MTI
Élet+Stílus
A balatoni nyelves lett az év idei strandétele
Idén "jóárasított" kategória is volt.
#gasztronómia
hvg.hu/MTI
Élet+Stílus
A „Spicces füge respektus" lett Magyarország tortája idén
A győztes tortát a szigetszentmiklósi Levendula és Kert cukrászda cukrásza alkotta meg a tokaji aszú, a füge és a méz kombinálásával.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Hogyan cukormentesíthetjük süteményeinket?
Ha - bármilyen okból − csökkenteni szeretnénk étrendünkben a cukor mennyiségét, az nem jelentheti a sütizés végét. Cukorhelyettesítőkkel is élvezhetünk édes finomságokat, ám néhány dolgot tudnunk kell a használatuk előtt. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
MTI/hvg.hu
Élet+Stílus
Bikafuttatások ellen tiltakoztak az állatvédők, de nem Spanyolországban, hanem Rómában, a pápánál
A bikafuttatásokat jellemzően katolikus szentek ünnepére rendezik meg, pedig korábban volt olyan pápa, aki elítélte ezeket.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Hogyan helyettesíthetjük a tojást a receptekben?
Mit tehetünk, ha nem eszünk tojást, esetleg tojásallergiánk van, vagy éppen elfelejtettük megvásárolni a boltban? Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
gyézsé
hvg360
Hasbeszélő: A tökéletes gasztroélmény Tihanyban
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Hotel Tihanyi Yacht Club kikötőjében jártunk.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Süteménykészítés mint terápia? Próbálja ki!
A konyhai tevékenykedésnek, a desszertek készítésének nem csupán a finom, kényeztető ételek létrehozása az egyetlen előnye. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Kovács Bálint
Élet+Stílus
Ennek a sörnek uborkás szendvics illata van, nem is rossz! – Kipróbáltuk a legmeredekebb nyári söröket
Savanyúsörök fagyis ízesítéssel, sörfőzdék, amelyek azon versengenek, kinek savasabb a gyümölcsös söre, és uborka minden mennyiségben. Igen, még mindig sörről beszélünk. Tele vannak a boltok frissítőnek szánt, különleges kézműves sörökkel. Megkóstoltuk őket.
hvg.hu
Élet+Stílus
127 év után lehúzza a rolót Amerika legrégebbi sörfőzdéje
Az Egyesült Államokban a sör helyett inkább koktéloznak, ezt pedig a kisebb főzdék sínylik meg leginkább.
gyézsé
hvg360
Hasbeszélő: Kockás abroszos fogadóérzés új idők új stílusában Szadán
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Szadán voltunk.
Gyükeri Mercédesz
hvg360
"Épp akkora feladat kitalálni, milyen lesz a jövő rostélyosa, mint kreálni egy parfümöt" – interjú Christian Le Squer sztárséffel
A három Michelin-csillagos éttermek világát egészen máshová tennénk a polcon, mint a saját konyhánk világát. Christian Le Squer, a párizsi Le Cinq séfje azonban visszaránt minket a földre: a budapesti Costes Downtownban, Molnár Márk séffel közös vacsorája előtt arról beszélgettünk, miért nem tudja kivonni magát a magas gasztronómiai kultúra sem a világban zajló folyamatok alól, hogyan hat a klímaváltozás a fine-diningra, és hogy kimehet-e a divatból a francia konyha.
MTI
Élet+Stílus
Rangos elismerés: kiderült, melyik éttermekben érdemes igazán borozni
Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját is díjazta a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator.
hvg.hu
Élet+Stílus
Három különleges nyári recept a júliusi kánikulára
A kapor, padlizsán, füge íze és illata mindig nyerő a hőségben.
hvg.hu
Élet+Stílus
Megtalálhatták a pizza ősét Pompeji romjai között
Mielőtt megéhezne, ki kell, hogy ábrándítsuk: csak egy freskóról van szó.
hvg.hu
Élet+Stílus
Itt vannak Magyarország legjobb rántotthúsozói
Egy toplista szerint ezeken a helyeken nem lehet melléfogni a rántott hússal.
