#Gasztronómia

2019. április. 23. 19:21 hvg.hu Vállalkozás

Ezek lettek idén az aranyszalagos minőségi magyar élelmiszerek

Levegőn szárított mangalicasonkát, kézzel válogatott paprikát, húsgalambot, valamint zöldségkeveréket is díjaztak.

2019. április. 19. 15:00 hvg.hu Élet+Stílus

Valljuk be: a húsvét az evésről szól

Ha van ünnep, amelyen a legádázabb gasztroreformerek is megadják magukat a hagyományoknak, akkor az a húsvét. Az asztalról elmaradhatatlan fogások egyáltalán nem bonyolultak, de összeszedtünk néhány tippet, hogy tökéletesek is lehessenek.

2019. március. 27. 16:12 hvg.hu Élet+Stílus

Két új étterem is Michelin-csillagot kapott Budapesten

A Babel, valamint Széll Tamás és Szulló Szabina tavaly nyáron megnyitott étterme, a Stand került be a 2019-es kalauzba.

2019. március. 19. 12:15 HVG Extra Pszichológia Pszichológia magazin

Ezt jelenti, ha az evéstől vagy az ivástól függünk

Az alkohol az emberi kapcsolatokat hivatott pótolni, az evészavarosoknál pedig az étel társ is – hangzott el a HVG Extra Pszichológia legutóbbi szalonján, amelynek vendégei Lukács Liza evészavarokkal foglalkozó pszichológus és Kapitány-Fövény Máté addiktológus voltak.

2019. március. 17. 20:15 HVG Extra Pszichológia Pszichológia magazin

Az vagy, ahogy eszel – ez a mindful eating

Emlékszik, mit evett utoljára? Gundel-somlóit? Sajtos stanglit? Szalámis pizzát? Emlékszik, hogy milyen volt az íze? Mennyire volt kellemes, kellemetlen, unalmas? Ha nehezen tudja felidézni, ne ijedjen meg: gyakran megtörténik, hogy tudatosság nélkül, robotpilóta üzemmódban étkezünk.

2019. február. 28. 17:32 T.S. Élet+Stílus

Algák és hínár a világ legjobb éttermében

A most először Párizsban megrendezett World Restaurant Awards díjátadó gálán az Év étterme fődíjat – amelyet a világ legjobbja érdemel ki – egy kis dél-afrikai hely kapta.

2019. február. 04. 14:31 T.S. Élet+Stílus

Madridban megkóstolták Magyarországot

Elismerő szakmai és sajtóvisszhangot keltett séfjeink és borászaink bemutatkozása a múlt heti XVII. Madrid Fusión gasztronómiai konferencián és találkozón.

2019. január. 14. 18:56 -gy- Élet+Stílus

Mi az a chartreuse?

Attól függ, hogy inni vagy enni akarjuk. Mert a pohárba a karthauzi szerzetesek gyógynövényes likőrje, a Chartreuse kerül. A tányérra pedig egy zöldség alapú fogás, amelyet a derék vega szerzetesekről neveztek el. Az évszázadok során bámulatos átváltozásra lett képes, olyannyira, hogy most a Bocuse d'Or világot jelentő porondjára lép.

2018. december. 30. 11:35 MTI / hvg.hu Kult

Új műsort indít Borbás Marcsi

Új műsorában egy pajtában fog főzni a vendégeivel.

2018. december. 29. 17:02 Gyimesi Zsuzsa Élet+Stílus

Amikor tokajit és pezsgőt hoz puttonyában a Mikulás

A hvg.hu gasztroújságírója, Gyimesi Zsuzsa elmeséli, hol ette élete legfinomabb halát és osztrigáját, itta az ígéretes hazai pezsgőket és borokat, és hol esik legjobban az Aperol Spritz. Íme a 2018-as gasztróbeszámoló.

2018. december. 19. 20:20 hvg.hu Élet+Stílus

Miért kellene elrejtenünk a gulyáslevest vagy a somlóit?

Széll Tamás Közép-Európa egyik leghíresebb séfje, Michelin-csillagot szerzett az Onyxnak, és ő volt az első magyar, aki bejutott a Bocuse d’Or nemzetközi döntőjébe. Kíméletlen véleménye van a szocializmus és a ma gasztronómiájáról is.

