Sörgyári praktikák: az olcsóbb sörök plusz enzimekkel készülnek

A magyar sörgyárakban is ipari enzimeket használnak a főzéshez, amit azonban a szakma nem tart aggályosnak, sőt, a fogyasztói igényekkel magyarázzák. Nagyobb baj, hogy a magyar sörökön általában nincs feltüntetve a szárazanyagtartalom, amiből következtetni lehetne a sör minőségére. Sokszor a prémium sörnek hitt sörökről is kiderül, hogy például kukoricadara az alapanyaga, az importsörökről pedig, hogy nálunk más recept alapján készül, mert úgy olcsóbb. Bár a gyártók szerint a kukoricasör nem ördőgtől való, tény: a minőségről idehaza a fogyasztó csak az ár alapján tud tájékozódni.

És akkor a szociopaták ellepték a magyar munkahelyeket

A jegybank a gázolajfaló státuszautókat támogatja, a pécsi Zsolnay-gyár tulajdonosát masszívan szorítják ki a cégből. Nyomoztuk, mitől fáj a fejünk, ha sok sört iszunk. És vigyázat, a munkahelye tele lehet szociopata kollégákkal! A hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.

Főzdefeszt-merítés – jegyzet

Még ki sem heverték a sörkedvelők az Utolsó Budavári Sörfesztivál végigkóstolását, és éppen beírták a naptárjukba a 9. Cseh Sörnapok már igencsak várt tuti dátumát s helyszínét, amikor múlt hét végén ott volt a 11. Főzdefeszt. A mostani sörfesztmentes hétvégére ebből merítünk.

Sörszövetség: nem az enzimek okozzák a fejfájást

A Sörszövetség szerint nincs olyan, hogy ipari enzim, se olyan, hogy gyorssör, csak természetes, engedélyezett enzimeket használnak a sörfőzők, széles körben és globálisan, a főzést pedig – akárcsak az erjesztést – nem lehet felgyorsítani, vagyis egy optimális, minimumidő alá nem lehet beszorítani.

Tudja, hogy mitől fáj a feje, ha sört iszik?

Ipari enzimekkel készítenek söröket Kelet-Európában, hogy csökkenteni lehessen az erjesztési időt, és olyan jóval olcsóbb alapanyagokat is használni lehessen, melyek amúgy nem reagálnak a természetes sörélesztőre. És hogy ebből mi látszik? A csomagoláson erről semmi tájékoztatás nincs. Ami marad utána: az például a fejfájás.

Itt az új kihívás-őrület: igyon jéghideg sört a forró zuhany alatt!

Ez a nyár (is) a sör nyara lesz, nem is akárhogyan. A zuhanyozás közbeni sörfogyasztás eddig főként az Egyesült Államokban és Kanadában hódít: a műfaj rajongói megosztották tapasztalataikat azzal kapcsolatban, hogy mikor, hogyan és mivel űzzük a legújabb „relexációs technikát.”

Sörcsatorna a város alatt

Xavier Vanneste egy reggel kinézett az ablakon, és nem tetszett neki, amit látott. Teherautók rogyasztották a középkori óváros macskaköveit. Vitték a sört a saját főzdéjéből.

Ha nyár, akkor sör(fesztivál)szezon

Fogalmunk sincs, hogy fogják majd hívni azt a sörseregszemlét, amit idáig Budavári Sörfesztiválként ismertünk, és a múlt hét végén búcsúzott megszokott helyétől. De semmi okunk fesztiválsiratóra. Volt, van és lesz.

Öt sör, amit meg kell kóstolni a hétvégén

Több mint kétszáz főzetbe kellene belekortyolnia annak, aki minden sörfajtát kipróbálna hétvégén az Utolsó Sörfesztiválon a Budai Várban. Nem semmi kihívás, kíváncsiak lennénk, hányan vállalnák. Addig is van öt tippünk, mi az, amit semmiképpen sem érdemes kihagyni.

Sörturista a forrásnál

A cseh sört mindig egyfajta nimbusz övezte Magyarországon. Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel, Staropramen, Braník – ugye ismerősen csengenek a nevek? Nem véletlen, hogy a hazai sörgyárakat tulajdonló három multicég közül kettőnek is szerepel cseh sör a szortimentjében. A Heineken azonban egészen az idén márciusig nem kínált a magyar fogyasztóknak cseh sört.

Most örülhetnek a cseh konyha és a cseh sör szerelmesei

A Staropramen idén nyáron cseh gasztrokalandokra csábítja a magyarokat: a márka nálunk kapható ötféle söréhez társított ínyencségekből összeállított menüt lakásétteremben, fesztiválon és food truckból is kipróbálhatjuk.

Igenis lehet nőies a sörözés - fotókkal bizonyítjuk

Tévhit, hogy a sör csak a férfiak itala. A nők nevében kijelenthetjük: we can do it! Az állítólagosan gyengébbik nem igent mond a sörre. Egy legfrissebb, kizárólag nők körében végzett kutatása szerint ugyanis, a hölgyek háromnegyede szereti a sört.

Fesztivál kisüzem módban

A legutóbbi hétvégén egyszerre két sörfesztivált is rendeztek Budapesten. Az egyiket a Corvin sétányon, a másikat az óbudai Fő téren. Így aztán senki sörissza nem szomjazhatott a már nyarat idéző pluszokban.

Sör számtan

A hazai nagy sörgyártók értékesítése egy 1991-óta tartó lefelé tendáló széria után 2014-ben mutatott először emelkedést két százalékkal, és ez a reménykeltő tendencia folytatódott tavaly, ezúttal négy százalékos emelkedéssel. Kicsit matekoztunk a Magyar Sörgyártók Szövetségének közelmúltban nyilvánosságra hozott éves beszámolója nyomán.

Mi történik itt? Alig isznak sört a magyarok

Ha az országok területét az alapján osztanák, hogy ki hány korsó sört iszik meg egy évben, akkor a csehek, a maguk 144 literes egy főre jutó fogyasztásával világuralomra törnének. A dobogó második fokára meglepő módon a sörkultúrájáról kevéssé ismert Seychelle-szigetek kerülne, míg a harmadik legnagyobb területet Németország kapná. Hazánk a harmincegyedik helyen végezne.

Nem kell a japánoknak a Dreher, továbbra is eladó a csomagban

A SABMiller közép-euró­pai portfóliójával hírbe hozott Asahi elnöke, Kodzsi Akijosi kizárta, hogy a bevásárolnának a régióban – írta a Világgazdaság.

Fotók: Ha ilyen ütemben nő, lassan nagyobb helyre kell költöznie a Belga Sörfesztiválnak

Ha az idő nem is volt túl kegyes a belga sörök rajongói számára, azért így is csurig telt a Bálna előtti tér és a rendezvényterem a hosszú hétvégére időzített Belga Sörfesztiválon.

Szabad egy tankkal?

Úgy tűnik, a nagy sörgyártók felvették a kesztyűt, és ügyes lépésekkel reagálnak a kisüzemi, kézműves sörök sikerére.

Egyre kevesebb sört iszunk - nézze csak ezt a lekonyuló grafikont!

Egyre több sört isznak a magyarok, csak alkohol legyen benne

Miközben 2014-hez képest tavaly 4 százalékkal nőtt a sörfogyasztás, az alkoholmentes sörökből majdnem fele annyi fogyott, mint egy évvel korábban. Különösen hasítanak a prémium sörök, ezen a területen 10-12 százalék a növekedés, de az olcsó sörök gyártói, forgalmazói sem panaszkodhatnak.