#Gasztronómia

2021. január. 04. 15:59 hvg.hu Élet+Stílus

Pizzaszélt dob piacra a Pizza Hut

Így tisztelegnek saját 25 évvel ezelőtti innovációjuk előtt.

2020. december. 30. 13:30 Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Ha nem elég, hogy pukkan és szénsavas: mitől lesz minőségi egy pezsgő?

Ha szilveszter, akkor pezsgő: de mitől is jó egy ilyen ital? Mit jelentenek a címkén olvasható kategóriák, és miért kerül olyan sokba egy jóféle champagne? A Vinagora nemzetközi borversenyen idén a legjobb pezsgőnek járó Champion díjat elnyerő Pannon Imperial Extra Dry készítőjénél, a Garamvári pincészetben jártunk utána, és azt is megtudtuk: a kivétel hogyan erősíti a szabályt.

2020. december. 27. 16:00 Gyükeri Mercédesz - Csányi Nikolett - Ká Zoltán Vállalkozás

Ha semmi nem jön össze, legalább legyen dupla a hús: a Zing története válságtól válságig – videó

Susánszky Ádámot a válság vette rá arra, hogy belevágjon a hamburgerkészítésbe, mára a két nagy lánc után neki van a legtöbb burgerétterme Magyarországon. A Zing alapítója bevezetett minket a kulisszák mögé, megmutatta, hogyan készülnek burgereik, és arról is beszélt, miként vészelik át a mostani krízist.

2020. december. 26. 13:30 Vándor Éva Élet+Stílus

Férfiak kötényben – három ember, aki megmentette a karantént

Idén le kellett mondanunk nagyon sok olyan dologról, amiről azt hittük, nem tudunk élni nélkülük. Hosszabb-rövidebb ideig bezártak a színházak, a mozik, az éttermek, a játszóterek, elmaradtak fesztiválok, sportversenyek, utazások, meghiúsultak tervek, vágyak, meglepetések. Így arra kényszerültünk, hogy ott keressük a boldogságot, ahol az elérhető volt. Például a konyhában.

2020. december. 25. 18:00 HVG Könyvek HVG Könyvek

Petrezselymes sárgaborsókrém – kenyérre, lepényre, köretként Vida Katától

Használjuk ki a téli szezon zöldségeit, és készítsünk egyszerű, finom, akár vendégváró zöldségkrémeket! Vida Kata Idei, hazai, zöld című könyvében 48 szezonális zöldségkrém és snack receptjét találjuk meg, többek között ezt is.

2020. december. 22. 20:00 Kovács Bálint Élet+Stílus

Mézeskalács, zserbó, baklava, fenyőtű: megkóstoltuk a legelvetemültebb söröket

Van, aki már egy meggyes vagy áfonyás sört is túlzásnak tart, pedig az még semmi a sósmogyorós-karamelleshez vagy a diós-baracklekvároshoz képest. Egy komplett cukrászda desszertkínálata kijönne csak a magyar kézműves sörök ízeiből. Na jó, de vajon ihatóak is?

2020. december. 22. 09:59 Tóth Sándor Élet+Stílus

A legjobb spanyol gasztronómiai könyvet magyar szerző jegyzi

Spanyolország legrégebbi és nemzetközileg is legjelentősebb, kiemelt gasztronómiai lapja, a Club de Gourmets díját érdemelte ki a Barcelonában élő Nagy Zoltán.

2020. december. 21. 21:56 hvg.hu Vállalkozás

Itt a limitált csodaburger: löncshúsos-oreós burgert árul a kínai McDonald's

Mindössze 400 ezer darab készült belőle, úgyhogy sietni kell érte.

2020. december. 19. 09:30 Kovács Bálint Élet+Stílus

Ki gondolta volna, hogy így lehet lelkesedni a túrós csuszáért és a krumplis tésztáért?

