2025. január. 27. 15:10 Vándor Éva hvg360

A nemzedékek közötti kísértetjárás – Auschwitz és a soá öröksége

Auschwitz felszabadításának a 80. évfordulója talán az utolsó olyan alkalmak egyike, amikor a túlélőkkel együtt emlékezhet még a világ a holokauszt borzalmaira. Az akkori traumák azonban a következő generációknak is feladatot adnak. Nem csak az a fontos, hogy a háború hiteles krónikásait meghallgassuk, amíg még lehet, hanem az is, hogy megismerjük az utódokban tovább élő örökséget – legyen szó traumáról vagy megküzdésről. Két pszichológussal, Vajda Júliával és Szirtes Lilivel beszélgettünk a soá nemzedékeken átívelő hagyatékáról.

2011. december. 06. 10:04 hvg.hu Gasztro

Megtévesztő feliratok a boros palackokon

Úgy tűnik, egyes pincéknél nem igazán figyelnek oda a címkékre.

2011. december. 05. 21:20 MTI Tech

Bronzkori ebédmaradék is konzerválódott a tőzeglápban

Minden eddiginél nagyobb számban kerültek elő bronzkori tárgyak - közöttük egy ebédmaradékot tartalmazó tál - a közép-angliai Cambridgeshire tőzeglápvidékén egy ásatáson - számolt be a The Guardian című brit napilap hétfőn.

2011. december. 05. 21:00 hvg.hu Gasztro

Karácsonyi kampány: így vesznek rá, hogy magyar bort vegyünk

Nagyszabású adventi borkampányt indított december 1-én az Agrármarketing Centrum és a Közösségi Bormarketing Alap. Az ország legnagyobb kereskedelmi hálózatait érintő akciósorozat ösztönözni kívánja, hogy magyar borok kerüljenek a karácsonyi ünnepi asztalokra.

2011. december. 05. 17:16 hvg.hu Gasztro

Miért költözik valaki Londonból egy magyar tanyára?

Mi mással dolgozna Albertkázmérpusztán egy kézműves csokoládékészítő, mint belga Callebaut alapanyagokkal. Ha már egyszer Brüsszelben tanult a csokiakadémián.

2011. december. 05. 14:22 Tóth Sándor Gasztro

Michelin-csillagok: a spanyoloknak már kevesebb van, mint az olaszoknak

Az ibériai félszigeten is az év nagy eseményének számít a vörös könyv, a Michelin éttermi kalauzának megjelenése. A félsziget két államában, Spanyolországban és Portugáliában olyan sok a Michelin-csillagos éttermek száma, hogy egy külön kiadvány is megtelik velük.

2011. december. 02. 16:20 hvg.hu Gasztro

Vida Péter az év bortermelője

Vida Péter kapta az Év Bortermelője 2011 címet. A Magyar Bor Akadémia péntek délben hirdette ki az idei győztes nevét Budapesten. A cím a magyar borászok legrangosabb hazai kitüntetése.

2011. december. 02. 12:00 Gy. Zs. Gasztro

Bevásárlás a tökéletes karácsonyi menühöz: ezeket a helyeket ne hagyjuk ki

Még három hét, még kettő, aztán már csak pár nap, végül last minute irány valamelyik éjjel-nappali bolt. Hova menjünk vásárolni, hol, mit szerezzünk be, ha nem a legközelebbi étteremből akarjuk a vacsorát megrendelni Szentestére, hanem igazi különlegességekre készülünk? Körülnéztünk Budapesten.

2011. december. 02. 08:20 Megyeri Zsuzsanna Gasztro

Így készül a jó rakott krumpli - fotók

Rakott ételt készíteni az egyik legszórakoztatóbb konyhai mulatság. Mondhatnánk azt is, hogy mindent bele. Csak legyen jó sok a mindenből.

2011. december. 01. 13:20 I. N. Gasztro

Mit lehet enni Békés megyében?

Vajon van-e élet a kolbászon és a szilvapálinkán túl a Viharsarokban? Ennek jártunk utána röpke gyulai és békéscsabai kiruccanásunkon.

2011. november. 30. 20:21 hvg.hu Napi merítés

Főzzön nyugtató teát gyógynövényekből!

Nyugtató, elalvást segítő és gyomoridegesség elleni teákat ajánl a Gyógynövény blog.

2011. november. 30. 13:24 hvg.hu Gasztro

Recept, amely nem a nagymamától van

Újra s újra a kályhától indulunk ki, vagyis folyton a nagymamák főztjét emlegetjük. Szó se róla, van is miért.

