Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#vegán

Dobos Emese Zhvg

Kocsis Dóra: Abba kellene hagyni, hogy a húsevők és a vegánok megbélyegzik egymást

Reneszánszukat élik a szakácskönyvek, és egyre több járja körbe kifejezetten a fenntarthatóbb étkezés és főzés kérdését. Kocsis Dórának idén augusztus végén jelent meg a Zero Waste Konyha című könyve, amely nem is pusztán egy vaskos receptgyűjtemény, de egy komoly tudományos kutatással alátámasztott munka. A szerző neve ismerős lehet a fenntartható életmód követőinek: a férjével, Német Edvárddal közösen indított Talpalatnyi Történetek című bloggal ismerte meg őket a nagyközönség, ahol azt mutatták be, hogyan termelhetjük utazásaink során a lehető legkevesebb hulladékot. Kocsis Dórával beszélgettünk.

hvg.hu Autó

A vegán autóbelső az új divat

Egyre több autógyártó fejleszt fenntartható vagy vegán kabintereket. Például a Volvo C40-ben egyáltalán nem maradt bőrbevonatú elem, még a kormánykeréken sem.

hvg.hu Zhvg

Jön a krumplitej

Az állati eredetű tejtermékeket magasan veri, de a növényi alapú tejpótlékokhoz képest is jobban teljesít fenntarthatóság szempontjából a svéd fejlesztés. Literenként közel 900 forintért árulják.

Dobos Emese Zhvg

"A fenntartható vendéglátás legfontosabb lépése, hogy kezdjék el"

Az étterembe járók igénye megnőtt az egészségesebb és környezetet kevésbé terhelő ételekre, ráadásul a koronavírus-járvány most lökést adott olyan szemléletváltásnak is, mint az alapanyagok helyi termelőktől beszerzése. Ezekről, vagyis a zöld vendéglátásról beszélgettünk Szabó Eszterrel, a Felelős Gasztrohős Alapítvány kommunikációs vezetőjével, és Patai Zoltánnal, a NetPincér ügyvezetőjével.

HVG hvg360

Vegán divat a sportcipőgyártóknál: fenntarthatóbb útra lépnek

Évről évre nő a cipőiparon belül a sportcipők szegmense, ami azonban hatalmas karbonlábnyommal jár, mert a legtöbb sneaker szintetikus anyagokból, rengeteg víz és energia felhasználásával készül. Ezért ma már a vezető cipőgyártók is egyre inkább a különféle hulladékok újrahasznosításában gondolkodnak a tervezés során.

1 2 3 4 5 6
Valóra vált minden múzeum rémálma

Valóra vált minden múzeum rémálma

Íme Georg Spöttle és orosz kapcsolattartója közös fotón

Íme Georg Spöttle és orosz kapcsolattartója közös fotón

Pokoli toronyként lángolt egy felhőkarcoló Dubajban, közel négyezer embert evakuáltak

Pokoli toronyként lángolt egy felhőkarcoló Dubajban, közel négyezer embert evakuáltak

Max Boot: Trump pancser békeközvetítő

Max Boot: Trump pancser békeközvetítő

Megvan az ország legjobb iskolája

Megvan az ország legjobb iskolája

A bortermelés melléktermékének felhasználásból csinált sikeres vállalkozást

A bortermelés melléktermékének felhasználásból csinált sikeres vállalkozást

Afrika éléskamrája lehetne, de példátlan humanitárius katasztrófába süllyedt Szudán

Afrika éléskamrája lehetne, de példátlan humanitárius katasztrófába süllyedt Szudán

Orbán megszólalt a bécsi Pride-ról, Karácsony pedig felszólalt a bécsi Pride-on

Orbán megszólalt a bécsi Pride-ról, Karácsony pedig felszólalt a bécsi Pride-on

Szuper mellékhatása is lehet a magas vérnyomás csökkentésének

Szuper mellékhatása is lehet a magas vérnyomás csökkentésének

A címlapról ajánljuk