2025. március. 28. 14:12 Nemes Nikolett hvg360

Ez nem segítői, hanem megsemmisítői attitűd – miért hívták be Simek Kittyt Csernus Imre műsorába?

„Ha határozottabban kérdezek a klienstől, máig megkapom, hogy mi ez a Csernus-attitűd?” – mondta a szigorú pszichiáter örökségéről Szél Dávid pszichológus. Miért volt kártékony a Bevállalja? című tévéműsor, és miért volt mégis jól időzített? Mit árul el a magyar társadalomról a műsor és Csernus Imre népszerűsége? Mire volt alkalmas a súlyosan traumatizált tinédzserrel, Simek Kittyvel folytatott beszélgetés?

2016. március. 25. 19:10 Tóth Sándor Gasztro

Havannai kísértés – Obamáék egy lakásétteremben

Az amerikai elnök kubai látogatása során jelképesen új fejezetet nyitott a havannai magánvendéglátás működésében is. Barack Obama és családja első vacsoraestjének helyszíne ugyanis egy jó hírű paladar, azaz lakásétterem volt. Még az anyóst is elvitték sertés sültet enni.

2016. március. 25. 18:10 hvg.hu Gasztro

A királyi tízes

Akár a csehek egyik kedvenc sörével is koccinthatunk a húsvéti ünnepeken. Egy jókora ugrással a nyuszi előtt megérkezett.

2016. március. 25. 16:40 Marton Levente Gasztro

Húsvéti kalács helyett tökéletes briós - recept

Ha nem akarunk kalácsot fonogatni, mi több, inkább valami majdnem olyat, mégis mást szeretnénk, akkor süssünk húsvétra brióst. Nem akármilyet. Nem olyan, mint a bolti, pláne nem úgy néz ki. Mert francia, és nekik szigorú briós-szabályrendszerük van. Viszont a magyar húsvéti sonka békében és örömmel megfér a francúz specialitással.

2016. március. 23. 19:17 hvg.hu Gasztro

A fogyasztók választottak

Mondják, nem a méret a lényeg. Legfeljebb, is. A mini pulykahúsos virslik bejöttek a vevőknek, és a szavazataik rangos díjat értek.

2016. március. 23. 18:34 T.S. Plázs

Sonka több mint egymillióért

Ezért a sonkáért egyetlen hentesnél sem állnak sorba, mégis elfogy. Jelenleg a világ legdrágább sonkáját egy huelvai termelő állítja elő Andalúziában.

2016. március. 22. 16:52 hvg.hu Gasztro

Nyuszi koktélozik

Ki gondolná, hogy a sonka, torma, tojás szentháromsága és a süteményhegyek mellé koktélok is passzíthatók. Elég rendhagyóak, még haladó koktélozók is rácsodálkozhatnak, mi kerülhet ki egy profi vegykonyhájáról.

2016. március. 21. 17:42 hvg.hu Gasztro

Badacsony New Yorkban

Ha nem is a tengerentúlra, de a budapesti New York Palotába költözik április 6-án a Badacsonyi Borvidék. Ez a jubileumi túra: ötödik alkalommal töltik személyesen a badacsonyi borászok szakmai partnereik és a borkedvelők poharaiba a borvidékre legjellemzőbb borokat.

2016. március. 21. 17:27 -in- Gasztro

Erhard Heumann: „Németnek születtem, a stílusom is német, elég direkt vagyok ” – interjú

A kályhásmester após révén Magyarországra keveredett svájci bankárból lett borász az elmúlt években számos díjnyertes vörösborral hívta fel magára a figyelmet. Heumann legutóbbi vörös házasítását, a Lagonát 90 pontra értékelte a nemzetközileg mértékadó szaklap, a londoni Decanter Magazin.

2016. március. 21. 16:18 T.S. Gasztro

Konyhamesék a világ legjobb séfjétől

A katalán sztárszakács Ferran Adrià és a The Walt Disney Company közös projektjének első szellemi műve egy gyerekeknek szóló receptkönyv, küszöbön lévő megjelenését nagy érdeklődés előzi meg Spanyolországban.

2016. március. 17. 17:27 hvg.hu Gasztro

Tökéletes almáspite - recept

Nyuszi mindjárt betoppan, és gyanítjuk, hogy édesszájú. A répatorta helyett, mellett biztos örül egy mutatós gyümölcsös pitének, amibe belebújtatunk pár almát.

2016. március. 16. 18:56 hvg.hu Gasztro

Teszt: Milyen salátamixet érdemes választanunk?

