2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2015. május. 05. 08:13 Csíki Sándor Kult

A halálsor ételei

Vajon mit ennél, ha tudnád, hogy ez lesz az utolsó napod a Földön? Az utolsó étkezésed. Homárt, vagy sült krumplit? Mexikói tacot, vagy sajtburgert? Csupán egy fej zöld salátát? Kérnél egy pohár hideg tejet,netán egy kólát? Egyáltalán, volna étvágyad?

2015. május. 04. 23:09 Sz. J. Gasztro

Gasztroturista : kalandozás Ausztria kertjében

Legtöbbünknek, ha Ausztria, akkor egy kis Bécs kávézással, tafelspitzzel, Wiener schnitzellel; télen pedig valahol a hegyekben sielés, hüttézés, gőzgombóccal. Mi most tavasznézőben jártunk, almafavirágzás idején Kelet-Stájerországban, ami alig 3-4 órányi autóútra van tőlünk olyan természeti és kulináris kincseket rejtegetve, amikre nem is gondolnánk.

2015. május. 04. 18:48 hvg.hu Gasztro

Szomszédolnak az osztrák borok

Grüner Veltriner, Riesling, Muscateller, Zierfandler, Zweigelt - nem kell különösebben pallérozott borkedvelőnek lenni ahhoz, hogy ne tudnánk azonnal, a bécsi út túloldalán járunk. Újabban azonban Budapest határait sem kell elhagynunk, hogy barangolhassunk az osztrák borvidékeken.

2015. május. 04. 15:57 hvg.hu Gasztro

Ragyogó rozék

Arany és ezüst színekben csillogva tértek haza a magyar borok a világ legnagyobb és legjelentősebb rosé borversenyéről, amelyet április 25-27-én rendeztek Cannes-ban.

2015. május. 02. 13:37 -gy- Gasztro

Tökéletes egyszerű olasz a mammától - recept

Ha valami nagyon egyszerű, de rafináltan finom ételt emlegetünk fel, szinte rendre hozzátesszük: ahogy a nagyi főzte. Hiába, az az igazi. De valahogy megfeledkezünk róla, hogy a nagymamáknak is volt mamája.

2015. május. 01. 11:51 T.S. Gasztro

A krimiíró folyik a csapból

Mondhat bárki bármit az angolok konyhájáról, de ötletért és főleg stílusért nem mennek a szomszédba. Nem szólva a pubkultúrájukról.Ennek köszönhető, hogy a londoni belváros régi pubját egyik legtermékenyebb és legolvasottabb írójukról, Edgar Wallace-ról nevezték el.

2015. április. 30. 20:14 -gy- Gasztro

A székelyek beveszik Budát

Tele lesz székkel három napon át a budai Millenáris. Úgyis, mint Csíkszék, Háromszék, Marosszék, Udvarhelyszék, Aranyosszék. Székely Fesztivál május 1-3. között 100 kézműves 1000 termékével a sajttól a szalmakalapig, sörrel, borral, pálinkával, zenével, tánccal, énekszóval, mesékkel és játékokkal.

2015. április. 30. 12:33 hvg.hu Gasztro

Vörösben a nyár

Tévedés azt gondolni, hogy a nyár kizárólag a könnyed fehérborokról, rozékról és sillerekről szólhat. A vörösek között is találhatunk az évszakhoz illő borokat. Például a kadarkát.

2015. április. 29. 19:19 -gy- Gasztro

A top 5 éttermi trend

Az év elején a vízcsapból is a különféle trendelőjelzések folytak, még ha a gasztronómia esetében nem is csak folyékony dolgokról van szó. Volt itt minden, a malac füle-farkától a komló nélküli sörig. Mostanra kicsit letisztult a kép.

2015. április. 29. 18:38 hvg.hu Gasztro

Semmelweis Egyetem Bora – a fiataloké

A Semmelweis Egyetem 2015-ben immáron hatodik alkalommal hirdeti meg országos borversenyét, amellyel elsősorban a tehetséges, minőség iránt elkötelezett fiatal magyar borászoknak kínál megjelenési, megmérettetési lehetőséget.