HVG Könyvek
HVG Könyvek
Mi az a kínaiétterem-szindróma? És tényleg bűnös-e a nátrium-glutamát?
Az elmúlt évtized során számos cikk jelent meg pró és kontra a kínaiétterem-szindróma igazolására, de igazából nem tudták bizonyítani a nátrium-glutamát káros hatását. Részlet Csabai Márta Aggódó testünk című könyvéből.
hvg.hu
Élet+Stílus
Németh Szilárd bevágott egy túrós csuszát, mint "előjáték"
Könnyed apák napi gasztrokontent a csepeli Paul Bocuse-tól. Szavazzon, mi volt idén a kedvenc Németh Szilárd-pillanata!
hvg.hu
Élet+Stílus
Meghalt Mezei Elmira táplálkozási tanácsadó, számos paleolit receptkönyv szerzője
A paleokonyha egyik hazai szakértője, a táplálkozási tanácsadóként is dolgozó Mezei Elmira hosszas betegség után hunyt el.
hvg.hu
Élet+Stílus
Miért olyan jó ízű a paradicsom, ha a saját kertünkben nő?
Hogy milyen csodák történhetnek, amikor drasztikusan lerövidül a kerttől az asztalig vezető út, azt a tömegfogyasztásra, importra és mesterséges ízekre épülő étkezési kultúránk alaposan elrejti előlünk. Ezeket a csodákat leplezi le a Kertész és a Séf, azaz Török Patrícia és Horváth Gábor a Séfasztal a kert végében című könyvükben, felvillantva egy már-már – nem teljesen véletlen szófordulattal élve – paradicsomi létezés lehetőségét.
hvg.hu
Vállalkozás
Aldis baromfirudacskát hív vissza a Nébih
Szövődményként agyhártyagyulladás, vérmérgezés alakulhat ki.
A címlapról ajánljuk
Szabadulás a pokolból – a holokauszt fővárosának végórái
Hogyan teltek a táborok utolsó hónapjai, miként próbálták eltüntetni a holokauszt bizonyítékait a nácik, és mihez kezdett a szovjet propaganda a felszabadított táborokkal?
A haláltábor felszabadításának 80. évfordulójára emlékeznek Auschwitzban
A ceremóniára a világ közel 60 országából érkeztek magas rangú küldöttségek.
A nemzedékek közötti kísértetjárás – Auschwitz és a soá öröksége
Két pszichológussal, Vajda Júliával és Szirtes Lilivel beszélgettünk a soá nemzedékeken átívelő hagyatékáról.
Auschwitz és a túlélőket bénító lelki érzéstelenítés, ami miatt még kérdezni is nehéz
Sok holokauszttúlélő magába zárta a deportálás emlékeit, és Auschwitz felszabadulásának a nyolcvanadik évfordulóján még nagyobb hiányként mutatkoznak meg az elbeszéletlen történetek.
A holokauszt pillanatfelvételei - 80 éve szabadult fel Auschwitz
1945. január 27-én hétezer ember számára ért véget a pokol, ennyien maradtak az auschwitzi táborkomplexumban, miután a gyalogmenetek utolsó transzportja is elhagyta azt.
Egy olcsó kínai megoldás épp alapjaiban rengeti meg a globális MI-piacot
Berobbant a DeepSeek diszkont modellje, mire a jóval drágább megoldásokat szállító nagy techcégek részvényei beszakadtak.
Új magasságokban a kormányzati sikerkommunikáció: harmadik éve dicsekednek ugyanazzal a fejlesztéssel
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Egy belső sávban „ragadt” autóst büntettek a rendőrök – videó
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Balogh Gábor az öttusasikerekről: „Ezekben az eredményekben sem a szövetség, sem én nem fogunk díszelegni”
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
