Gasztrós körökben nemrégiben bombaként robbant a hír, hogy a 2010-ben az Év Éttermének választott Château Visz séfje, Stefan Gebhardt átigazolt a Relais & Châteaux szállodaszövetség magyarországi tagjához, a Hertelendy Kastélyba. Ott jártunk.
A 21 Magyar Vendéglő és a hét elején megnyitó Pest-Buda kreatív séfje a családja miatt nem nyomul, többre tartja az elmélyült kutatómunkát, mint a felszínes íztrükközést, ugyanakkor néha szívesen enged teret bolondériáinak, vagy ahogy ő nevezi: betegségeinek.
Eredményt hirdettek Londonban a világ két legjelentősebb nemzetközi borversenyén.
Az orosházi libamájfesztivál keretein belül, a Millenárison tartott háttérbeszélgetésen a kormányzatot képviselő Dull Péter osztályvezető, az ágazatot képviselő Elekes Lajos Merian Foods Kft. ügyvezető, illetve kommunikációs és marketing szakemberek vitatták meg a magyar liba ágazat helyzetét, és közösen keresték a megoldást a külföldi keresletcsökkenésre.
Huszonötezredik hamburgerének megevését ünnepelte kedden egy férfi az Egyesült Államokban - stílszerűen hamburgerevéssel. A férfi ennek ellenére nem kövér, és a koleszterinszintje is alacsony.
Nem lehet elég korán kezdeni a nyári programok tervezgetését, ezért alábbi ajánlónkban a gasztronómiai fesztiválok lelkes látogatóinak gyűjtöttük össze a szerintünk legfigyelemreméltóbb eseményeket.
Lufikkal, élő zenével és decens, értelmiségi celebek részvételével nyílt meg a legendás Pest-Buda étterem a Fortuna utcában. Az étlapot gyorsan végigkóstolva hamar kiderül: a Litauszki Zsolt kreatív séf által irányított konyha ízeiért érdemes a külföldieken kívül az éhes budapestieknek is felkeresni a Várnegyedet.
Videósunk egy budapesti lakásétteremben járt, s megnézte, hogyan készülnek a vendéglátásra a házigazdák.
Másfélszáz mintából választották ki a négy dél-pannon borvidék, Pécs, Szekszárd, Tolna és Villány legjobb borait. A múlt héten megrendezett Pannon Borrégió Top 25-ön a hvg.hu gasztro rovata is képviseltette magát.
A hétvégén nagyszabású sörfesztivál volt a budapesti Mikszáth Kálmán téren. Ha kudarcról beszélnénk, az csak azért lenne, hogy sem a szervezők, sem a söreiket bemutató kis sörfőzdék nem reméltek ilyen elképesztő érdeklődést. De legyünk optimisták és lássuk legalább félig telinek a söröskorsót.
Mint ahogy a festő ecsetje a színeket, úgy varázsolják elő a mexikóiak az ízeket a különböző alapanyagokból, fűszerekből, magvakból. Híres nemzeti ételük, a nálunk csokis húsként emlegetett mole poblano is sokféle, egymással meghökkentően vegyített összetevőtől kapja különleges ízharmóniáját.
A világon a legnagyobb - 193 centiméteres - kürtőskalácsot sütöttek szombaton a nyugat-szlovákiai Szakolcán.
Helyi bio borász, Bodor László nyerte az idei Csongrádi Borverseny fődíját. A versenyen a régió 39 termelője 119 bort mutatott be a szakmai zsűrinek.
Akármikor és akárhova utazunk Itáliába, hogy magunkba szívjunk egy keveset a dolce vitából, nem lehet kétségünk afelől, hogy csodálatos ételekkel fogunk találkozni. Olaszország legkisebb szegletében is találhatunk valamilyen helyi specialitást, amiért érdemes útra kelni. Nincs ez másképp Friuli-Venezia-Giulia tartományban sem, ahol a szentháromság a caffé, a gubana és a San Daniele sonka.
Mi magyarok a füstölt sonkához vagyunk hozzászokva, pedig az érlelt sokkal jobb - írja a Malackaraj blog szerzője. Friss bejegyzésében beszámol egy kóstolóról, amiből kiderül, hogy mire alapozza véleményét.
Mi a titka egy jó zöldborsólevesnek? A friss zöldborsó! Íme, kicsit másképp, mint ahogy megszoktuk. Biztos a siker.
Két év, hat forduló és tizenhárom sikeresen teljesített feladat után dobogóra állhattak az első Czifray versenykurzus győztesei.
Több százmillió forintot fordított az elmúlt két évben fejlesztésekre a Gerbeaud cukrászdát, a Gerbeaud Sörházat és az idén Michelin-csillaggal díjazott Onyx éttermet üzemeltető Gerbeaud Gasztronómia Kft. – nyilatkozta Pintér Katalin, a cég résztulajdonosa, ügyvezető igazgatója.
Lássuk be, hogy egy kerti partit nehezen tudunk elképzelni sült húsok és kolbászok nélkül. Pedig olyan finom sült zöldségételeket lehet elővarázsolni a grillrácsról, hogy a legelszántabb húsevő is leeszi a tányérunkról.
Az európai uniós országok az utóbbi tíz évben mintegy egymilliárd békát fogyasztottak el, ezzel a Pro Wildlife természetvédelmi szervezet szerint tetemesen hozzájárultak a kétéltűek világszerte jelentkező pusztulásához.
Jázmin Pellegrini 15 évesen halt meg.
A Fidesz EP-képviselője szintet süllyedt, az adófizetők pénzén úgy viselkedik, mint egy tanórán idétlenkedő kamaszgyerek.
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
