#gasztronómia

2023. február. 09. 14:35 hvg.hu Élet+Stílus

Betette a lábát a McDonald'sba az Erős Pista

Meglepő ízesítésű burgereket jelentett be a gyorsétteremlánc.

2023. február. 05. 09:06 MTI Gazdaság

A magyarok nem az alkoholon spórolnak, egyre többen veszik a prémium söröket

Bár a sörgyártók tavaly keményen küzdöttek az elszálló energia- és alapanyagárakkal, és az ebből eredő termelési nehézségekkel, mégis sikerült nagyobb visszaesés nélkül zárniuk az évet.

2023. február. 03. 09:37 hvg.hu Élet+Stílus

Ezért se jó ötlet gyerek kezébe mobilt adni: ezer dollárért rendelt ételt a hatéves kisfiú, amíg apja nem figyelt

Mason édesapjának csak akkor tűnt fel, hogy kisfia mivel játszik, miután a házukat elárasztották a pizzák, szendvicsek és fagylaltok.

2023. január. 30. 20:41 hvg.hu Élet+Stílus

Rovarevésre biztatott iskolásokat az MCC

Egy székesfehérvári eseményen ehettek a gyerekek rovarlisztes palacsintát és szárított sáskákat más hasonló csemegék mellett. A kormány képviselői korábban hevesen kikeltek a rovarevés ellen.

2023. január. 29. 11:00 Ballai Vince hvg360

Fenntarthatóbb lehet-e a fine dining? Ki diktálja a trendet az államilag támogatott dán Noma után?

Átalakul, vagy ha úgy tetszik bezár a világ legjobb éttermeinek egyike, az egyszerűséget és frissességet középpontba helyező északi konyhát világtrenddé formáló Noma. A fejlemény felizzította a fine dining fenntarthatóságával kapcsolatos vitákat, akár a gazdasági, akár az emberi vonalat nézzük, de felmerül az is: melyik irányzat lehet a mérvadó a csúcsgasztronómiában a skandináv módi után, amely a korábbi molekuláris irányból a természetközeliség felé irányította a trendet.

2023. január. 28. 19:00 HVG360 hvg360

Hamisított történelem – 4. rész: Gasztrokamu, avagy a csirke tikka masala igaz története

A II. világháború eseményeitől és a „nagy emberek” legendáitól kezdve a családi mítoszokig a történelemhamisítás mindenütt jelen van. Otto English újságíró a történelem kisebb-nagyobb hazugságait vizsgálja meg, hogy megmutassa, miként manipulálják ezek a jelenünket, és hogy sok minden, amit történelmi ténynek tekintünk, valójában fikció. A könyv fanyar humorral, közvetlen stílusban tárgyalja a történelmet és a történetmesélést. Nemcsak rámutat a hazugságokra, hanem feltárja azt is, miként formálódtak ezek a hiedelmek az idők során. A Hamisított történelem című kötetet, melyből több részletet is közlünk, a HVG Könyvek adja ki.

2023. január. 27. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: A Michelin Guide-ban is elfért volna – a Bori Mami, Gyöngyös büszkesége

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Gyöngyösön, a Belvárosi téren jártunk.

2023. január. 23. 19:23 hvg.hu Élet+Stílus

Bronzérmet szerzett a magyar csapat a Bocuse D'Or-on

A világ legrangosabb kulináriai versenyét a névadó szülővárosában, Lyonban tartották.

2023. január. 19. 18:19 hvg.hu Élet+Stílus

Kolbászos pizzaszörnnyel törnek világrekordra Los Angelesben – videó

Egy 68 ezer szeletes pizzát sütnek ki.

2023. január. 18. 19:04 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan kapta a nevét a rum?

Miután a cukornádszesz elterjedt, megfelelő nevet kellett találni neki. Ez azonban nem ment könnyen - mutat rá a Rumforradalom című könyvben Tristan Stephenson bármixer.

2023. január. 13. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Olaszosan a belvárosban

2023. január. 09. 14:18 hvg.hu Vállalkozás

Bezár a világ legjobb étterme

Húsz éve működik, tulajdonosa és megálmodója szerint viszont a fine dining elérte a csúcsát.

2023. január. 07. 13:40 Torma Tamás hvg360

Nehéz áttenni papírra a főzés szertartását, de Váncsa Istvánnak ismét sikerült

A szerző messziről felismerhető sziget a hazai szakácskönyv-irodalom tengerében, és most sem okoz csalódást.

2023. január. 06. 19:30 HVG360 hvg360

Életem az ételeken át – Stanley Tucci történetei és receptjei, 4. rész: Filmforgatások kulisszatitkai

Igazi ünnepek környékére szóló olvasmány Stanley Tucci könnyed stílusú, szellemes visszaemlékezése, melyben sok szeretettel és humorral idézi fel élete fontosabb epizódjait. Mesél a családjáról, felnőtté válásáról, házasságairól, példaképeiről, betegségéről és gyógyulásáról, felejthetetlen filmes utazásairól, kulisszatitkokról. A Golden Globe- és Emmy-díjas színész-rendező magával ragadó memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget, s visszaemlékezéseit kedvenc receptjeivel fűszerezi. Az Életem az ételeken át című önéletrajzot, melyből több részletet is közlünk, a HVG Könyvek adja ki.

2023. január. 06. 11:30 Üdülés Ausztriában

Ha csak egy helyre látogat el Ausztriában, ez legyen az!

Ausztria tökéletes választás, ha síelésről van szó, és az egyik legkiemelkedőbb síterep Karintiában, azon belül is Nassfeldnél található. Itt tényleg nagyobb az esélyünk a napsütésre a hegyen, és a régió igazi kikapcsolódást jelent a sípályákon innen és túl. Élménybeszámoló az Alpok egyik legszenzációsabb szegletéből.

2023. január. 05. 13:15 HVG Extra Pszichológia Pszichológia magazin

Az ünnepek után mindig aktuális: az evés az élet értelme?

Élet és étel: csak a betűk sorrendje a különbség a két szó között, és sokan játszottak már az „élet étterme” kifejezéssel is. Nyílt ilyen nevű étkezde, szerepel Popper Péter egyik könyveként (Mi az élet étterme?), és a Frédi és Béni rajzfilmsorozat fordítóit is megihlette, hiszen az egyik résznek pont ezt a címet választották. De valóban ennyire közel áll egymáshoz az élet értelme és az étkezés?