2011. november. 29. 21:00 hvg.hu Gasztro

Egy tanár Magyarország csúcsmixere

Eldőlt, hogy ki képviselheti Magyarországot a vodkamixerek helsinki nemzetközi kupáján. A finnországi versenyen a világ 20 legkiválóbb bártendere mérkőzik majd egymással.

2011. november. 29. 10:27 Megyeri Zsuzsanna Gasztro

A nagy olasz legenda

Toszkána, a nagy olasz legenda. Mondhatni, mint márkanév már-már közhely. Összetéveszthetetlenül jellegzetes házaival, dombjaival, Firenzéjével, regényekben és filmekben megörökített vonzerejével a turista toplista élén áll.

2011. november. 28. 21:40 hvg.hu Gasztro

Így készül a tökéletes sajtos makaróni

A hamburgeren túl talán az egyik legnépszerűbb étel a tengerentúlon a macaroni&cheese, azaz a sajtos makaróni. Eltér a mi tejfölös változatunktól, érdemes kipróbálni.

2011. november. 28. 18:26 hvg.hu Gasztro

Mi a baj a magyar borral Ausztráliában?

Magyar pezsgő, bor és sör Keményék szupermarketjéből, pálinka a Gerendási likőr diszkontból; krémes, Rigó Jancsi, Dobos rolád Varga Ádám süteményboltjából.

2011. november. 28. 10:27 -gy- Gasztro

A hét receptje: egyszerű kínai finomság

Alma és banán szinte minden háztartásban akad ilyen tájt. Cukor, liszt, tojás meg valószínűleg mindegyikben. Ennyi hozzávaló már elég is lenne egy jó kis meleg desszerthez.

2011. november. 25. 18:00 I. N. Gasztro

„Vannak dolgok, amikben a németek nem olyan jók”

A kiállítók tekintetében sovány volt a felhozatal a Német-Magyar Ipari és Kereskedelmi Kamara minapi rendezvényén, Roland Holzer séf vacsorája azonban bőven kárpótolt a csalódásért.

2011. november. 25. 09:57 Gasztro

Fotó: beindult az első hazai internetes pálinkafőzde

Beindult a Békési Pálinka Centrum internetes pálinkafőzdéje: lefolyt az első békési párlat, amelyet távvezérlésről, száz kilométerről készítettek. A negyvenfokos friss szőlőpálinka után bárki megfőzheti otthonról kedvenc párlatát.

2011. november. 24. 21:45 Tóth Sándor Gasztro

Háromfogásos családi ebéd fél óra alatt Ferran Adriától

Háromfogásos házias menü, ami bő félóra alatt elkészül, mindössze négy euróból. Egyszerű, praktikus, tradicionális ételek. Ki gondolná, hogy a recepteket éppen a világhírű katalán mesterséf, napjaink konyhaművészetének egyik legnagyobb újítója adta közre.

2011. november. 23. 19:51 hvg.hu/MTI Gasztro

Galéria: így készül a Túró Rudi

A Mátészalkán gyártott Túró Rudiból évente több mint kétszázmillió darab fogy hazánkban.

133 134 135 136 137

234

A címlapról ajánljuk

“Azt reméltük, hogy minket is lebombáznak, mert az is jobb, mint itt várni a halált” - az utolsó magyar túlélők történetei

Auschwitz 80

Szabadulás a pokolból – a holokauszt fővárosának végórái

Hogyan teltek a táborok utolsó hónapjai, miként próbálták eltüntetni a holokauszt bizonyítékait a nácik, és mihez kezdett a szovjet propaganda a felszabadított táborokkal?

A haláltábor felszabadításának 80. évfordulójára emlékeznek Auschwitzban

A ceremóniára a világ közel 60 országából érkeztek magas rangú küldöttségek.

A nemzedékek közötti kísértetjárás – Auschwitz és a soá öröksége

Két pszichológussal, Vajda Júliával és Szirtes Lilivel beszélgettünk a soá nemzedékeken átívelő hagyatékáról.

Auschwitz és a túlélőket bénító lelki érzéstelenítés, ami miatt még kérdezni is nehéz

Sok holokauszttúlélő magába zárta a deportálás emlékeit, és Auschwitz felszabadulásának a nyolcvanadik évfordulóján még nagyobb hiányként mutatkoznak meg az elbeszéletlen történetek.

A holokauszt pillanatfelvételei - 80 éve szabadult fel Auschwitz

1945. január 27-én hétezer ember számára ért véget a pokol, ennyien maradtak az auschwitzi táborkomplexumban, miután a gyalogmenetek utolsó transzportja is elhagyta azt.