatt felmerülő utazási költségeket az új Covid-biztosítás