#halfogyasztás

2013. november. 06. 06:24 MTI Gasztro

Biztatóan javul a magyar halfogyasztás

Az éves halfogyasztás mára meghaladja a négy kilogrammot fejenként, ami jelentősen alulmúlja a 22 kilogrammos uniós átlagot, de több a korábbi, három kilogramm körülinél.

2012. december. 14. 15:52 MTI Gazdaság

Üzent a miniszter: mindenki egyen több halat

Mintegy 10 ezer tonnával növelhető 2014 után, azaz az új uniós költségvetési ciklusban a magyar haltermelés, amennyiben az EU-ban a korábbi magyar javaslatot elfogadva megnövelik az édesvízi haltartás támogatását - mondta Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter pénteken Tiszafüreden.

2012. május. 09. 10:44 Medipress Plázs

Heti két halat javasolnak az orvosok

Az EuroPRevent 2012 konferencia résztvevői azt az általános következtetést vonták le a kutatásokból, hogy az emberek többségének, akár egészséges, akár valamilyen szív-érrendszeri betegségben szenved, hasznára válik az olajos halak fogyasztása.

2012. január. 27. 15:05 hvg.hu Gasztro

Tíz tipp, hogy mit próbáljunk ki mindenképpen 2012-ben

Tudjuk, válság van, de azért még nem kell lemondanunk a gasztroélményről, amely lehet akár egy különlegesen elkészített szendvics, vagy egy szokatlan köret is. A Bon appétit magazin 25 olyan dolgot gyűjtött össze, amelyet 2012-ben mindenképpen érdemes kipróbálni. Ezekből válogattuk tízes listánkat.

2012. január. 24. 14:29 MTI Világ

Az ázsiai fogyasztás veszélyzteti a halállományt

Súlyosan veszélyezteti a világ halállományát az ázsiaiak növekvő jóléte.

2011. december. 12. 21:33 hvg.hu Gasztro

Drágább lett a karácsonyi hal

Idén többet kell fizetni a karácsonyi halvacsoráért. Van, ahol nyolcszáz, máshol ezer forintot is elkérnek a ponty kilójáért.

2010. december. 11. 19:11 MTI Itthon

Kevesebb a hal idén, 700 forint egy kiló ponty

Az idei haltermés 21-22 ezer tonna lesz Magyarországon, mintegy 15 százalékkal kevesebb az áltagosnál, elsősorban a mostoha időjárás miatt - mondta Németh István, a Magyar Haltermelők és Halászati Vízterület-hasznosítók Szövetségének (Mahal) elnöke.

2010. december. 09. 20:40 hvg.hu Plázs

Hogyan vegyünk halat?

A grönlandi eszkimók, vagy a japán halászok egészséges szívüket a rendszeres halfogyasztásnak köszönhetik – a tényt tudományos megfigyelések is igazolják. Az említetett népcsoportoknál jóval kisebb a szív- és az érrendszeri betegségek előfordulása, mint azoknál – s ide tartozunk mi magyarok is –, ahol ennek éppen az ellenkezője figyelhető meg. De ez nem volt mindig így.

2010. november. 19. 08:14 MTI Tech

A halfogyasztás sem véd a szívritmuszavar ellen

A telítetlen zsírsavak rendszeres fogyasztása, például ha gyakran kerül halétel az asztalra, bizonyítottan csökkenti a koszorúér szűkület kockázatát, ám a leggyakoribb szívritmus-zavar esélyét nem befolyásolja - vált ismertté az amerikai orvosszövetség hetilapjában (JAMA) közzétett tanulmányból.

2010. október. 29. 20:00 Kovács Gábor Gasztro

Mi van a szardíniás dobozban?

Aligha van még egy olyan ország Európában, ahol a szardínia a halkonzerv szinonimája lenne. De miért is lenne másképp ez kis hazánkban, ahol generációk nőttek fel szocialista barátaink durung, paradicsomos halkonzervein. S ahol az emberek többsége úgy tiltakozik a halételek ellen, hogy a karácsonyi halászlén és a balatoninak vélt hekken kívül nem is próbálkozott mással.

