Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#cukrászat

HVG Gazdaság

Krémesnek látszó tárgy: utánzatok a cukrászdákban

Rendeletbe foglalja a kötelező hozzávalókat és készítési módokat - így próbálja garantálni a hagyományos pék- és cukrászsütemények, valamint a húskészítmények minőségét az agrártárca. A szigort azonban a névadásokkal könnyű kijátszani.

Kisgyörgy Éva Élet+Stílus

Az eredeti Mozart-golyó titka

A Salzburg óvárosában megbúvó kis téren egy régi házikó. A földszinti kirakatüvegen túl csábítóbbnál csábítóbb sütemények kelletik magukat, de mi egy aprócska holmiért jöttünk. Mert az igazit kerestük. Az igazi Mozartkugelt.

Molnár Csaba Gazdaság

Sopronban épült meg a csokifüggők Mekkája

Egy szerelem hozta Magyarországra az egyik legmenőbb osztrák cukrászdinasztiát, amely amellett, hogy behozta a csokoládé készítését a magyar cukrászdába, egyedülálló kóstoló show-kat is tart rendszeresen soproni látványcukrászatában. Nemrég pedig aranyérmet nyert a világ egyik legjelentősebb csokoládéversenyén. Megnéztük, videóval is körbejártunk, hogyan készül a Harrer csokiműhely világbajnok csokoládéja. "Sose leszünk ebből gazdagok, de tök jó így élni" – mondja a cukrászat magyar társtulajdonosa.

MTI Itthon

Élelmiszer-alapanyagokkal ügyeskedő cég bukott le Budapesten

Egy cukrászatok, pékségek ellátására szakosodott, budapesti székhelyű vállalkozásnál összesen 53 tonna lejárt szavatossági idejű, jelöletlen, szabálytalanul tárolt termék megsemmisítését rendelte el a Pest Megyei Kormányhivatal – közölték csütörtökön.

hvg.hu Vállalkozás

Habzsolják a magyarok a sütiket, szárnyal a cukrászat

Kiugróan jó évet zártak tavaly a sütőipari – pékipari, cukrászati – gépek forgalmazói. A teljes piac forgalma 2014-ben több mint négymilliárd forint volt. A fellendülés elsődleges oka, hogy több pályázati forrást is igénybe vehettek a vállalkozások.

hvg.hu Gasztro

Alice Csodaországban - Sütemény és Tortafesztivál

Desszertszalonná alakul át november 8-9. között az Iparművészeti Múzeum aulája. Az első SÜTNICAKE Sütemény és Tortafesztivál megrendezésével a szervezők olyan eseményt szeretnének életre hívni, ahol hazánk legjobb cukrászatai, cukrászai mutatják be termékeiket, kreatív alkotásaikat a látogatóknak.

Wagner Bea Élet+Stílus

Alternatív cukrászat: hogyan készítsünk egészséges desszertet otthon?

Amikor alternatív édesség előállítására adjuk a fejünket, nem kell lemondani mindenről, amit addig szerettünk. A tudatos választás – ahogy a finomított cukor elhagyásánál is – sokat segít. Nem árt tudni, hogy a magas kakaótartalmú valódi (tehát nem bevonómasszából készült) csokoládé nem hogy árt, hanem kifejezetten egészséges. Jó, persze, módjával.

-gy- Gasztro

Üt a cronut órája - de mi ez?

Alig több mint két hónapja tört ki a járvány New York-ban, de a hírek szerint mostanra Berlint épp úgy megfertőzte, mint Singapurt. A kórokozót Dominique Ansel cukrász szabadította a világra.

MTI Gasztro

Fotó: így néz ki idén az ország tortája

A szabolcsi almás máktorta nyerte el idén a Magyarország tortája címet, az egressel készített cukormentes almatortát pedig Magyarország cukormentes tortájának választották.

T.S. Gasztro

Fagylaltkészítők, egyesüljetek!

Az Európai Parlament képviselői meghozták a nyár döntését Strasbourgban. Honanyák és honapák egy emberként szavazták meg, hogy legyen Kézműves Fagylaltok Európai Napja, amit jövő tavasztól minden évben megtartanak a tagállamok.

MTI Gasztro

Csokis-meggyöntetes mandulafagyi lett az Év fagylaltja

A két esztendeje egyszer már győztes kreációt alkotó Csuta Zsolt csákvári cukrászmester munkája, a triász fantázianevű különlegesség érdemelte ki az Év fagylaltja 2012 címet. Magyarország tortájáról várhatóan július közepén születik döntés, hétfőn a végső győzelemre legesélyesebb öt édességet választotta ki a zsűri Soltvadkerten.

Haulitus Anikó Élet+Stílus

Így készül a jó sajttorta - recept

Manapság, amikor dohányfagylalttal, szarvasgombás mézes desszerttel, vagy éppen mangalicatöpörtyűs csokoládéval és ehhez hasonlókkal találkozunk, a legkevesebb, hogy sajtból van a torta. Sőt, a cukrászdák, kávézók, bisztrók kínálatából nem is hiányozhat, a világ szinte minden táján ott kínálja magát.

1 2 3
Válság nincs, de a fényes jövő sem csillant még meg a hazai logisztikai ipar előtt

Válság nincs, de a fényes jövő sem csillant még meg a hazai logisztikai ipar előtt

220 millió forintos sportöltöny: teszten a 600 lovas V12-es új Rolls-Royce Ghost

220 millió forintos sportöltöny: teszten a 600 lovas V12-es új Rolls-Royce Ghost

Ez történt: Kirúgták a diákot, aki segített átmenni a lehetetlen állásinterjúkon

Ez történt: Kirúgták a diákot, aki segített átmenni a lehetetlen állásinterjúkon

Ittasan, bedrogozva akartak ralizni, a verseny előtt lekapcsolta őket a rendőrség

Ittasan, bedrogozva akartak ralizni, a verseny előtt lekapcsolta őket a rendőrség

Max Verstappen Szuzukában bebizonyította, mekkora bajnok 

Max Verstappen Szuzukában bebizonyította, mekkora bajnok 

"Semmi sem tökéletes" – Szülinapi meglepetésklip Bródy Jánostól  

"Semmi sem tökéletes" – Szülinapi meglepetésklip Bródy Jánostól  

Ismeri a fiziognómiát? Sajnos lehet, hogy bele fog futni

Ismeri a fiziognómiát? Sajnos lehet, hogy bele fog futni

Helyet cserélt a bedrogozott sofőr a bedrogozott utasával, de a kizárt biztonsági öv lebuktatta - videó

Helyet cserélt a bedrogozott sofőr a bedrogozott utasával, de a kizárt biztonsági öv lebuktatta - videó

Az M2-es utat súlyos baleset miatt lezárták, az M3-ason pedig tíz kilométeres a torlódás

Az M2-es utat súlyos baleset miatt lezárták, az M3-ason pedig tíz kilométeres a torlódás

A címlapról ajánljuk