2015. április. 27. 19:29 hvg.hu Gasztro

Ilyen is van: tej sommelier

Borbár helyett tejbár, és egy sommelier, aki megtanít tejet kóstolni.

2015. április. 27. 13:36 Haulitus Anikó Gasztro

Turbózzuk fel magunkat a konyhában – recept

Végre tiszta erőből tombol a tavasz, a szikrázó napsütés ébresztgeti a kedvünket, rajtunk mégis levertség lesz úrrá. Mi ez? Nem lehet, hogy ez még mindig a téli fáradtság. Pedig, igen. De ha tudjuk milyen ételek, italok tölthetik fel kimerült energiaraktárunkat, akkor gyorsan átlendülhetünk a tavaszba, ami mindjárt nyár lesz.

2015. április. 25. 18:45 MTI/hvg.hu Gasztro

Posztumusz kapta meg a Borászok Borásza díjat a zalai termelő

Dr.Bussay László tavaly hunyt el, de az idén neki ítélték a Borászok Borásza díjat, így tisztelegve munkásságának, múlhatatlan érdemeinek.

2015. április. 24. 18:18 hvg.hu Gasztro

Nem takarékoskodtak - a legjobb szövetkezeti borok

A Takarékbank valamint a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. lebonyolításában április 20-21-én zajlott le a XVII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny. A bíráknak bőven volt miből válogatni, a pincészetek 167 nevezéssel szálltak versenybe a "Takarékszövetkezetek legjobb fehér és vörösbora címért.

2015. április. 24. 11:20 Roma Sajtóközpont Gasztro

Baranyai káposztás lecsó – Mautner Zsófi roma ételeket főz IV.

Nem kell hozzá se kanál, se villa. Akkor is készül, amikor nem kapni bele paprikát, paradicsomot. A Baranyában élő beások eledele a káposztás lecsó – ezt főzi Mautner Zsófia gasztroblgger és Tonté Barbara, a Romani Gastro egyik háziassszonya mecseki vendégségben. A Masina mesék folytatódik.

2015. április. 22. 18:51 hvg.hu/ élelmiszer online Gasztro

Ausztrál a világ legjobb olívaolaja

Legalábbis a New York-i International Culinary Center szerint, amely évről évre megrendezi az olívaolajak nemzetközi versenyét. Az arany és ezüst medálok mellett külön kategóriában lehet elnyerni a legértékesebb elismeréseket: a "best in class", vagyis az osztály legjobbjai soroltatnak ide. A mostani 2015-ös megmérettetésre 26 országból érkeztek minták.

2015. április. 22. 12:02 MTI Gasztro

Ürülék kihagyásával sikerült elkészíteni a világ egyik legdrágább kávéját

A cibetmacska ürülékéből kivont baktériumokkal, laboratóriumi körülmények között sikerült luxuskávét készíteni a tajvani Nemzeti Pingtung Egyetem egy professzorának és hallgatóinak.

2015. április. 22. 11:11 T.S. Gasztro

A magyar kolbász titkát fürkészte a dollármilliárdos

Nem gondoltuk volna, hogy egy gazdag amerikainak éppen a nekrológjában fedezünk fel magyar gasztronómiával kapcsolatos momentumot. Ez történt a minap, a „plazák atyjának” nevezett Alfred Taubman elhunytával. Az üzletember a magyar füstölt kolbász iránt tanúsított nagy érdeklődést.

2015. április. 21. 17:54 hvg.hu Gasztro

Túl a spagettin - ez más tészta

Menyecske, kis hercegnő, papfojtó, angyalhaj. Akár egy mese szereplői is lehetnének. Leginkább egy konyhameséé, hiszen mindegyik tészta. Olaszhonban meg is van a történetük.

2015. április. 20. 16:49 hvg.hu Gasztro

Fagylalt fél áron

Szűk három hét, és felvirrad a fagylaltimádók piros betűs napja, még ha nem is így jelöli a naptár. Magyarországon harmadik éve, hogy május 8-án megrendezik a fagylalt napját, ami mellé még a kézműves jelző is odakívánkozik.