Az előre csomagolt saláták tesztjén a tescós mix meglepően jó eredményt ért el, de egyik salátában sem mutattak ki semmilyen káros anyagot.

2016. március. 16. 13:48 hvg.hu Gasztro

Éhes fóka kuncsorog élelemért minden nap egy ír étteremnél – videó

Komoly hírnevet szerzett az írországi Wicklow városának az az éhenkórász fóka, ami naponta többször is kimászik a vízből az egyik halétteremnél. Sammy-nek már saját Facebook-oldala is van, és sokan csak azért mennek el a vendéglátóhely előtti kikötőbe, hogy találkozhassanak vele. Sammy a helyszínen készített videókon békésnek tűnik, de ha éhes, lehetetlen visszaküldeni a vízbe.

2016. március. 15. 13:11 hvg.hu/termekmix.hu Gasztro

Füstjelek a konyhából

A húsok és a halak mellett füstaromája lett a divatos brit éttermekben a vajnak, a gyümölcsöknek és a zöldségeknek, de még a koktéloknak is. Füstölnek nagyok és kicsik, a divat a háztartásokban is egyre terjed.

2016. március. 15. 10:41 K. G. Gasztro

A findzsa, a meszely és a sör

Az 1840-es évekre a reformkori hazai ipar fellendülését a magyar kézművességet pártoló propaganda, is nagy mértékben segítette. „Az ébredő nemzeti öntudat rájött, hogy a függetlenség üres szólam, hacsak politikai reformokat követel, de gazdaságiakat nem”. S hogy többek között mit eredményezett az ébredő nemzeti öntudat? A magyar sört.

2016. március. 11. 14:21 hvg.hu Gasztro

Menü modellekkel

A közelmúltban különleges vacsora színhelye volt a Boscolo Budapest Hotel Salon étterme. Egy 3 Michelin-csillagos séf, a német származású Thomas Bühner érkezett vendégségbe Wolf András és Fekete Antonió konyhájába, hogy együtt készítsenek gourmet menüt egy rendhagyó bemutatóra.

2016. március. 11. 13:13 Marton Levente Gasztro

Tökéletes találkozás: a szűz és a pezsgő – recept

Pikáns kép, ugye? Szaftos, puha, engedelmes sertésszűz. Omlós-ruganyos húsával felveheti a versenyt a büszke bélszínnel, és megérdemli a pezsgőfürdőt. És mi is megérdemlünk egy ünnepi fogást a hosszú hétvégén.

2016. március. 09. 11:55 hvg.hu Vállalkozás

Megvan az ötödik magyar Michelin-csillagos étterem is

A Costes Downtown lett az ötödik magyar Michelin-csillagos étterem – derült ki a csütörtökön megjelent Michelin Kalauzból.

2016. március. 08. 17:05 hvg.hu/turizmus.com Gasztro

A legjobb menük hete

Magyarországon 2011 óta évente kétszer is megrendezik az Országos Étterem Hetet. Legközelebb március 21–27. között kóstolhatják egységáron az érdeklődők válogatott felső- és középkategóriás éttermek erre az alkalomra összeállított menüit.

2016. március. 08. 16:09 hvg.hu Vállalkozás

Nagy csokiteszt: a Nébih megmondja, mi a top három

A Nébih 26-féle tejcsokit ellenőrzött, ebből felállította a legjobb csokik sorrendjét is. A Lindt, a Milka és a Tibi is az élbolyban végzett.

2016. március. 08. 14:22 hvg.hu Gasztro

Sör a borpalettán

Idén első ízben vett részt a borászok egyik legnagyobb seregszemléjén, a VinCE-n a Magyar Sörgyártók Szövetsége. A boros közönségnek csöppet sem volt ellenére.

1 2 3 4 5 6 7

234

A címlapról ajánljuk

„Legkedvesebb magyar barátaim!” – Eric Stoltz a Maszkról, a ponyvaregényes időkről, magyar barátairól és Cherről is mesélt a HVG-nek

Závecz: Öt százalékpontos előnnyel stabilizálta vezető pozícióját a Tisza Párt

Ez nem segítői, hanem megsemmisítői attitűd – miért hívták be Simek Kittyt Csernus Imre műsorába?

„Ha határozottabban kérdezek a klienstől, máig megkapom, hogy mi ez a Csernus-attitűd?” – mondta a szigorú pszichiáter örökségéről Szél Dávid pszichológus.