hvg.hu
Vállalkozás
Elvesztette az ízlelését egy brit séf a koronavírus miatt, bezárja Michelin-csillagos éttermét
Az étterem ugyan bezár, de a séf amellett üzemelő panziója továbbra is működni fog.
#Gasztronómia
Gyükeri Mercédesz
Vállalkozás
Kiderült, miből és hogyan készült a magyarországi Michelin kalauz
A cég képviselői a tesztelés folyamatáról beszéltek, egy korábbi közbeszerzés pedig árulkodik arról, mindez mennyibe kerül a magyar államnak.
Gyükeri Mercédesz
Vállalkozás
"Ehhez a társasághoz tartozni iszonyatosan nagy dolog"
A tatai Öreg-tónál működő Platán Gourmet étterem is két Michelin-csillagos lett a budapesti Stand bisztró mellett –jelentették be csütörtökön este, amikor kihirdették a csúcsgasztronómia legrangosabb elismeréseit, most először az egész országból. A Platán másik része, a Bisztró szintén bekerült a Michelin szélesebb, majdnem ötven éttermet tartalmazó válogatásába. A díjátadó után az étterem séfjével, Pesti Istvánnal beszélgettünk arról, mi az, ami inspirációt adhat a magyar konyhából, és mi az, ami nagyon hiányzik neki belőle.
hvg.hu
Élet+Stílus
Egy vidéki és egy budapesti étterem is két Michelin-csillagot kapott
A Michelin most először nem csak a budapesti éttermeket mérte fel, hanem az egész országban kutatta a csúcsgasztronómia képviselőit.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
És ön enne robotok által készített hamburgert?
A gyorséttermekre viszonylag rövid időn belül jelentős hatást fognak gyakorolni a robotok - véli Martin Ford jövőkutató. Részlet a Jövőnk a robotok korában című könyvből.
Matalin Dóra
hvg360
Stanley Tucci a rák miatt megundorodott az ételektől, most mégis a gasztronómia az élete
Nem hagyományos színészéletrajz, inkább gasztronómiai időutazás és receptgyűjtemény Stanley Tucci Életem az ételeken át című, nemrég magyarul is megjelent könyve, amelyből hamarosan olvashatnak részleteket a hvg360-on.
hvg.hu
Gazdaság
Nincs olyan, amiben Mészáros Lőrinc ne látna fantáziát: ilyen a sűrített paradicsom is
A háziasszonyok kedvelt Aranyfácán-sűrítményét már az ország leggazdagabb emberének érdekeltsége gyártja.
hvg.hu
Vállalkozás
Jobb, mint az igazi? Itt a hvg.hu nagy Nutella-utánzat tesztje
Arra vállalkoztunk, hogy végigkóstoljuk a Nutellát és a világhírű krém utánzatait. Vakteszten 11 mogyorókrémet próbáltunk ki – alapvetően olyan termékeket, amelyek gyártói a Ferrero receptjét követik. Vajon az igazit kedveltük a legjobban? Vajon rájöttünk, melyik az igazi?
hvg.hu
Vállalkozás
Felmérte a Michelin Guide a legjobb hazai éttermeket, országos listát adnak ki
Magyarország egészéről készít étteremlistát a Michelin Guide. Hamarosan kiderül, mely hazai éttermeket talált érdemesnek arra a patinás gasztronómiai kalauz, hogy szerepeltesse a kiadványban, és csillaggal vagy más elismeréssel értékelje teljesítményüket.
hvg.hu
Vállalkozás
Betegség miatt lemondták az asztalfoglalást, 100 ezer forintot számlázott ki a Michelin-csillagos étterem
Az étteremben a menü egy főre 130 euróba (54 ezer forint) kerül.
MTI
Gazdaság
A Sole-Mizo szerint az utóbbi 50 év legjelentősebb fejlesztését hajtották végre a túró rudiknál
Mostantól valódi étcsokoládéval bevont túró rudik készülhetnek.
