#Gasztronómia

2023. január. 18. 19:04 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan kapta a nevét a rum?

Miután a cukornádszesz elterjedt, megfelelő nevet kellett találni neki. Ez azonban nem ment könnyen - mutat rá a Rumforradalom című könyvben Tristan Stephenson bármixer.

2023. január. 13. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Olaszosan a belvárosban

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Via Italián jártunk.

2023. január. 09. 14:18 hvg.hu Vállalkozás

Bezár a világ legjobb étterme

Húsz éve működik, tulajdonosa és megálmodója szerint viszont a fine dining elérte a csúcsát.

2023. január. 07. 13:40 Torma Tamás hvg360

Nehéz áttenni papírra a főzés szertartását, de Váncsa Istvánnak ismét sikerült

A szerző messziről felismerhető sziget a hazai szakácskönyv-irodalom tengerében, és most sem okoz csalódást.

2023. január. 06. 19:30 HVG360 hvg360

Életem az ételeken át – Stanley Tucci történetei és receptjei, 4. rész: Filmforgatások kulisszatitkai

Igazi ünnepek környékére szóló olvasmány Stanley Tucci könnyed stílusú, szellemes visszaemlékezése, melyben sok szeretettel és humorral idézi fel élete fontosabb epizódjait. Mesél a családjáról, felnőtté válásáról, házasságairól, példaképeiről, betegségéről és gyógyulásáról, felejthetetlen filmes utazásairól, kulisszatitkokról. A Golden Globe- és Emmy-díjas színész-rendező magával ragadó memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget, s visszaemlékezéseit kedvenc receptjeivel fűszerezi. Az Életem az ételeken át című önéletrajzot, melyből több részletet is közlünk, a HVG Könyvek adja ki.

2023. január. 06. 11:30 Üdülés Ausztriában

Ha csak egy helyre látogat el Ausztriában, ez legyen az!

Ausztria tökéletes választás, ha síelésről van szó, és az egyik legkiemelkedőbb síterep Karintiában, azon belül is Nassfeldnél található. Itt tényleg nagyobb az esélyünk a napsütésre a hegyen, és a régió igazi kikapcsolódást jelent a sípályákon innen és túl. Élménybeszámoló az Alpok egyik legszenzációsabb szegletéből.

2023. január. 05. 13:15 HVG Extra Pszichológia Pszichológia magazin

Az ünnepek után mindig aktuális: az evés az élet értelme?

Élet és étel: csak a betűk sorrendje a különbség a két szó között, és sokan játszottak már az „élet étterme” kifejezéssel is. Nyílt ilyen nevű étkezde, szerepel Popper Péter egyik könyveként (Mi az élet étterme?), és a Frédi és Béni rajzfilmsorozat fordítóit is megihlette, hiszen az egyik résznek pont ezt a címet választották. De valóban ennyire közel áll egymáshoz az élet értelme és az étkezés?

2023. január. 04. 14:12 MTI Élet+Stílus

400 ezer forintért árulják az utolsó boszniai McDonald’s-hamburgert

Az étteremlánc december 30-án nyitott ki utoljára.

2023. január. 04. 07:46 hvg.hu Élet+Stílus

Orbán Viktor elment a tengerpartra homárt enni, miután XVI. Benedek pápa ravatalánál járt

A miniszterelnök az olasztudását is megvillantotta.

2023. január. 02. 19:30 HVG360 hvg360

Életem az ételeken át – Stanley Tucci történetei és receptjei, 3. rész: New York, New York

2022. december. 30. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Franciás kellem és némi luxus a Párisi Udvarban

2022. december. 30. 13:20 hvg.hu Vállalkozás

Durván megdrágult a virsli, aranyárban mérik a kocsonyát

Az infláció a magyarok kedvelt év végi, újév eleji ételeit sem kímélte.

2022. december. 29. 19:13 HVG Könyvek HVG Könyvek

Mit kell tudni a fahéjról?

Mi ez a növény? Hol terem és hogyan szüretelik? Mikor, mire kezdték használni, és mire jó? - többek között ez is kiderül A fűszer nagykönyve című kiadványból. Részlet.

2022. december. 29. 16:20 hvg.hu Vállalkozás

Melyikkel ismerkedjünk, melyiket vigyük ajándékba, és melyikkel koccintsunk: itt a hvg.hu szilveszteri pezsgőtesztje

A hvg.hu szerkesztősége különféle hazai és külföldi száraz pezsgőket tesztelt aroma, íz és szénsavasság alapján.

2022. december. 28. 10:31 hvg.hu Zhvg

Fejenként bő három mázsa hulladékot termel minden magyar

Összesen több mint 3,2 millió tonna hulladék keletkezett a hazai településeken tavaly.

2022. december. 28. 09:10 hvg.hu Vállalkozás

Virslivel ügyeskedő webáruházak buktak meg a Nébih nagy ünnepi ellenőrzésén

Egyes webáruházak a virslik között szerepeltettek olyan termékeket, amelyek nem szabályos virslik voltak – állapította meg a Nébih a nagy téli élelmiszerlánc-ellenőrzési akciója során. Összesen 1800 ellenőrzést végeztek, kiszabtak több mint 12 millió forint bírságot, és kivontak a forgalomból bő félszáz tonna terméket.

2022. december. 27. 19:16 HVG Könyvek HVG Könyvek

Egy tuti kekszrecept a két ünnep közé

Íme egy gyönyörű gyömbéres-vaníliás keksz receptje Segal Viktor és Szemere Katalin 100 keksz, amit szeretsz című könyvéből.

2022. december. 27. 11:00 Gonda Gréta Vállalkozás

Magyar startup forradalmasíthatja a stresszmentes karácsonyi főzést

Bevásárlással, főzéssel, mosogatással órák mehetnek el, nem véletlen, hogy miközben egyre nagyobb divat az otthoni főzés, világszerte terjednek a receptdobozok, amelyekkel radikálisan csökkenthető ez az idő és persze a ma már inflációs kockázatnak számító élelmiszer-felesleg. Magyarországon még gyerekcipőben járnak az ilyesfajta kezdeményezések, a nyár végén alapított Hamm ezen változtatna.