Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Gasztronómia

Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Újra meg kellett tanulnunk azt, amit a nagyszüleink csináltak a konyhában – Michelin-csillaggal vidéken

Az első magyarországi Michelin-kalauzban két vidéki étterem is csillagot kapott: az esztergomi 42 és a tatai Platán Gourmet, utóbbi mindjárt kettővel lett gazdagabb. A két étterem séfjével, Barna Ádámmal és Pesti Istvánnal beszélgettünk a vidéki és általában a magyar gasztronómiában rejlő lehetőségekről.

HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan lehet osztályozni a rumokat?

A rumnak soha nem volt hatékony osztályozási rendszere, így éppen itt volna az ideje, hogy legyen - írja a Rumforradalom című könyv szerzője, Tristan Stephenson bármixer, és mindjárt be is mutat egy lehetséges módszert. Részlet.

Gyükeri Mercédesz Gazdaság

Így lesz a krumplileves krumplileves: receptek nagyszüleink konyhájából árfixált krumplival és tojással

Kádár János híres mondása hirtelen korunk valóságává vált azzal, hogy a kormány úgy döntött: a tojás mellett az étkezési burgonya árát is korlátozza. A döntés még a 40 százalékos élelmiszerdrágulás árnyékában sem tűnik túl észszerűnek, hozzásegít viszont minket ahhoz, hogy kötött áron próbáljuk ki a magyar konyha elmúlt bő száz évének kreálmányait.

Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

"Ehhez a társasághoz tartozni iszonyatosan nagy dolog"

A tatai Öreg-tónál működő Platán Gourmet étterem is két Michelin-csillagos lett a budapesti Stand bisztró mellett –jelentették be csütörtökön este, amikor kihirdették a csúcsgasztronómia legrangosabb elismeréseit, most először az egész országból. A Platán másik része, a Bisztró szintén bekerült a Michelin szélesebb, majdnem ötven éttermet tartalmazó válogatásába. A díjátadó után az étterem séfjével, Pesti Istvánnal beszélgettünk arról, mi az, ami inspirációt adhat a magyar konyhából, és mi az, ami nagyon hiányzik neki belőle.

hvg.hu Vállalkozás

Jobb, mint az igazi? Itt a hvg.hu nagy Nutella-utánzat tesztje

Arra vállalkoztunk, hogy végigkóstoljuk a Nutellát és a világhírű krém utánzatait. Vakteszten 11 mogyorókrémet próbáltunk ki – alapvetően olyan termékeket, amelyek gyártói a Ferrero receptjét követik. Vajon az igazit kedveltük a legjobban? Vajon rájöttünk, melyik az igazi?

1
12 13 14 15 16
53
Három gyanúsítottja van a két éve történt halálos tömegbalesetnek az M1-esen

Három gyanúsítottja van a két éve történt halálos tömegbalesetnek az M1-esen

Rokonai szerint úgy összevertek a rendőrök egy férfit Szegeden, hogy a kórházban meghalt

Rokonai szerint úgy összevertek a rendőrök egy férfit Szegeden, hogy a kórházban meghalt

Kovács István vezeti a BL-döntőt

Kovács István vezeti a BL-döntőt

Egy kevesek által ismert módszerrel saját maga csökkentheti a vérnyomását

Egy kevesek által ismert módszerrel saját maga csökkentheti a vérnyomását

Szennyezett vizű patakban fürdőzött unokáival az oltástagadó amerikai egészségügyi miniszter

Szennyezett vizű patakban fürdőzött unokáival az oltástagadó amerikai egészségügyi miniszter

Eldőlt: a spanyol bajnokság lezárultával Ancelotti lesz a brazil szövetségi kapitány

Eldőlt: a spanyol bajnokság lezárultával Ancelotti lesz a brazil szövetségi kapitány

Egy kevesek által ismert módszerrel saját maga csökkentheti a vérnyomását

Egy kevesek által ismert módszerrel saját maga csökkentheti a vérnyomását

Földrengés okozott riadalmat Nápolyban és környékén

Földrengés okozott riadalmat Nápolyban és környékén

Úgy tűnik, elkerülhetetlen: Trump vámháborúja miatt drágulhatnak az iPhone-ok

Úgy tűnik, elkerülhetetlen: Trump vámháborúja miatt drágulhatnak az iPhone-ok

A címlapról ajánljuk