Üdülés Ausztriában
Télen is zöldül az Alpok: a sípályán is fontos a fenntarthatóság
Milyen örömet találhatunk a zimankós téli napokban? Az ünnepek mellett a legtöbben a síszezonra készülünk: novembertől márciusig magyarok ezrei veszik az irányt a pályák felé. A síelést tölthetjük pihenéssel, bulizással, de intenzív sporttal is. Bármi is legyen az elvárásunk, az osztrák Schladming-Dachstein régióban mindenre van lehetőség: a változatos pályák mellett – többek közt – síjóga, téli túrák és gasztronómiai élmények várják.
hvg.hu
Élet+Stílus
Megvan az ország legjobb sommelier-je
Két év kihagyás után megint megtartotta sommelier-bajnokságát a Magyar Sommelier Szövetség.
White Raven
Új perspektívát nyit Budapestre a Várnegyed egyetlen skybarja
Egy szép környezetben épült skybar magával ragad és a szó szoros értelemben felemel a hétköznapokból. Mégis kevés hely valósítja meg ezt olyan színvonalon, mint a White Raven skybar & lounge: Budapest legmagasabban fekvő bárja egyszerre nyújt maradandó esztétikai- és gasztroélményt. A Várnegyedben található egyetlen skybarban – nevéhez méltóan – párját ritkító kilátás várja az ide látogatókat, a város színeit pedig az extravagáns koktélok és leleményes bárételek teszik még izgalmasabbá.
hvg.hu
Vállalkozás
Ismét Laposa Bence lett a Balatoni Kör elnöke
A borász cégei korábban nagyobb összegű állami támogatásokhoz jutottak hozzá.
gyézsé
hvg360
Hasbeszélő: Krúdy nyomában Óbudán
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Kéhliben, a legendás óbudai vendéglőben jártunk.
Gyükeri Mercédesz
Gazdaság
Áztatott tészta hűtött olajjal? Spórolási tippek a konyhában 2.
Ki ne hallott volna tuti tippeket arról, hogyan takarékoskodhat a konyhában az idővel és az energiával. Próbára tettünk pár népszerű hiedelmet a bab áztatásától a húspácolásig.
hvg.hu
Élet+Stílus
Letartóztatták egy vegán cég vezetőjét, mert a húst is kiharapta egy másik férfi orrából
Douglas Ramsey korábban harminc évig dolgozott a húsiparban.
Gyükeri Mercédesz
Gazdaság
Dobjam ki a vízforralót? Felejtsem el a mikrót? Spórolási tippek a konyhában
Konyhai eszközeink között van néhány villanyzabáló szerkezet, ám ha jól használjuk őket, akár spórolhatunk is. Rezsicsökkentő tippek és tévhitek.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Életem az ételeken át - Stanley Tucci vallomása gyerekkora emlékezetes ételeiről
Stanley Tucci memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget. Részlet a Golden Globe- és Emmy díjas színész-rendező kedvenc receptjeivel fűszerezett visszaemlékezéséből.
A címlapról ajánljuk
Mi magyarázza, hogy a 200 forintos tejért több mint 500-at kérnek el a boltban?
A fogyasztók mellett a kormányt is bosszantja a tejtermékek drágulása, de hagyja, hogy Mészáros Lőrinc sorra vásárolja fel a gazdaságokat.
Kovács Gábor
Varga Mihály a koszos fürdővízzel együtt a gyereket is ki fogja önteni?
Borítékolható, hogy Varga Mihály le fogja tekerni a kormánykritikus elemzéseket, publikációkat és nyilatkozatokat, ami az egész országnak veszteség.
Átnevezné és áttervezné az Európai Uniót az MCC
Nem csupán az EU nevét változtatnák meg: főigazgatósággá fokoznák le az Európai Bizottságot és kiüresítenék az Európai Bíróságot,
Új magasságokban a kormányzati sikerkommunikáció: harmadik éve dicsekednek ugyanazzal a fejlesztéssel
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Egy belső sávban „ragadt” autóst büntettek a rendőrök – videó
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Balogh Gábor az öttusasikerekről: „Ezekben az eredményekben sem a szövetség, sem én nem fogunk díszelegni”
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
