Az egri borvidék egy napra Budapestre költözik, méghozzá a Magyar Tudományos Akadémiára.
Az év egyik legvidámabb időszaka a télbúcsúztató, tavaszt köszöntő ünnepsorozat, a farsang. Január 6-án, Vízkereszt napján kezdődik és húshagyó kedden, az idei évben február 24-én ér véget. Az ókori Rómában egy hétig tartó Saturnalia ünnepe is a téltemetés-tavaszvárás jegyében zajlott, de a velencei és a riói karnevált, Magyarországon a mohácsi busójárást is farsang utolsó napjaiban rendezik meg. Ezen a héten egy farsangi menüsort készítettünk.
Dúl a disznóvágások szezonja, vidéken egymást érik a toros események, amelyek már sok helyütt turisztikai látványossággá nőtték ki magukat mindenféle fesztiválok, versenyek keretében.
Vízkereszttől hamvazószerdáig bálok, mulatságok és nagy evészetek, vagyis farsang.
Jesús Almagro és Pedro Larumbe madridi sztárséfek A csirke, a hal és a királyrák című dokumentum film magyarországi bemutatója alkalmából érkeztek hazánkba.
Új sorozatunkban budapesti szállodák vendéglátóhelyeit mutatjuk be. Szerzőnk nemcsak tollforgató, de képzett szakács is. Nem tesztel, csupán értően kalauzol. Elsőként a 2006-ban kapuit újra megnyitó New York palotába, azaz a Boscolo Hotelba vitt az útja.
Hajdinaleves, zöldborsós köles, zabkorpás túrógombóc - a reformtáplálkozás újabb fogásai. Ezen a héten a különleges gabonafélék felhasználásával készítünk ételeket. A recepteket Dánielmé Rózsa Ágnes dietetikus, a Medizóna szakértője állította össze.
Az év nagy részében a kisebbek iskolába járnak, a nagyobbak a munkahelyükön ülnek. A menza sokszor ehetetlen mindkét helyen. A felnőttek szerencsésebbek: ők kijárhatnak vagy rendelhetnek valamit, de semmi garancia nincs rá, hogy az jobb lenne - az árról nem is beszélve. Készítsünk uzsonnát gyermekeinknek és magunknak! Ínycsiklandó receptek.
Tizenkettedik alkalommal rendezték meg január 27-28-án a franciaországi Lyonban a Bocuse d’Or nevű melegkonyhás szakácsversenyt. A győztes a 28 éves norvég Geir Skeie lett, amin talán már senki sem lepődött meg, hiszen a norvégok egy harmadik és két második helyezésük mellett negyedszer lettek elsők a világ legrangosabb versenysorozatában.
A hazai és nemzetközi gasztronómia egyik legkedveltebb fogása a rostélyos, azaz a marha vagy borjú magashátszínéből készült finom, omlós sült. Elkészítéséhez nem kell különösebb szakértelem, azonban jó, ha bizonyos alapelveket figyelembe veszünk.
Mózes Péter a nagymúltú Hotel Astoria séfje soha nem is akart más lenni, csak szakács. Húsz év alatt több országos hírű étteremnek is konyhafőnöke volt, hisz a tradíciókban, de a magyar konyha igazi megújulását a külföldről hazatérő és saját üzletüket irányító séfektől várja.
Mennyi energiára van szükségünk egy átlagos napon? Ezen a héten könnyű ételekkel segíthetjük a súlycsökkentést. A recepteket Dánielné Rózsa Ágnes dietetikus állította össze.
Sorozatunk második részében a krumpli és a hagyma házasság legfontosabb gyümölcsének(!) a paprikás krumplinak az elkészítésével foglalkozunk. E cikk írója, annak ellenére, hogy mindenféle húsok nagy barátja, ezt a két növényt tartja a legénykonyha két legfontosabb alapanyagának.
A síelés szerelmesei előbb vagy utóbb Ausztriában kötnek ki, hogy kipróbálják az Alpok csodás lejtőit. Két lesiklás közben legtöbben egy hüttében üldögélünk, s ha már ott vagyunk, ne mulasszuk el megkóstolni az osztrák konyha legínycsiklandozóbb fogásait.
A brit felnőttek több mint harmada rendszeresen túllépi a kormány által ajánlott alkoholfogyasztás mennyiségét - derült ki egy hivatalos jelentésből.
A legkevesebb hozzávalóból elkészíthető ételek nagy versenyének győztese holtversenyben a tejkaramella. Sokan szinte megszállott imádattal tekintenek rá és rajonganak érte, a csúcsok csúcsának tartják. Nézzük, miért.
A sztárszakácsok már messze nem csak a főzésről értekeznek, az élet minden fontos kérdésében megosztják véleményüket a nézőkkel. Két amerikai séf a szex és evés témakörét járta körül szókimondó nyíltsággal.
A magyar nép élesen kettéválasztható egy bizonyos preferencia mentén. A megosztottság az utóbbi években válságossá mélyült. Gondolkodók, az értelmiség prominens képviselői szólaltak fel, hogy ez így nem mehet tovább. Természetesen a tejberizs- és tejbegrízpártiak örök harcáról van szó.
A lyoni Bocuse d'Or Desszert-világbajnokságon az idén magyar cukrászok is indulnak: Mihályi László, Nesztovidisz Zoltánné cukrászok és Tóth Zsolt jégszobrász alkotják a magyar csapatot - tudta meg az MTI munkatársa Molnár B. Tamástól, a Magyar Gasztronómiai Egyesület elnökétől.
Nicholas Lander étteremkritikus. Ez alkalommal a legszebb terített asztal mentén átélt élményeit veszi számba az elmúlt esztendőből.
A KFT-ből kilépő Laár András azt monda, évekig tűrte a zenésztársai neheztelő, korholó hozzáállást, akik őt tartották az együttes leggyengébb láncszemének.
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