2018. december. 14. 18:35 hvg.hu Vállalkozás

Az év végével bezár Magyarország egyik legmenőbb étterme

A Fáma két éven át működött az Attila úton, a tulajdonosok szerint új utat keresnek és újranyitnak.

2018. december. 03. 20:16 Rimai Timea Élet+Stílus

Gasztroturista a téli Balatonnál - Festeticsek nyomában

Elegáns főúri kastély, kandalló mellett elköltött ebéd, vacsora, szauna, úszómedence, panoráma - az első igazi téli napokban mentünk el megnézni, mit tud ilyenkor a Balaton.

2018. november. 25. 08:53 Tóth Sándor Élet+Stílus

Fogadj be egy ételt – recept

Így is lehet - a távolról jött, hányatott sorsú emberek gasztronómiájának megismertetésében, befogadásában kezdeményező szerepet játszanak a spanyol séfek.

2018. november. 10. 10:49 hvg.hu Élet+Stílus

Korlátlan italfogyasztással, Michelin-csillagos fogások – Márton-nap a Gellértben

November 8-án egy butik sörfesztivállal indult a borfesztivál. Erre már önmagában felkaphatjuk a fejünket, de az idén 100 éves Gellért Hotel ennél sokkal többet kínál, ráadásul korlátlan italfogyasztással és Michelin-csillagos fogásokkal is.

2018. november. 06. 19:04 hvg.hu Élet+Stílus

Lovaggá ütötték a borászt

A hajós-bajai termelő, Koch Csaba az első magyar borász, aki bekerült a francia alapítású Escoffier gasztronómiai lovagrend tagjai közé.

2018. október. 13. 10:18 hvg.hu Kult

Szegeden patakokban fog folyni a könny és az izzadság

A Délmagyar Chili Grand Prix szombati fordulóján a versenyzőknek egyre erősebb csípős paprikákat kell kóstolniuk. A tizedik körben már a világ egyik legbrutálisabb chilijét is el kell ropogtatniuk, amit aztán csípős pálinkával kell majd leöblíteniük.

2018. szeptember. 24. 16:02 hvg.hu Kult

A kommunisták és Horthyék főhadiszállása is volt – százéves a Gellért

Habsburg Otto, Richard Nixon, Yehudi Menuhin, Andrew Lloyd Webber, Zsigmond Vilmos vagy Maximillian Shell nevét is viseli egy-egy lakosztály a Gellértben, többször is megszálltak itt. Budapest egyik legszebb szállodaépülete idén szeptemberben ünnepli centenáriumát.

2018. szeptember. 19. 10:29 hvg.hu Élet+Stílus

Különleges nők receptjeit gyűjti szakácskönyvbe Meghan Markle

A sussexi hercegné első szóló projektje egy olyan receptkönyv összeállítása lesz, amelyben a londoni pokoli toronynál segédkező nők receptjeit gyűjti össze.

2018. szeptember. 19. 08:53 hvg.hu Élet+Stílus

Földkörüli utazás a Ferencvárosban

Színes,izgalmas gasztro-programmal várja a városlakókat a Ráday Korzó. Távoli országok kulináris kínálatába is belekóstolhatunk szeptember 28-29-én, pénteken és szombaton, ha bevetődünk a ferencvárosi közösségi fesztivál forgatagába.

24 25 26 27 28

A címlapról ajánljuk

Kösz, jól Schwab Richárddal: Ha a barátaid kocsmában ünnepelnek, kell egy másik társaságot is választani

Török Gábor: Hatalmi átrendeződés zajlik a Fideszben

Szerinte Gulyás Gergely és Rogán Antal helyzete megrendülhetett a kormánypártban.

Medián: Orbán erőfeszítései csak kozmetikázták a versenyt, 9 százalékos a Tisza előnye

Hiába ígért családi adóparadicsomot Orbán Viktor, és hiába hirdeti a Fidesz ezernyi jó hírét, a magyar választók 56 százaléka kormányváltást akar – derül ki egy friss közvéleménykutatásból.