Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#sütemény

hvg.hu/MTI Gasztro

Betiltott sütemények minőségi jelzővel

A megengedett tartósítószer-adalékok mennyiségének kétszeresét is meghaladta a Gávavencsellői Sütőüzem cukrászati termékeinek némelyike. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a cég április 7-ét megelőzően készült termékeire forgalmi korlátozást és áruvisszahívást rendelt el. A bűnös: a kálium-szorbát.

Marton Levente Gasztro

Húsvéti ujjgyakorlat – minikuglóf recept

A kicsi szép és finom. Zsugorítsunk kuglófot. Jól fog mutatni a húsvéti asztalon is. Addig még van idő gyakorolni, kísérletezéseink apró alanyait bármikor eltűntethetjük egy bögre kakaó, latte vagy kapucsinó mellett.

Marton Levente Gasztro

Így készül a farsangi madeleine - recept

Vízkereszt már ugyancsak elmúlt, s ugyebár állítólag onnantól hamvazó szerdáig egyfolytában színes-szagos, kacérkodós farsang van. De valahogy még nem éreztünk rá. Hogy hangulatba hozzuk magunkat, kitaláltunk egy régi-új süteményt, még mielőtt el kezdenénk rájárni a fajsúlyosabb fánkokra. Ez egy teljesen más műfaj.

hvg.hu Vállalkozás

Így csinált milliókat a nagyi brownie receptjéből a volt szupermodell

Lizanne Falsetto egykori szupermodell 15 éve alapította meg édességipari cégét, a Think Thint, amely az egyik legnépszerűbb egészséges élelmiszereket gyártó vállalattá nőtte ki magát az USA-ban. Olasz származású nagymamájának brownie receptjeivel kezdte, ma már több millió dollár értékű cégét igazgatja.

Gy. Zs.-T.S. Gasztro

Mire jó az édeskrumpli? – recept

A kérdés költői, hiszen mi másra lenne jó, minthogy megegyük. Csak erre felé itt a Kárpát-medencében ez nem annyira természetes, mint az újvilágban, vagy akár Afrikában, Ázsiában. Érdemes kipróbálni magában, köretként, de süteménybe is. A karácsonyi menüt is feldobhatjuk vele.

Haulitus Anikó Élet+Stílus

Tökéletes házi krémes - recept

Kétségtelen, hogy a házi krémes elkészítése egy kicsit macerás, de az is biztos, megéri. Különösen jó konyhai terepgyakorlat, ha a karácsonyi bejgli- zserbó-gyümölcskenyér háromszöget négyszögesítenénk.

Ivanyos Judit Élet+Stílus

Édes fővárosunk, Budapest

Hol árulják a legfinomabb süteményeket Budapesten? Milyen édességeket szolgáltak fel Mátyás király udvarában? Kiről nevezték el a Tibi csokit? A gasztrotörténeti csemegék mellett hasznos karácsonyiajándék-tippeket is beszerezhetünk, és még nyalókát is megtanulhatunk készíteni egy belvárosi édességtúrán.

hvg.hu Gasztro

Tíz jó hely Budán

Miközben Pesten szinte nem telik el hónap anélkül, hogy valahol ne nyíljon legalább egy söröző vagy kis bisztró, addig a budaiak csak ácsingóznak a Duna bal partjára. Pontosabban ácsingóztak, mert az idén nekik is nagyon megszaladt. Még nincs vége az évnek, de már minden ujjukra jut egy jó hely.

hvg.hu Vállalkozás

Jön a 3D-ben nyomtatott sütemény

Egy barcelonai startup, a Natural Machines mindent megtesz a 3D-ben nyomtatott ételek népszerűsítésükért. Saját kaja nyomtatását elvégző printert fejlesztenek, amellyel a friss összetevőkből süteményt, raviolit készíthetünk.

