#Gasztronómia

2023. július. 13. 21:30 hvg.hu Élet+Stílus

127 év után lehúzza a rolót Amerika legrégebbi sörfőzdéje

Az Egyesült Államokban a sör helyett inkább koktéloznak, ezt pedig a kisebb főzdék sínylik meg leginkább.

2023. július. 07. 19:45 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Kockás abroszos fogadóérzés új idők új stílusában Szadán

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Szadán voltunk.

2023. július. 05. 19:45 Gyükeri Mercédesz hvg360

"Épp akkora feladat kitalálni, milyen lesz a jövő rostélyosa, mint kreálni egy parfümöt" – interjú Christian Le Squer sztárséffel

A három Michelin-csillagos éttermek világát egészen máshová tennénk a polcon, mint a saját konyhánk világát. Christian Le Squer, a párizsi Le Cinq séfje azonban visszaránt minket a földre: a budapesti Costes Downtownban, Molnár Márk séffel közös vacsorája előtt arról beszélgettünk, miért nem tudja kivonni magát a magas gasztronómiai kultúra sem a világban zajló folyamatok alól, hogyan hat a klímaváltozás a fine-diningra, és hogy kimehet-e a divatból a francia konyha.

2023. július. 04. 12:26 MTI Élet+Stílus

Rangos elismerés: kiderült, melyik éttermekben érdemes igazán borozni

Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját is díjazta a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator.

2023. június. 30. 11:30 hvg.hu Élet+Stílus

Három különleges nyári recept a júliusi kánikulára

A kapor, padlizsán, füge íze és illata mindig nyerő a hőségben.

2023. június. 27. 17:55 hvg.hu Élet+Stílus

Megtalálhatták a pizza ősét Pompeji romjai között

Mielőtt megéhezne, ki kell, hogy ábrándítsuk: csak egy freskóról van szó.

2023. június. 27. 12:07 hvg.hu Élet+Stílus

Itt vannak Magyarország legjobb rántotthúsozói

Egy toplista szerint ezeken a helyeken nem lehet melléfogni a rántott hússal.

2023. június. 23. 19:13 HVG Könyvek HVG Könyvek

Mi az a kínaiétterem-szindróma? És tényleg bűnös-e a nátrium-glutamát?

Az elmúlt évtized során számos cikk jelent meg pró és kontra a kínaiétterem-szindróma igazolására, de igazából nem tudták bizonyítani a nátrium-glutamát káros hatását. Részlet Csabai Márta Aggódó testünk című könyvéből.

2023. június. 18. 14:15 hvg.hu Élet+Stílus

Németh Szilárd bevágott egy túrós csuszát, mint "előjáték"

Könnyed apák napi gasztrokontent a csepeli Paul Bocuse-tól. Szavazzon, mi volt idén a kedvenc Németh Szilárd-pillanata!

2023. június. 13. 16:41 hvg.hu Élet+Stílus

Meghalt Mezei Elmira táplálkozási tanácsadó, számos paleolit receptkönyv szerzője

A paleokonyha egyik hazai szakértője, a táplálkozási tanácsadóként is dolgozó Mezei Elmira hosszas betegség után hunyt el.

2023. június. 10. 09:15 hvg.hu Élet+Stílus

Miért olyan jó ízű a paradicsom, ha a saját kertünkben nő?

Hogy milyen csodák történhetnek, amikor drasztikusan lerövidül a kerttől az asztalig vezető út, azt a tömegfogyasztásra, importra és mesterséges ízekre épülő étkezési kultúránk alaposan elrejti előlünk. Ezeket a csodákat leplezi le a Kertész és a Séf, azaz Török Patrícia és Horváth Gábor a Séfasztal a kert végében című könyvükben, felvillantva egy már-már – nem teljesen véletlen szófordulattal élve – paradicsomi létezés lehetőségét.

2023. június. 09. 15:15 hvg.hu Vállalkozás

Aldis baromfirudacskát hív vissza a Nébih

Szövődményként agyhártyagyulladás, vérmérgezés alakulhat ki.

2023. június. 04. 19:34 hvg.hu Vállalkozás

Feljelentette a Pöttyös Túró Rudi gyártóját egy videós

Egy termékteszteket készítő Tiktok-videóssal közölte ezt a Nébih. Frissítve.

2023. június. 03. 19:05 hvg.hu Élet+Stílus

Napi háromszor evett McDonald’s-ban 100 napon át, 26 kilót fogyott

Az orvosok arra figyelmeztetnek, jobb nem követni az amerikai nagypapa különös diétáját.

2023. június. 03. 09:10 hvg.hu Élet+Stílus

Ügyvédje szerint Galambos Lajos pörköltszaftot szürcsöl a börtönben

A zenész a pépesített ételeket sem tudta megenni.

2023. május. 26. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: "Az asztal örömei" egy nem várt helyen, váratlanul, franciás stílben

2023. május. 24. 20:00 Balla István Élet+Stílus

„Falusi fine dining” étterem lett egy átmulatott éjszakából – a Góréban jártunk

Magyarország egyik legdélibb pontján, tavaly februárban nyitott meg a Góré étterem, amely tovább erősíti a vidék szerepét a gasztroforradalomban. A kisharsányi hely egyedi ételei mellett a különleges marketingfogásairól is egyre ismertebb, nemrég a Magyar Marketing Szövetség Diamond Awards-díjban részesítette a csapatot.

2023. május. 22. 21:31 hvg.hu Gazdaság

Tatai étterem kapta idén az év legjobbjának járó díjat

A Michelin csak tavaly merészkedett ki a fővárosból, a hazai gasztronómia másik legfontosabb díja, a Dining Guide Étteremkalauza esetében mostanra már a vidéki helyek kerültek előtérbe.

2023. május. 22. 12:25 hvg.hu Élet+Stílus

Nem fogja elhinni, mennyibe kerül a világ legdrágább fagyija

A Byakuyából egy adag több mint 2,2 millió forintba kerül.

2023. május. 22. 11:29 hvg.hu Élet+Stílus

Pályázott rá sajtos-tejfölös lángos ízű fagyi is, de végül egy mangós lett az év Balaton Fagyija

Egy balatonalmádi fagyizó édessége lett a legjobb a Balaton-környéki fagylaltok közül.

6 7 8 9 10

A címlapról ajánljuk

Ivók, imák, ígéretek: mire vágyik valójában a magyar falu?

Szijjártó beismerte: 1500 milliárdot költött el a kormány az akkugyárakra

Ez a magyar GDP két százalékának megfelelő összeget jelent.

Kifarolhat az USA az orosz-ukrán békemegállapodás közvetítéséből

Ha nem lesz eredmény, Amerika figyelme másfelé fordul.

Magyar gratulált Orbánnak a csütörtöki interjúhoz, majd vitára hívta

Orbán: A Matolcsy Ádám garázsában álló sportkocsikról készült fotók jogosan háborítják fel az embereket

A miniszterelnök interjút adott az Ötnek, ahol Hont András kérdezte. Rogán Antal, az orosz-ukrán háború, Donald Trump és Magyar Péter is szóba került.