A járvány közepén, amikor minden létező étterem zárva tart, megnyitottak egy új éttermet. A Nudli csak magyaros, házias tésztaételeket árul, csúcsminőségű krumplis tésztával és a legjobb szakácsok által készített túrós csuszával. És házhoz szállítással. Kipróbáltuk, aztán végignyaltuk mind a tíz ujjunkat.

2020. december. 17. 18:55 HVG Könyvek HVG Könyvek

Karácsonyi Mákosguba-torta, ahogy Ötvös Zsuzsi készíti

A legnagyobb mesterektől leste el a francia desszertekhez szükséges modern cukrászati technológiákat. Kísérletezett ízekkel, formákkal, textúrákkal, aztán eljött a következő szint, amikor Ötvös Zsuzsanna cukrászséf elkezdett visszanyúlni az otthonról hozott édességekhez. Így született meg a Régi receptek, klasszikus desszertek című könyv, amelyből most egy karácsonyi édesség, a Mákosguba-torta receptjét osztjuk meg.

2020. december. 12. 16:18 hvg.hu Itthon

Menczer: Magyar gazdákon segít az ajándékkrumpli

Azért támadják a külügyet, mert segít.

2020. december. 09. 11:08 hvg.hu Élet+Stílus

Mitől lesz jó a bejgli?

Sok töltelék, eleget pihentetett tészta, és még pár apróság. De mit mond a néphagyomány a karácsonyi süteményről?

2020. december. 08. 10:04 hvg.hu Kult

Hatalmas mézeskalácsház készült a Reszkessetek, betörők! helyszínéből - videó

A karácsonyi klasszikus 30. évfordulója alkalmából készíttetett mézeskalácsszobrot a Disney. Az eredmény magáért beszél.

2020. december. 03. 20:00 Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Akik mindenkinél jobban élvezik a hidegfrontot: Lillafüred híres pisztrángjai nyomában

Lassan negyven éve éli életét a Lillafüred melletti völgyben Hoitsy György, akinek a pisztrángjáért az ország másik feléből is elzarándokolnak a halkedvelők. A Lillafüredi Pisztrángtelep vezetője arról mesélt a hvg.hu-nak, milyen munka van emögött, de megismertük különleges tigrispisztrángjának a titkát és azt is, mit keres a bajai halászlében nori.

2020. december. 01. 17:21 hvg.hu Vállalkozás

Jól jött ki a járványból a debreceni Globus gyár

Fél év alatt közel száz fővel nőtt a vállalat dolgozóinak létszáma.

2020. november. 30. 06:16 MTI Gazdaság

Védelmet kapnak a tokaji borok Kínában

Négy éven belül a pálinka és a téliszalámi is oltalmat kaphat.

2020. november. 09. 17:00 Tálas Andrea hvg360

Gennaro Contaldo: Miért is törvényszerű, hogy csak nők lehetnek a konyhában?

Minden a konyhában kezdődik, és minden ott dől el, a főzés egyetlen titka a szenvedély. A világhírű olasz séf, Gennaro Contaldo sorra írja receptkönyveit, ezek közül kettőt a HVG Könyvek is kiadott.

2020. október. 29. 11:11 Tóth Sándor Élet+Stílus

Az örökifjú séf – recept

Hosszú évtizedek óta főz, szakácskönyvei a legnagyobb példányszámban fogynak el Spanyolországban. Mondják, még jó humora is van – Karlos Arguiñano baszk séf, egy kis ízelítővel.

2020. szeptember. 27. 12:00 Kiss Ádám hvg360

Kiss Ádám: Építsünk gyárakat a Balatonra!

Minden, amit tudni akart a Balatonról, de sosem merte megkérdezni. A lángostól Lőrincig, kistelepülésektől a betelepülésig, a Káli-medence kreatívjaitól a siófoki szabadstrandok népéig, mogorva őslakosoktól a digitális nomádokig. Miért kellene és hogyan lehetne a magyar tenger több, mint lángos-fröccs-strand háromszög és örök balatoni nyár. Vélemény.