Haulitus Anikó Gasztro

Mire jó a muffin sütőforma? - recept

Van már évtizede is, hogy kitört a muffinláz, és aki csak tehette, beszerezte a spéci sütőformát szenvedélye tárgyának ideális megtestesítésére. Mára sok háztartásban porosodik legalább egy, külön erre a sütire kialakított, több lyukú alkalmatosság. Mit kezdjünk vele, ha már új időknek új szele fúj a konyhában?

Haulitus Anikó Gasztro

Tökéletes édes és savanyú szilvából - recept

Gombócból sokunknál csak a szilvás az igazi. S mi tagadás a szilvapálinkát sem vetjük meg. A szilva nagyon értékes és sokoldalúan felhasználható gyümölcs, pár hétig még frissen is élvezhetjük, de ízeit télre is üvegbe zárhatjuk.

Haulitus Anikó Gasztro

Tökéletes tökölés - recept

Ha úgy gondolnánk, hogy egy főzőtök nem egy tök nekünk, mert elég pórias, akkor gondoljunk csak arra, régebben úritöknek nevezték. Nem hiába e magasztos megjelölés, hiszen a most kapható, igazi zsenge tökből meglepően változatos és ízletes fogások készíthetők.

hvg.hu Gasztro

Méhrajzás a körúton

Aki a pünkösdi szombaton a pesti Művész moziba menne, ne csodálkozzon, ha már a Teréz körúton méhzümmögést hall. Csípésektől mentesen kóstolhatja meg a biomézet és a mézes sütit, Greenpeace felügyelet mellett.

Marton Levente Gasztro

Nyalókából süti:cake pop - recept

Kojak nyomozó annak idején leginkább a saját tar fejére hajazó gömbölyű édességet szopogatott a szájában, miközben forró nyomon indult a megátalkodott bűnőzők nyomába. S ezzel cukorkadivatot teremtett. A nyeles nyalóka most harminc évvel később ismét hódít, de megtévesztő a külalak: nem nyalni kell, hanem harapni, mivel nem cukorka, hanem sütemény.

Tamási Katalin Élet+Stílus

A tökéletes makaron titkai - egy amatőr feljegyzései

Az aprócska makaron a múlt század elején Párizsból indult világhódító útjára, és népszerűsége máig töretlen. Az utóbbi években nálunk is divatos lett: magára valamit adó cukrásznak illik előállni a saját makaronjaival. De egyre többen próbálkoznak otthon is a „szendvics sütivel”. Íme, egy lelkes és kitartó hívő makaron-története. Az újabb hosszú hétvégén mi is próbálkozhatunk.

1 2 3 4 5 6 7
Tényleg fenntarthatatlan lenne a magyar nyugdíjrendszer?

Tényleg fenntarthatatlan lenne a magyar nyugdíjrendszer?

Hatalmas a baj a korallzátonyoknál, már a 84 százalékuknál jelent meg a kifehéredés

Hatalmas a baj a korallzátonyoknál, már a 84 százalékuknál jelent meg a kifehéredés

Tizenkét amerikai állam perel Trump vámjai miatt

Tizenkét amerikai állam perel Trump vámjai miatt

40 ezer pulykát ölnek le Szarvason a madárinfluenza miatt

40 ezer pulykát ölnek le Szarvason a madárinfluenza miatt

Lengyelországban és Svájcban is égre-földre keresik az MNB-alapítvány százmilliárdjait

Lengyelországban és Svájcban is égre-földre keresik az MNB-alapítvány százmilliárdjait

A vasutasok szerint már csak úgy tudnának sztrájkolni a MÁV-nál, ha Lázár János megrendelné

A vasutasok szerint már csak úgy tudnának sztrájkolni a MÁV-nál, ha Lázár János megrendelné

Nagy Gábor: A városnak és a földkerekségnek

Nagy Gábor: A városnak és a földkerekségnek

Megpróbálta eladni az autóját, de kilökték a járműből a próbakör alatt

Megpróbálta eladni az autóját, de kilökték a járműből a próbakör alatt

Karácsony kezdeményezi a Budapest Brand Zrt. megszüntetését

Karácsony kezdeményezi a Budapest Brand Zrt. megszüntetését

A címlapról ajánljuk