Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#étterem

Kákos Anna Vállalkozás

Az áremelés sem biztos, hogy segít az újranyitó éttermeken

Munkaerőhiány, folyamatos drágulás és kiszámíthatatlan jövőkép – ezek az átlagos hétköznapok egy étterem életében a koronavírus után. Ahogy arról februárban már írtunk, a koronavírus járvány mellett az alapanyagárak növekedése és a munkaerőhiány is komoly problémát okozott a vendéglőknek. Most ismét megkérdeztük a tulajdonosokat, a nyitás után milyen állapotok uralkodnak a szakmában.

Kovács Bálint Élet+Stílus

„Ő előbb volt sztár, mint hogy főzni kezdett” – A Konyhafőnökből ismert Rácz Jenő új éttermében jártunk

Rácz Jenőt a legtöbben a kereskedelmi tévék főzős és celebes műsoraiból, a bulvársajtóból és a közösségi médiából ismerik, de a főztjét eddig nem lehetett megkóstolni: séfként a legnagyobb sikereit külföldön érte el. Most viszont hosszú várakozás után megnyílt budapesti étterme. Megnéztük.

Balla István-Czeglédi Fanni Élet+Stílus

„Volt, aki dupla adag ételt rendelt, kérte, az egyiket adjuk egy rászorulónak”

A járvány az ország összes vendéglátóhelyét nehéz helyzetbe hozta, és bár a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató éttermek kapnak állami támogatást a dolgozóik után, náluk valamelyest nagyobb kihívást jelentett egyben tartani a csapatot, és folyamatosan megerősíteni a kollégáikban azt az érzést, hogy szükség van rájuk, és visszavárják őket. A budapesti Nem Adom Fel kávézó dolgozóival, és a szekszárdi, de már a fővárosban is működő Ízlelő étterem tulajdonosával beszélgettünk.

1
7 8 9 10 11
53
Aktívan sportol, esetleg kisbabát vár? Akkor ezt az értéket mindenképpen ellenőrizze a laboreredményben

Aktívan sportol, esetleg kisbabát vár? Akkor ezt az értéket mindenképpen ellenőrizze a laboreredményben

Halálra gázolt a vonat egy embert Kétpónál

Halálra gázolt a vonat egy embert Kétpónál

Ennyi pénz alatt inkább el se induljon albérletet keresni

Ennyi pénz alatt inkább el se induljon albérletet keresni

Tényleg annyi a rezsicsökkentésnek, ha végleg szakítunk az orosz energiával?

Tényleg annyi a rezsicsökkentésnek, ha végleg szakítunk az orosz energiával?

Szó szerint a gondolataival csinált videót a férfi, aki harmadikként kapta meg a Neuralink agyi chipjét

Szó szerint a gondolataival csinált videót a férfi, aki harmadikként kapta meg a Neuralink agyi chipjét

A mesterséges intelligencia veszélyeire figyelmeztetett a pápa

A mesterséges intelligencia veszélyeire figyelmeztetett a pápa

83 doboznyi náci dokumentumot találtak az argentin legfelsőbb bíróság pincéjében

83 doboznyi náci dokumentumot találtak az argentin legfelsőbb bíróság pincéjében

És akkor tizenöt év kormányzás után eljutott a NER a wc-papír árréséig

És akkor tizenöt év kormányzás után eljutott a NER a wc-papír árréséig

Villogó hirdetés a neten? Színes reklám az út mellett? Van az ember agyának egy csodálatos képessége

Villogó hirdetés a neten? Színes reklám az út mellett? Van az ember agyának egy csodálatos képessége

A címlapról ajánljuk