2010. október. 01. 18:00 Tóth Sándor Gasztro

Viza, a fejedelmi fogás – évszázadok receptjei

Talán egyszer visszatérhet asztalunkra az egykor húsáért, ikrájáért kedvelt halunk. Pár hete engedték a Dunába az első száz vizaivadékot.

2010. augusztus. 07. 16:43 MTI Világ

Kétszer annyi halat eszünk, mint amennyit lehetne

Az az EU-s polgár, aki hetente többször eszik halat, július 10. óta nem fenntarthatóan cselekszik. A brit New Ecomonics Foundation és a Pew Environment Group amerikai környezetvédelmi szervezet létrehozott egy EU-s halkalendáriumot, amelyben szembeállították a fenntarthatóan kifogható, illetve tenyészthető halmennyiséget a fogyasztással. Eszerint pedig az európaiak kétszer annyi halat esznek, mint lehetne.

2010. július. 27. 17:30 hvg.hu Plázs

Visszaküldené Argentínába a hekket a balatoni főhalász

Igazi hungarikum a keszeg, a fogas, mégis hekket eszünk a Balatonnál, mert nem szálkás, és olcsóbb is. Ha mégis balatoni halfajtából készült ételt választunk az étlapról, úgy sem biztos, hogy hazait kapunk, vagy nagy valószínűséggel fekete piacról származót. Július utolsó szombatja a balatoni halak napja, a Balaton természeti értékeinek védelmével kapcsolatos szemléletváltást mozdítaná elő, hiszen egészséges és finom húsú halakkal teli a víz, amelynek minősége kiváló.

2010. július. 20. 19:36 MTI Plázs

Újabb ok, hogy miért együnk halat

Alacsonyabb lehet a kockázata a jelentős látásromláshoz, súlyos esetben vaksághoz vezető időskori makuladegeneráció kialakulásának azoknál az időseknél, akik legalább hetente egyszer zsíros halat esznek - állítja egy amerikai tanulmány.

2010. június. 01. 18:59 MTI Plázs

A halfogyasztás segítette elő az emberi agy fejlődését

A halfogyasztás segítette elő az emberi agy robbanásszerű fejlődését kétmillió évvel ezelőtt - vélekedik az a nemzetközi kutatócsoport, amely 2004 óta végez feltárásokat Kenya északnyugati részén, a Rudolf-tó (Turkana-tó) keleti partján.

2010. március. 30. 09:44 life-style.hu Shake

A tonhalkonzerv bűnös titkai

A Tudatos Vásárlók Egyesülete az Ecologist cikkét idézve figyelmeztet: a WWF szerint már csak három év, és a kékúszójú...

2009. augusztus. 17. 14:05 MTI Plázs

Hogyan hat agyműködésünkre a halfogyasztás?

A rendszeresen halat fogyasztóknál kisebb a szellemi leépülés kockázata - derült ki egy felmérésből, melyet hét fejlődő országban, mintegy 15 ezer idős ember megkérdezésével végeztek.

2009. július. 06. 06:00 hvg.hu Plázs

Receptek szívbetegség ellen

Magyarország az egyik legkevesebb, fejenként évi 2-3 kilogrammnyi halat fogyasztó ország a világon. A halétel elsősorban az ünnepekhez kötődik nálunk, pedig kívánatos lenne nagyobb mennyiségben és gyakrabban fogyasztani.

2009. július. 02. 12:48 hvg.hu Plázs

Hogyan menthetik meg életünket a halak?

Magyarország az egyik legkevesebb, fejenként évi 2-3 kilogrammnyi halat fogyasztó ország a világon. A halak elsősorban az ünnepekhez kötődnek nálunk, pedig kívánatos lenne nagyobb mennyiségben és gyakrabban fogyasztani. De miért is előnyös az omega-3 zsírsavakat tartalmazó tengeri halak fogyasztása? Meggyőző érvek.

2009. május. 20. 16:40 hvg.hu Gasztro